Henglein
Rama Cremefine
| Kaspressknödel
Suppeneinlage
)
| 300 g | Brot (Knödelbrot) |
| 2 | Ei(er) |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Käse (Bierkäse) |
| 2 | Kartoffel(n), gekocht |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Msp. | Muskat |
| Fett, zum Ausbacken | |
| Mehl |
Zubereitung
Eier und Milch versprudeln und über das Knödelbrot gießen. Zwiebel fein schneiden und anrösten. Käse kleinwürfelig schneiden. Kartoffeln schneiden. Zwiebel, Käse und Kartoffeln zur Knödelmasse geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zutaten mit etwas Mehl zum Binden gut vermischen.
Laibchen formen und im heißen Fett ausbacken.
In heißer Rindssuppe servieren.
Die Kaspressknödel sind im Kühlschrank sicher einige Tage haltbar. Einfach mit der Suppe aufkochen und servieren.
Laibchen formen und im heißen Fett ausbacken.
In heißer Rindssuppe servieren.
Die Kaspressknödel sind im Kühlschrank sicher einige Tage haltbar. Einfach mit der Suppe aufkochen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
masu 
sagt:
sagt: 17.08.2004 16:31
Hallo!
Solche Kaspressknödel schmecken auch ohne Suppe fein!
Ich mache dazu eine kalte Jogurtsosse (oder Sauerrahmsosse) mit Knoblauch und dann noch viel Salat.
Liebe Grüße
Masu
Solche Kaspressknödel schmecken auch ohne Suppe fein!
Ich mache dazu eine kalte Jogurtsosse (oder Sauerrahmsosse) mit Knoblauch und dann noch viel Salat.
Liebe Grüße
Masu
froeschle2 
sagt:
sagt: 18.08.2004 22:42
Aber hallo - das mit der Joghurtsosse mit Knoblauch ist aber eine prima Idee! Kann ich mir besser vorstellen, als sie in die Suppe zu legen...
Ich probiere mal beides aus! Auf jeden Fall herzlichen Dank für dieses originelle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Ich probiere mal beides aus! Auf jeden Fall herzlichen Dank für dieses originelle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
schweigereisen 
sagt:
sagt: 19.09.2004 19:38
Ich nehme dazu immer den Pinzgauer Bierkäse der stinkt zwar sehr aber schmeckt auch umso besser.
Den Käse nehm ich auch für überbackene Schinkenfleckerl und gratinierte Brote.
WICHTIG!!!!! BITTE die wohnung gut durchlüften
Den Käse nehm ich auch für überbackene Schinkenfleckerl und gratinierte Brote.
WICHTIG!!!!! BITTE die wohnung gut durchlüften
03.03.2006 22:41
Wunderbares Rezept, danke!
Lg,
Eorann
Lg,
Eorann
puffel1104 
sagt:
sagt: 05.11.2007 10:14
Wir (Tirol) geben auch keine Kartoffel dazu, und wir nehmen unseren berühmten "Graukäse" als Käse für die Kasknödl her. Den mischt man dann mit einem rassen Bergkäse, und dann genießt man.
Ja, schmeckt auch ohne Suppe, z.Bsp. auch mit Sauerkraut!
Ja, schmeckt auch ohne Suppe, z.Bsp. auch mit Sauerkraut!
lillymarlene
sagt:
sagt: 20.03.2010 13:06
Mich würden die Knödel auch interessieren. Aber was ist denn Knödelbrot? Was könnte ich denn alternativ dafür nehmen?
lg
lillymarlene
lg
lillymarlene
Krudercha 
sagt:
sagt: 10.04.2010 07:44
Liebe lillymarlene,
Knoedelbrot kann man in Oesterreich und Suedbayern schon fertig kaufen.
Eigentlich ist es nur altpackenes Weissbrot (Semmel) was in kleine Wuerfel geschnitten ist. Also wenn du schon harte Broetchen hast dann kannst du die verwenden. Besonders gut schmeckt es wenn du auch noch Laugenbroetchen mit verwendest.
lg
Charly
Knoedelbrot kann man in Oesterreich und Suedbayern schon fertig kaufen.
Eigentlich ist es nur altpackenes Weissbrot (Semmel) was in kleine Wuerfel geschnitten ist. Also wenn du schon harte Broetchen hast dann kannst du die verwenden. Besonders gut schmeckt es wenn du auch noch Laugenbroetchen mit verwendest.
lg
Charly
lillymarlene
sagt:
sagt: 10.04.2010 19:36
21.03.2010 06:42
Hallo!
Ich habe deine Kaspressknödel neulich ausprobiert, sie schmecken hervorragend! Eine tolle Suppeneinlage, aber man kann sie auch so als Laibchen gut essen, z.B. mit Sauerkraut, Rahmwirsing oder einfach Salat dazu.
Man kann die Kaspressknödel auch gut einfrieren, so hat man immer Suppeneinlage bereit. Ich habe in die Masse noch etwas gehackte Petersilie gegeben.
Danke für das schöne Rezept. LG, Bali-Bine
Ich habe deine Kaspressknödel neulich ausprobiert, sie schmecken hervorragend! Eine tolle Suppeneinlage, aber man kann sie auch so als Laibchen gut essen, z.B. mit Sauerkraut, Rahmwirsing oder einfach Salat dazu.
Man kann die Kaspressknödel auch gut einfrieren, so hat man immer Suppeneinlage bereit. Ich habe in die Masse noch etwas gehackte Petersilie gegeben.
Danke für das schöne Rezept. LG, Bali-Bine
frankophil
sagt:
sagt: 17.04.2010 21:57
Mir ist leider der "Bierkäse" kein Begriff. Gibt es noch eine andere Bezeichnung dafür oder welchem Käse ist er ähnlich? Schweigereisens Kommentar klingt so, als ginge er in die Richtung eines Romadurs?
Auch den Graukäse kenn ich nicht - ist aber wohl eine regionale Spezialität...?
Danke für Antwort!
frankophil
Auch den Graukäse kenn ich nicht - ist aber wohl eine regionale Spezialität...?
Danke für Antwort!
frankophil
xryan 
sagt:
sagt: 14.09.2010 14:50
Original Tiroler Kaspressknödel gibts nur ohne Kartoffeln und von der Menge (für 4 Personen) 300 gr. Käse (1/3 Graukäse, 1/3 Tilsiter/Res-oder Emmenthaler, 1/3 Gouda- für die Zähigkeit), ansonsten ist an deinem Rezept nichts schlechtes, mahlzeit
essen_1984
sagt:
sagt: 07.06.2011 16:50
SUPER lecker! das wirds wohl bei uns jetzt öfter geben!
claudi11 
sagt:
sagt: 14.08.2011 17:00
Kaspressknödel werden bei uns in der Pfanne gebraten. dazu gibts Bratkartoffeln oder nur Salat. Wer möchte, kann in den Teig auch Gemùse tun. Kartoffeln sind bei uns nicht drin.
LG Claudia
LG Claudia
arosachen
sagt:
sagt: 17.11.2011 09:40
Hallo!
Hab unlängst das Rezept nachgekocht und sie in Zwiebelsuppe serviert. Im großen und ganzen waren die Kaspressknödel sehr lecker, für meinen Geschmack aber zu wenig nach Käse. Ich habe auf die fertigen Kaspressknödel noch geriebenen Käse draufgetan und im Ofen kurz überbacken, dann war es perfekt. Werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen und einfach die doppelte Menge Käse verwenden.
Danke für das tolle und vor allem einfache Rezept!
LG Sonja
Hab unlängst das Rezept nachgekocht und sie in Zwiebelsuppe serviert. Im großen und ganzen waren die Kaspressknödel sehr lecker, für meinen Geschmack aber zu wenig nach Käse. Ich habe auf die fertigen Kaspressknödel noch geriebenen Käse draufgetan und im Ofen kurz überbacken, dann war es perfekt. Werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen und einfach die doppelte Menge Käse verwenden.
Danke für das tolle und vor allem einfache Rezept!
LG Sonja
Kalmuck
sagt:
sagt: 30.11.2011 12:18
Wenn man statt des Knödelbrotes altbackene Semmeln nimmt, dann schmeckt das sogar noch besser. Das hat sich auch bei den Semmel- oder Serviettenknödel bestens bewährt!
LiliVanilli
sagt:
sagt: 09.01.2012 16:41
Hallo!
Sehr leckeres Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG
LiliVanilli
Sehr leckeres Rezept, wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG
LiliVanilli
Pitta
sagt:
sagt: 20.02.2012 09:22
Hallo,
ich wohne in NRW und kenne keinen Bierkäse. Was ist die Alternative dazu? Das Rezept würde ich sehr gerne nachkochen.
LG Pitta
ich wohne in NRW und kenne keinen Bierkäse. Was ist die Alternative dazu? Das Rezept würde ich sehr gerne nachkochen.
LG Pitta
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- Hits für Kids (1)
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- Europa (5)
- privates Kochbuch (2)
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- Suppen
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