Henglein
Rama Cremefine
| Wasserkringel
Weihnachtskuchen
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Schmalz |
| 125 g | Margarine |
| 1 Würfel | Hefe |
| Rosinen | |
| Mandel(n) | |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene |
| 100 ml | Milch |
| Orangeat | |
| Zitronat |
Zubereitung
Mehl, Hefe, warme Milch, Schmalz und Margarine, geschlagene Eier zusammenkneten. Mit Mehl bestreuen und in ein Tuch fest einwickeln. Der Teig wird in einen Eimer mit warmen Wasser gelegt, hier muss er sich umdrehen.
Danach den Teig weiterverarbeiten: die übrigen Zutaten kommen dazu (Rosinen, Zitrone, Mandeln, Zucker, evt. Zitronat und Orangeat).
Den Teig in eine Form geben (Springform oder Kastenform), mit Eigelb bestreichen und Mandeln darüber streuen.
Ca. 45 min. bei Mittelhitze backen.
Danach den Teig weiterverarbeiten: die übrigen Zutaten kommen dazu (Rosinen, Zitrone, Mandeln, Zucker, evt. Zitronat und Orangeat).
Den Teig in eine Form geben (Springform oder Kastenform), mit Eigelb bestreichen und Mandeln darüber streuen.
Ca. 45 min. bei Mittelhitze backen.
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Kommentare anderer Nutzer
kathi33 
sagt:
sagt: 07.12.2004 08:32
meine schwiegermutter macht das auch immer mit hefeteig....
ich stell die schüssel immer in den auf ca. 70 °C vorgeheizten ofen und mein hefeteig wird wunderbar...;o)
liebe grüße
ich stell die schüssel immer in den auf ca. 70 °C vorgeheizten ofen und mein hefeteig wird wunderbar...;o)
liebe grüße
cleo33 
sagt:
sagt: 22.12.2004 17:45
Wenn sich der Hefeteig umdreht, heißt das, er ist *gar* ;-P und kann verarbeitet werden.
ich bevorzuge die Version, ihn , mit einem Tuch abgedeckt an einen warmen Ort (keine Zugluft) zu stellen und aufgehen zu lassen.
ich bevorzuge die Version, ihn , mit einem Tuch abgedeckt an einen warmen Ort (keine Zugluft) zu stellen und aufgehen zu lassen.
Schnull-Ei
sagt:
sagt: 07.03.2005 12:38
Huhu! Hört sich echt gut an, der Wasserkringel! Macht auch bestimmt Spaß zuzugucken, wie sich der Teig im Eimer umdreht.Wie lange dauert das denn ungefähr?
Mfg, Schnull-Ei
Mfg, Schnull-Ei
binchen21 
sagt:
sagt: 23.12.2005 22:49
Hallo,
ich habe das Rezept auch ähnlich, ist noch von meiner Oma und sehr lecker! Da wir keine Rosinen und Orangenat ect. mögen, machen ich einfach Schokostückchen hinein! Außerdem kann man ihn auch sehr gut auf einem Blech mit Backpapier backen. Er läuft etwas auseinander, aber ich schneide ihn dann hinterher einfach in Streifen.
LG binchen21
ich habe das Rezept auch ähnlich, ist noch von meiner Oma und sehr lecker! Da wir keine Rosinen und Orangenat ect. mögen, machen ich einfach Schokostückchen hinein! Außerdem kann man ihn auch sehr gut auf einem Blech mit Backpapier backen. Er läuft etwas auseinander, aber ich schneide ihn dann hinterher einfach in Streifen.
LG binchen21
l2en3ka
sagt:
sagt: 28.11.2010 13:11
Hallöchen,
genau dies Rezept war zu Hause unser Lieblingskuchen und nachdem ich es hier endlich wiedergefunden habe wurde es auch ausprobiert und es schmeckte genauso köstlich wie früher.Der Unterschied zu anderen Hefekuchen ist ganz einfach der, daß er nicht so schnell trocken wird.Ein ganz dickes Danke für dieses Rezept.
genau dies Rezept war zu Hause unser Lieblingskuchen und nachdem ich es hier endlich wiedergefunden habe wurde es auch ausprobiert und es schmeckte genauso köstlich wie früher.Der Unterschied zu anderen Hefekuchen ist ganz einfach der, daß er nicht so schnell trocken wird.Ein ganz dickes Danke für dieses Rezept.
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