Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Feldsalat
)
| 200 g | Feldsalat |
| 50 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Aceto balsamico |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 150 g | Mozzarella |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 200 g | Schinken (San Danile), hauchdünn |
Zubereitung
Feldsalat gründlich waschen, putzen und trocken schleudern.
Für das Dressing Brühe mit Aceto balsamico, Tomatenmark, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zum Dressing geben. Feldsalat unterheben. Auf einer Platte anrichten.
Toast knusprig toasten und in Würfel schneiden. Salat damit bestreuen. San Daniele (ersatzweise hauchdünn geschnittener Parmaschinken) in Streifen zupfen und zum Salat geben.
Für das Dressing Brühe mit Aceto balsamico, Tomatenmark, Senf, Öl, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und zum Dressing geben. Feldsalat unterheben. Auf einer Platte anrichten.
Toast knusprig toasten und in Würfel schneiden. Salat damit bestreuen. San Daniele (ersatzweise hauchdünn geschnittener Parmaschinken) in Streifen zupfen und zum Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
FrlM 
sagt:
sagt: 13.02.2006 12:56
Hilfreicher Kommentar:
Hat uns sehr gut geschmeckt, habe allerdings statt Morzarella Parmesan genommen.
Danke für das tolle Rezept.
LG
Danke für das tolle Rezept.
LG
BirgitM 
sagt:
sagt: 05.09.2006 11:59
Hallo,
mein Mann hat am Sonntag mit den Kindern gekocht. Dabei gab es diesen Salat und er hat uns sehr gut geschmeckt. Der Rest hat auch abends noch gut geschmeckt.
LG
BIRGIT
mein Mann hat am Sonntag mit den Kindern gekocht. Dabei gab es diesen Salat und er hat uns sehr gut geschmeckt. Der Rest hat auch abends noch gut geschmeckt.
LG
BIRGIT
kf_end 
sagt:
sagt: 31.10.2007 19:08
Uns hat der Salt auch ganz gut geschmeckt. Beim Schinken habe ich allerdings einen anderen genommen. Kann man gerne wieder machen!
sabine1703 
sagt:
sagt: 20.11.2007 15:17
Haben den Salat heute ausprobiert. Sehr lecker!!!!
Habe allerdings noch ein paar Tomaten reingeschnitten und bei 300 g Feldsalat ( 2 Päckchen ) die doppelte Menge Soße zubereitet.
Gibts bestimmt wieder.
Danke
lG
Sabine
Habe allerdings noch ein paar Tomaten reingeschnitten und bei 300 g Feldsalat ( 2 Päckchen ) die doppelte Menge Soße zubereitet.
Gibts bestimmt wieder.
Danke
lG
Sabine
21.03.2008 18:56
Hallo! Den Salat gab es heute bei uns. In Ermangelung von Tomatenmark habe ich getrocknete Tomaten ganz fein gehackt und in die Vinagrette gegeben. Den Mozarella habe ich wegen der Optik auf den Salat gegeben, nachdem ich die Salatsauce darübergegen hatte.
Danke für das Rezept und Gruß curly
Danke für das Rezept und Gruß curly
22.03.2008 19:38
Haben den Salat ausprobiert. Ich komme erst jetzt dazu ihn zu bewerten. Köstlich.
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
Macey 
sagt:
sagt: 30.09.2008 21:47
Hilfreicher Kommentar:
Hervorragend! :-)
Als Hauptgericht braucht man jedoch die doppelte Menge, da man a) immer mehr davon möchte und b) 200 Gramm für 4 Personen definitiv zu wenig ist. Wir hatten 200 Gramm für 2 Personen und hätten da schon mehr Salat benötigt. Deswegen wird morgen neuer besorgt und das ganze nochmal angerichtet :-)
Auch die Saucenmenge haben wir verdoppelt. Beim Balsamico war ich nicht sicher, ob roter oder weißer, also habe ich ihn mit roten angesetzt. Den Mozarella habe ich in dicke Würfel geschnitten und im Balsamico 30 Minuten eingelegt.
Alle in allem: sehr schmackhaft, gerade auch die Toaststücke, die in der Sauce versinken - Mmmh!
Danke an den Rezeptegeber! :-)
Macey
Als Hauptgericht braucht man jedoch die doppelte Menge, da man a) immer mehr davon möchte und b) 200 Gramm für 4 Personen definitiv zu wenig ist. Wir hatten 200 Gramm für 2 Personen und hätten da schon mehr Salat benötigt. Deswegen wird morgen neuer besorgt und das ganze nochmal angerichtet :-)
Auch die Saucenmenge haben wir verdoppelt. Beim Balsamico war ich nicht sicher, ob roter oder weißer, also habe ich ihn mit roten angesetzt. Den Mozarella habe ich in dicke Würfel geschnitten und im Balsamico 30 Minuten eingelegt.
Alle in allem: sehr schmackhaft, gerade auch die Toaststücke, die in der Sauce versinken - Mmmh!
Danke an den Rezeptegeber! :-)
Macey
sixtnix
sagt:
sagt: 12.03.2009 15:07
Hallo,
super lecker, diese Sauce.
Nehme sie auch für andere Salate her. Beim Feldsalat hab ich statt dem Schinken gebratene Schinkenwürfel probiert, schmeckt auch super.
Seitdem wird bei uns nun öfters Salat gegessen ! Danke dafür (ich liebe Salat).
Gruss,
Daniela
super lecker, diese Sauce.
Nehme sie auch für andere Salate her. Beim Feldsalat hab ich statt dem Schinken gebratene Schinkenwürfel probiert, schmeckt auch super.
Seitdem wird bei uns nun öfters Salat gegessen ! Danke dafür (ich liebe Salat).
Gruss,
Daniela
aleha
sagt:
sagt: 07.12.2010 15:03
Hallo,
habe bei unserer letzten Familienfeier zu meiner Feldsalatvariation Dein Dressing gemacht - alle waren begeistert. Einfach zum "Reinlegen".
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß
Aleha
habe bei unserer letzten Familienfeier zu meiner Feldsalatvariation Dein Dressing gemacht - alle waren begeistert. Einfach zum "Reinlegen".
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß
Aleha
17.11.2011 23:05
Hallo!
Ich habe für den Salat etwas weniger Schinken genommen, dafür nach dem 1. Geschmackstest noch Cocktailtomaten daruntergemischt. Das Toastbrot gab es bei uns extra dazu. Ganz besonders fein fand ich das Dressing, allerdings mit etwas weniger Öl drin. Hat sehr gut geschmeckt, mit den Tomaten drin wäre er perfekt gewesen und so mache ich ihn auch gerne wieder!
LG Gabi
Ich habe für den Salat etwas weniger Schinken genommen, dafür nach dem 1. Geschmackstest noch Cocktailtomaten daruntergemischt. Das Toastbrot gab es bei uns extra dazu. Ganz besonders fein fand ich das Dressing, allerdings mit etwas weniger Öl drin. Hat sehr gut geschmeckt, mit den Tomaten drin wäre er perfekt gewesen und so mache ich ihn auch gerne wieder!
LG Gabi
fini123
sagt:
sagt: 14.12.2011 14:56
Hallo!
Das ist ja sooo lecker! Wir hatten Nußschinken dazu, passt auch.
5 Sterne und mehr braucht man nicht zu sagen ^^
LG, Fini
Das ist ja sooo lecker! Wir hatten Nußschinken dazu, passt auch.
5 Sterne und mehr braucht man nicht zu sagen ^^
LG, Fini
31.01.2012 11:53
Hallo,
Danke für das leckere Salatrezept!!
Ich habe Minimozarella halbiert, und zusätzlich Cocktailtomaten dazugegeben. Als Schinken gab es Serrano, weil wir den am liebsten mögen. Das Toast habe ich weggelassen, dafür gab es frisches Baguette zum Salat.
In das Dressing habe ich keinen Zucker, aber dafür 1 EL Honig gegeben. Den Tomatenmark würde ich das nächste Mal reduzieren, das war mir etwas zu streng. Salz im Dressing habe ich weggelassen, da die Brühe ja schon salzig ist. Aber ansonsten war es lecker!!
Ach ja, ober drüber habe ich etwas Parmiggiano grob gehobelt, und frischen schwarzen Pfeffer gemahlen
Danke für das leckere Salatrezept!!
Ich habe Minimozarella halbiert, und zusätzlich Cocktailtomaten dazugegeben. Als Schinken gab es Serrano, weil wir den am liebsten mögen. Das Toast habe ich weggelassen, dafür gab es frisches Baguette zum Salat.
In das Dressing habe ich keinen Zucker, aber dafür 1 EL Honig gegeben. Den Tomatenmark würde ich das nächste Mal reduzieren, das war mir etwas zu streng. Salz im Dressing habe ich weggelassen, da die Brühe ja schon salzig ist. Aber ansonsten war es lecker!!
Ach ja, ober drüber habe ich etwas Parmiggiano grob gehobelt, und frischen schwarzen Pfeffer gemahlen
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