Die geraspelte Kuvertüre mit der Sahne im Wasserbad auflösen. Die Haselnüsse und die Kokosflocken unterrühren. Die Masse im Kühlschrank abkühlen lassen.
Etwas von der Masse auf eine Oblate streichen, mit der zweiten Oblate abdecken und leicht pressen. Die Haselnuss-Kokos-Riegel im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
Die Kakaoglasur erhitzen. Den Riegel in Rechtecke schneiden, zur Hälfte in Glasur tauchen, trocknen lassen und kühl aufbewahren.