| Französische Crepes
)
Zubereitung
Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mitte drücken. Eier und Butter in die Vertiefung geben, mischen, bis eine regelmäßige "Paste" entsteht. Milch zufügen und rühren, bis ein gleichmäßiger Teig ohne Klümpchen entsteht. Öl und Salz dazugeben. 2h im Kühlschrank stehen lassen.
Zubereitung: In einer großen, flachen Pfanne Öl sehr heiß werden lassen und jeweils eine Kelle Teig breit streichen.
Kann süß oder salzig gegessen werden.
Zubereitung: In einer großen, flachen Pfanne Öl sehr heiß werden lassen und jeweils eine Kelle Teig breit streichen.
Kann süß oder salzig gegessen werden.
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Verfasser: mausejulchen 
  Mitglied seit 07.12.2003 
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Kommentare anderer Nutzer
gerwulf 
sagt:
sagt: 08.04.2009 07:45
17.08.2004 10:23
Oh ja, da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen.
lg Tanja
lg Tanja
mausejulchen
sagt:
sagt: 31.08.2004 09:15
Hallo Christiane,
danke, das werd ich mal versuchen. Ich habe das Rezeopt so von einem französischen Freund bekommen, aber mit Allohol klingt ach gut. Und der kommt direkt in den Teig, nicht am Ende obendrüber?
LG,Julia
danke, das werd ich mal versuchen. Ich habe das Rezeopt so von einem französischen Freund bekommen, aber mit Allohol klingt ach gut. Und der kommt direkt in den Teig, nicht am Ende obendrüber?
LG,Julia
Schnuddelchen
sagt:
sagt: 09.08.2006 16:33
das rezept ist einfach nur superlecker ob mit süßer oder deftiger füllung. mjam-mjam-mjam.
nessie3 
sagt:
sagt: 01.06.2007 16:52
Hilfreicher Kommentar:
noch nie sind mir crèpes so gut gelungen!!!
zur info: je nach größe/dicke bekommt man 8-10 stück raus
schmecken auch kalt (gefüllt)
M E R C I
zur info: je nach größe/dicke bekommt man 8-10 stück raus
schmecken auch kalt (gefüllt)
M E R C I
lillly101
sagt:
sagt: 12.12.2007 16:48
Hallo, also ich muß sagen, das ist mal ein Crepes Rezept!!!!!! Sind super einfach zu machen und schmecken ganz vorzüglich. Danke für das tolle Rezept. Braucht man jetzt nicht mehr die überteuerten auf dem Weihnnachtsmarkt zu kaufen :-)
also sehr zur empfehlen
lillly101
also sehr zur empfehlen
lillly101
Roni84 
sagt:
sagt: 20.12.2007 17:46
Super! So schmecken Crêpes aus Frankreich!
hope88
sagt:
sagt: 30.12.2007 21:10
Weich und dünn! Genau wie Crêpes sein sollen!
03.02.2008 09:34
Hatte gestern das Rezept ausprobiert und zum ersten Mal sind mir Crepes gelungen wie sie sein sollen. Dazu gab es karamelsierte Mangos.
LG
Michael
LG
Michael
KochAzubi07
sagt:
sagt: 04.02.2008 11:54
Super lecker. Ich hab die pfannkuchen noch kurz mit Walnussschnaps flambiert... Schmeckt auch super!
becksbene
sagt:
sagt: 13.02.2008 22:59
also ich habe sie gerade gemacht und dann natürlich auch gegessen .... und ich kann mich nur allen anschließen: Sie waren perfekt!
schönen Gruß
der Bene
PS: ich habe aus der Menge 7 ca 20 cm große Crepes bekommen
schönen Gruß
der Bene
PS: ich habe aus der Menge 7 ca 20 cm große Crepes bekommen
25.02.2008 17:00
Danke,
für dieses Rezept, die Crepes schmecken sehr lecker.
Beim nächsten Mal mach ich gleich die doppelte Menge, dass auch alle satt werden.
Grüße
leoleo8
für dieses Rezept, die Crepes schmecken sehr lecker.
Beim nächsten Mal mach ich gleich die doppelte Menge, dass auch alle satt werden.
Grüße
leoleo8
Blondie52
sagt:
sagt: 09.03.2008 17:46
Ich habe heute das Rezept ausprobiert und muß sagen, einfach Spitze!!!!!. Da ich ein großes elektrisches Crépeeisen habe, hab ich die doppelte Menge genommen und für den Geschmack 2 Tütchen Vanilinzucker zugefügt.
Der Teig hat für 14 große Crépes gereicht.
Danke für´s Rezept.
LG Bärbel.
Der Teig hat für 14 große Crépes gereicht.
Danke für´s Rezept.
LG Bärbel.
pubworld
sagt:
sagt: 10.03.2008 10:29
Ich erinnerte mich an meine Zeiten als Austauschschüler in Frankreich zurückversetzt - einfach nur lecker. Und mir fiel auch wieder ein, wie meine Austauschfamilie die Crepes immer am liebsten aß (absolut empfehlenswert): Schicht Zucker auf den Crepes streuen, einen Eßlöffel Rum (oder Calvados, oder Weinbrand oder, oder, oder ...) entzünden und im angezündeten Zustand über den Crepes gießen. Je nach Belieben auspusten oder fertigflambieren, zusammenklappen - et voila - der absolut perfekte Genuß ;-)
Mareikel
sagt:
sagt: 21.03.2008 15:44
Hallo!
Crepes mag ich auch sehr gerne, aber leider sind sie bei mir nichts geworden. Als ich die ersten Zutaten verrührt habe, klebte der Teig am Schneebesen fest und als ich nachher den Teig auf dem Crepemaker verteilen wollte, gab es einige Klümpchen.
Aber ich muss dazu sagen, dass ich noch nicht so große Backerfahrungen habe und dass es wohl eher an mir lag, das aus den Crepes nichts geworden ist als an deinem Rezept.
Es wäre toll, wenn jemand Tipps für mich hätte!
Vielen Dank!
Crepes mag ich auch sehr gerne, aber leider sind sie bei mir nichts geworden. Als ich die ersten Zutaten verrührt habe, klebte der Teig am Schneebesen fest und als ich nachher den Teig auf dem Crepemaker verteilen wollte, gab es einige Klümpchen.
Aber ich muss dazu sagen, dass ich noch nicht so große Backerfahrungen habe und dass es wohl eher an mir lag, das aus den Crepes nichts geworden ist als an deinem Rezept.
Es wäre toll, wenn jemand Tipps für mich hätte!
Vielen Dank!
Küchendrama 
sagt:
sagt: 01.05.2008 15:13
Hei Mareikel,
falls es Dich tröstet: Es ging mir genauso.
Eigentlich mache ich häufiger Crepes - leider hab ich mein Rezept verlegt. Als ich nun dies probierte erging es mir genau wie Dir. Das Zeug klebt erst, vermischt sich schlecht und am Ende waren (wenn auch kleine) Klümpchen drinne :-( Und wenn man es stehen lässt und danach nochmal umrührt sind die auch nur noch recht klein.
Aber immerhin bin ich nicht allein damit ;-)
Liebe Grüße
Küchendrama
falls es Dich tröstet: Es ging mir genauso.
Eigentlich mache ich häufiger Crepes - leider hab ich mein Rezept verlegt. Als ich nun dies probierte erging es mir genau wie Dir. Das Zeug klebt erst, vermischt sich schlecht und am Ende waren (wenn auch kleine) Klümpchen drinne :-( Und wenn man es stehen lässt und danach nochmal umrührt sind die auch nur noch recht klein.
Aber immerhin bin ich nicht allein damit ;-)
Liebe Grüße
Küchendrama
Phexia
sagt:
sagt: 29.06.2008 16:42
Hilfreiche Antwort:
Hallo Mareike,
vielleicht hilft dir das etwas: Ich habe bei der Zubereitung einfach die Reihenfolge der Zutaten etwas verändert und einen elektr. Mixer verwendet. Gab keinerlei Klümpchen und die Crepes waren total lecker!
Also ich habe mit der zerlassenen Butter begonnen, diese mit ca 100ml Milch verrührt und die Eier hinzugegeben. Dann nach und nach das Mehl (nicht alles auf einmal) und die ganze Zeit rühren, rühren, rühren. ;) Zum Schluss, wenn der Teig dicker wird, wieder Milch dazu, bis Milch und Mehl aufgebraucht sind. Fertig! ;)
vielleicht hilft dir das etwas: Ich habe bei der Zubereitung einfach die Reihenfolge der Zutaten etwas verändert und einen elektr. Mixer verwendet. Gab keinerlei Klümpchen und die Crepes waren total lecker!
Also ich habe mit der zerlassenen Butter begonnen, diese mit ca 100ml Milch verrührt und die Eier hinzugegeben. Dann nach und nach das Mehl (nicht alles auf einmal) und die ganze Zeit rühren, rühren, rühren. ;) Zum Schluss, wenn der Teig dicker wird, wieder Milch dazu, bis Milch und Mehl aufgebraucht sind. Fertig! ;)
hope88
sagt:
sagt: 02.07.2008 08:41
Genau wie Mareike schon geschrieben hat:
soll der Teig zu dick sein, muss ein wenig mehr Milch dazu gegeben werden ;-)
Sie schmecken super!
Ich habe viele Crepes-Rezepten probiert, aber diese haben immer wieder am meisten Komplimenten bekommen ;-)
Danke für den Rezept :-)
soll der Teig zu dick sein, muss ein wenig mehr Milch dazu gegeben werden ;-)
Sie schmecken super!
Ich habe viele Crepes-Rezepten probiert, aber diese haben immer wieder am meisten Komplimenten bekommen ;-)
Danke für den Rezept :-)
hope88
sagt:
sagt: 08.07.2008 23:13
shottiii
sagt:
sagt: 23.05.2009 19:18
partybiene 
sagt:
sagt: 04.08.2009 14:42
veronika87
sagt:
sagt: 23.12.2009 13:53
--Anja--
sagt:
sagt: 03.04.2008 12:34
hab die crepes ausprobiert, waren wirklich lecker, hab allerdings das zwei stunden im kuehlschrank stehen weggelassen - wofuer ist das denn gut?
veronika87
sagt:
sagt: 23.12.2009 13:54
--schleckermäulchen--
sagt:
sagt: 07.04.2008 08:16
Ganz toll, süper lecker.
Da ich ja eher eine süße bin ;-) hab ich noch zucker dazu getan.
Aber sind ganz toll geworden.
Foto is unterwegs!
LG Yvonne
Da ich ja eher eine süße bin ;-) hab ich noch zucker dazu getan.
Aber sind ganz toll geworden.
Foto is unterwegs!
LG Yvonne
schnuffi12
sagt:
sagt: 11.04.2008 08:46
Da ich nur Vollkornmehl verwende, habe ich noch ein wenig Honig in den Teig gegeben, dazu gab es Frücht...lecker!
Vielen Dank für das super Rezept! Das sind die ersten Creps, die auch wie Creps aussehen ;-)
Vielen Dank für das super Rezept! Das sind die ersten Creps, die auch wie Creps aussehen ;-)
19.04.2008 18:27
Lecker mit Eierlikör oder mit Honig und Butter - obenauf Puderzucker !
LG Monika
LG Monika
HotChilliSchote
sagt:
sagt: 17.05.2008 21:02
Sehr lecker!
Ich brate die Crepes allerdings ganz ohne Öl in einer beschichteten Pfanne.
(der Teig ist ja schon fettig).
Viele Grüße !
Ich brate die Crepes allerdings ganz ohne Öl in einer beschichteten Pfanne.
(der Teig ist ja schon fettig).
Viele Grüße !
Skymoon
sagt:
sagt: 07.06.2008 18:21
Total lecker, so müssen Crepes schmecken.
lg
Skymoon
lg
Skymoon
Eisteufelchen
sagt:
sagt: 01.07.2008 19:00
Lecker, hab noch 50g Zucker in den Teig gemacht und 50 ml mehr Milch. Waren ganz schnell weg.
Hannii 
sagt:
sagt: 07.07.2008 00:07
Hört sich super an! Ich werde es gleich morgen mal ausprobieren und dann bericht erstatten :)
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Hannii
sagt:
sagt: 07.07.2008 18:57
Ich habe gerade die Crêpes gemacht und sie waren sooo lecker! Hat super geklappt mit dem Teig, hab auch noch etwas Zucker und 2 Pk. Vanillezucker reingemacht. Dann Schokokreme drauf, zugeklappt, Puderzucker, Sahne und Streusel oben drauf :)
Ein Gaumenschmaus! Danke für das tolle Rezept.
Grüße, Hannii
Ein Gaumenschmaus! Danke für das tolle Rezept.
Grüße, Hannii
08.07.2008 13:20
Hallo !
Letzte Woche gab es die super, leckeren Crepes !! Schmecken wirklich lecker ! 1 a - Rezept. Vielen Dank dafür ! (Hab auch etwas Weinbrand in den Teig gegeben)
Von mir 5*****
Liebe Grüße
Carmi1307
Letzte Woche gab es die super, leckeren Crepes !! Schmecken wirklich lecker ! 1 a - Rezept. Vielen Dank dafür ! (Hab auch etwas Weinbrand in den Teig gegeben)
Von mir 5*****
Liebe Grüße
Carmi1307
Hannii
sagt:
sagt: 08.07.2008 14:08
Hallo zusammen,
ich habe heute noch mal die Crêpes gemacht und sie sind wieder super geworden, bis auf die Tatsache, dass wenn ich die Pfanne neu einfette der Teig direkt "hart" wird und ich kaum Zeit habe, ihn in der Pfanne zu verteilen. Wenn ich es ohne Öl versuche, dann wird er einfach viel zu schnell braun.
Weiß jmd, wie ich das umgehen kann und auf welcher Stufe (ich habe einen Herd mit Stufe 1-9) macht ihr die Crêpes, nachdem ihr das Öl erhitzt habt?
Ich hoffe, dass mir da jmd helfen kann :)
Güße, Hannii
ich habe heute noch mal die Crêpes gemacht und sie sind wieder super geworden, bis auf die Tatsache, dass wenn ich die Pfanne neu einfette der Teig direkt "hart" wird und ich kaum Zeit habe, ihn in der Pfanne zu verteilen. Wenn ich es ohne Öl versuche, dann wird er einfach viel zu schnell braun.
Weiß jmd, wie ich das umgehen kann und auf welcher Stufe (ich habe einen Herd mit Stufe 1-9) macht ihr die Crêpes, nachdem ihr das Öl erhitzt habt?
Ich hoffe, dass mir da jmd helfen kann :)
Güße, Hannii
klarakorn
sagt:
sagt: 30.07.2008 18:55
Hallo und vielen Dank für das leckere Rezept. Nach unserem Sommerurlaub, bei dem unsere Tochter sich abends immer etwas am Crepes-Stand geholt hat, war klar, dass wir das auch selber backen müssen. Hat alles einwandfrei geklappt und superlecker geschmeckt (mit Nutella-Füllung!!). Wir haben noch etwas Milch zugegeben. Das hat bei meiner großen Pfanne 6 Crepes ergeben. Für 4 Personen würde ich also die 2 bis 2,5 fache Menge nehmen.
LG
Klarakorn
LG
Klarakorn
Wattebaellchen
sagt:
sagt: 03.08.2008 21:49
Hallo,
ich habe es vorhin ausprobiert und muss sagen; so gut sind mir Crepes noch nie gelungen :-) danke für das tolle Rezept!
ich habe es vorhin ausprobiert und muss sagen; so gut sind mir Crepes noch nie gelungen :-) danke für das tolle Rezept!
goy45
sagt:
sagt: 11.08.2008 16:31
Dieses Rezept ist einfach Perfect!!!Vielen Dank!!!War sehr lecker!!!
jennybee
sagt:
sagt: 14.08.2008 13:32
Geschmacklich wunderbar!
Habe 300ml Milch verwendet und sie süß gemacht. 2 Pck. Vanillezucker & einen Schuss Grand Marnier zugefügt und dann mit Vanilleeis und Schokoladensoße serviert.
Ich habe auf die 2 Std. im Kühlschrank verzichtet - sind trotzdem wunderbar gelungen!
Absolut top!
Habe 300ml Milch verwendet und sie süß gemacht. 2 Pck. Vanillezucker & einen Schuss Grand Marnier zugefügt und dann mit Vanilleeis und Schokoladensoße serviert.
Ich habe auf die 2 Std. im Kühlschrank verzichtet - sind trotzdem wunderbar gelungen!
Absolut top!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
wilana
sagt:
sagt: 24.10.2009 22:43
Hallo,
also uns sind die Crepes prima gelungen. Etwas mehr Milch in den Teig gegeben, ansonsten alles nach Rezept. Hatte keine Probleme beim Ausbacken und schmecken tun die Crepes wunderbar!
LG Wilana
also uns sind die Crepes prima gelungen. Etwas mehr Milch in den Teig gegeben, ansonsten alles nach Rezept. Hatte keine Probleme beim Ausbacken und schmecken tun die Crepes wunderbar!
LG Wilana
Klonkrieger
sagt:
sagt: 01.11.2009 19:00
Ohhhh.... wie lecker.... Hab die Crepes gestern zum Frühstück gemacht und mit Quark, gemischt mit Himbeeren, gefüllt - einfach göttlich! Ich habe auch ca. 100 ml mehr Milch genommen.
Dankeschön!
Dankeschön!
LadyJenny1185
sagt:
sagt: 07.11.2009 19:50
Sehr lecker..Habe gleich mal meinen neuen Crepe-Maker ausprobiert..Köstlich! Ich mag die Crepes am liebsten mit Nutella ;-) Viele Grüße
silly01
sagt:
sagt: 15.11.2009 13:24
Hallo!
Diese crepes sind absolut genial!
Bisher sind mir bei anderen Rezepten die crepes immer gerissen oder sie waren nicht soo hauchdünn...
aber diemal war das nicht Fall*
Einfach oberlecker:=)
Silly
Diese crepes sind absolut genial!
Bisher sind mir bei anderen Rezepten die crepes immer gerissen oder sie waren nicht soo hauchdünn...
aber diemal war das nicht Fall*
Einfach oberlecker:=)
Silly
silly01
sagt:
sagt: 15.11.2009 13:24
Hallo!
Diese crepes sind absolut genial!
Bisher sind mir bei anderen Rezepten die crepes immer gerissen oder sie waren nicht soo hauchdünn...
aber diemal war das nicht Fall*
Einfach oberlecker:=)
Silly
Diese crepes sind absolut genial!
Bisher sind mir bei anderen Rezepten die crepes immer gerissen oder sie waren nicht soo hauchdünn...
aber diemal war das nicht Fall*
Einfach oberlecker:=)
Silly
Sängerlerche
sagt:
sagt: 18.11.2009 11:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist absolut spitze. Ich bin schon lange auf der Suche nach einem guten Rezept, aber irgendwie sind sie mir noch nie so richtig gelungen (trotz Crepes-Pfanne und Holz-Teigverteiler). Deine Crepes schmecken fantastisch und lassen sich supergut backen.
Wenn ich 6 Sterne geben könnte, bekämst du sie von mir.
Danke
Sängerlerche
das Rezept ist absolut spitze. Ich bin schon lange auf der Suche nach einem guten Rezept, aber irgendwie sind sie mir noch nie so richtig gelungen (trotz Crepes-Pfanne und Holz-Teigverteiler). Deine Crepes schmecken fantastisch und lassen sich supergut backen.
Wenn ich 6 Sterne geben könnte, bekämst du sie von mir.
Danke
Sängerlerche
Kochlish
sagt:
sagt: 23.11.2009 19:29
Sehr leckeres Crêpes-Rezept. Ich benutze Walnussöl für den Teig und tu noch einen Vanillezucker hinein. Schmeckt sehr lecker :)
5 Sterne!
Liebe Grüße
5 Sterne!
Liebe Grüße
MacRay
sagt:
sagt: 24.11.2009 11:55
ich hatte das Mehl nicht gesiebt und bei mir waren auch klumpen, nachdem ruhen im kühlschrank habe ich den ganzen flüssigen teig gesiebt..klumpen waren weg. die crepes waren köstlich. bei mir kamen aber leider nur 3 große raus..! gefüllt mit nutella. ****SEHR GUT
MacRay
sagt:
sagt: 24.11.2009 11:59
Taiga1310
sagt:
sagt: 24.12.2009 13:06
Es ist wirklich das beste Rezept für gute Crêpes!!!
Mit diesen leckeren Crêpes trifft man zu jeder Angelegenheit absolut ins Schwarze!!!!
Mit diesen leckeren Crêpes trifft man zu jeder Angelegenheit absolut ins Schwarze!!!!
leniohz
sagt:
sagt: 04.02.2010 09:46
Das perfekte Rezept für mein neues Crepe-Eisen!!!! Lecker!!!!!
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Ich wollte nur sagen, dass in Frankreich die Crêpes mit einem Schuss Rum oder Weinbrand zubereitet werden.
Probiert es einfach mal aus!
Viele Grüße
Christiane
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