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Überbackene Erdbeeren
Zutaten
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Sahne |
| 250 g | Käse (Schichtkäse) |
| 50 g | Zucker |
| Zitrone(n) - Schale, abgeriebene | |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stiele entfernen. In Viertel schneiden.
Die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.
Den Schichtkäse mit Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Vanillinzucker gut verrühren.
Die Sahne steif schlagen, mit dem Eischnee unter die Käsemasse heben.
Die Erdbeeren in einer feuerfesten Form verteilen, die Käse-Sahne-Creme darüber geben.
Bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Danach Puderzucker darüber streuen und lauwarm servieren.
Die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.
Den Schichtkäse mit Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Vanillinzucker gut verrühren.
Die Sahne steif schlagen, mit dem Eischnee unter die Käsemasse heben.
Die Erdbeeren in einer feuerfesten Form verteilen, die Käse-Sahne-Creme darüber geben.
Bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Danach Puderzucker darüber streuen und lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wegen einiger KM-Nachfragen hier die Erklärung, was Schichtkäse ist:
Schichtkäse gehört zu der Gruppe der Frischkäse. Er ist eine besondere Form des Quarks. Er wird nicht wie der Quark vor dem Abfüllen in die Verpackungen glattgerührt, sondern geschnitten und direkt in die Verpackung schichtweise eingeschöpft. Im Handel wird er dann als 250 Gramm- oder als 500 Grammpackung angeboten. Als Besonderheit des Schichtkäses werden verschiedene Fettgehaltsstufen in ein und der selben Verpackung übereinandergeschichtet. Die mittlere Schicht muss Erkennbar die fettere sein. Meist ist sie wegen des höheren Fettgehalts etwas gelblicher. Er wird mit mindestens 10 Prozent Fett i. Tr. oder mehr im Handel angeboten. Er besitzt ein fein milchsäuerliches Aroma. Sein Geschmack ist etwas kerniger und seine Konsistenz fester als die von Quark.
Man findet ihn im Kühlregal neben dem Quark.
Lieben Gruß
Josie
wegen einiger KM-Nachfragen hier die Erklärung, was Schichtkäse ist:
Schichtkäse gehört zu der Gruppe der Frischkäse. Er ist eine besondere Form des Quarks. Er wird nicht wie der Quark vor dem Abfüllen in die Verpackungen glattgerührt, sondern geschnitten und direkt in die Verpackung schichtweise eingeschöpft. Im Handel wird er dann als 250 Gramm- oder als 500 Grammpackung angeboten. Als Besonderheit des Schichtkäses werden verschiedene Fettgehaltsstufen in ein und der selben Verpackung übereinandergeschichtet. Die mittlere Schicht muss Erkennbar die fettere sein. Meist ist sie wegen des höheren Fettgehalts etwas gelblicher. Er wird mit mindestens 10 Prozent Fett i. Tr. oder mehr im Handel angeboten. Er besitzt ein fein milchsäuerliches Aroma. Sein Geschmack ist etwas kerniger und seine Konsistenz fester als die von Quark.
Man findet ihn im Kühlregal neben dem Quark.
Lieben Gruß
Josie
Hallo,
war super lecker !!!!
Selbst meinem Mann, kein Süßer, hat
in sich reingestopft !!
Werde es mal mit Zwetschgen probieren.
Grüße
birguen
war super lecker !!!!
Selbst meinem Mann, kein Süßer, hat
in sich reingestopft !!
Werde es mal mit Zwetschgen probieren.
Grüße
birguen
Das Ganze sah ja recht lecker aus, aber beim ersten Eintauchen des Löffels stellte sich heraus, dass - obwohl der Schichtkäse vorher gut abgetropft war - die Erdbeeren total wässrig waren. Leider kein Dessert, das es bei uns ein zweites Mal geben wird.
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JosephineB
17.08.2004 21:45 Uhr