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Das kleine Schlossgeheimnis
Schweinefilet mit Champignons und Brie überbacken
Zutaten
| 1 kg | Schweinefilet |
| 500 g | Champignons |
| 1 | Käse, nicht zu weicher Brie |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Tasse/n | Wein, weiß, trocken |
| etwas | Mehl |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Filet in dicke Scheiben schneiden, mit der Hand flach drücken, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig anbraten. Danach in eine breite Auflaufform legen.
In dem Bratensatz die blättrig geschnittenen und gewürzten Pilze dünsten und dann auf das Filet schichten. Den Briekäse in dünne Scheiben schneiden und über die Pilze legen.
Den Bratensaft mit Sahne, Wein und Gewürzen zum Kochen bringen, mit Mehl ein bisschen andicken, pikant mit Gewürzen abschmecken (jeder wie er es mag) und alles auf die Auflaufform verteilen. Alles über Nacht ziehen lassen (man kann es aber auch am Morgen für ein leckeres Abendessen vorbereiten). Bei 100° 1 bis 1 1/2 Stunden langsam erwärmen.
In dem Bratensatz die blättrig geschnittenen und gewürzten Pilze dünsten und dann auf das Filet schichten. Den Briekäse in dünne Scheiben schneiden und über die Pilze legen.
Den Bratensaft mit Sahne, Wein und Gewürzen zum Kochen bringen, mit Mehl ein bisschen andicken, pikant mit Gewürzen abschmecken (jeder wie er es mag) und alles auf die Auflaufform verteilen. Alles über Nacht ziehen lassen (man kann es aber auch am Morgen für ein leckeres Abendessen vorbereiten). Bei 100° 1 bis 1 1/2 Stunden langsam erwärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nanu???? Das kleine Schloßgeheimnis kenn ich doch schon... hab ich doch am Samstag erst noch gemacht.... ist doch sowas wie DER Renner hier *wunder*
ich kenne das "kleine Schlossgeheimnis" schon seit gewiß 20 Jahren - in kleinen Varianten ;) Das Rad wird halt auch nicht neu erfunden... Allerdings immer wieder lecker - ob man nun vorher würzt, länger ziehen läßt, mit Schweinefilet, Huhn oder Rind... ich betrachte Chefkoch ohnehin "nur" als Impulsgeber und wandle alles nach Geschmack ab.
Lecker!!!
lg Marianthi
lg Marianthi
Superlecker, hab es ausprobiert.
Liebe Grüße
Inge
Liebe Grüße
Inge
Hilfreicher Kommentar:
Hallo katjaan,
auf der Suche nach einem Rezept, das sich gut am Vorabend vorbereiten lässt, stieß ich auf "Das kleine Schlossgeheimnis".
Gestern gab´s das also zu Mittag und meine Gäste - allesamt nicht sehr "einfach" was die Geschmäcker angeht - haben es über den grünen Klee gelobt.
Mir selbst hat es auch superlecker geschmeckt - ich finde Gerichte, bei denen die Sauce und alles zusammen eine gewisse Zeit lang noch durchziehen kann, von Haus aus sehr lecker. Das Fleisch war auch soo zart und auf den Punkt genau richtig. Mit den Champignons zusammen hatte ich auch noch Zwiebeln und ein paar Möhren dazu angedünstet.
Das tollste war, ich konnte den Sonntagvormittag total relaxt verbringen, weil man ja nur noch den Ofen anschalten muss und sich kurz vorm Servieren um Beilagen und Salat kümmert - alles ganz ohne Stress.
Bei den Beilagen war ich zunächst etwas unentschlossen, habe dann Kartoffeln genommen und außerdem mit etwas Butter gedünstete Karotten, Zucchini und Petersilienwurzel mit Kräutern.
Auf jeden Fall wird es dieses tolle Gericht bei uns öfter geben!
Viele Grüße
heyla
auf der Suche nach einem Rezept, das sich gut am Vorabend vorbereiten lässt, stieß ich auf "Das kleine Schlossgeheimnis".
Gestern gab´s das also zu Mittag und meine Gäste - allesamt nicht sehr "einfach" was die Geschmäcker angeht - haben es über den grünen Klee gelobt.
Mir selbst hat es auch superlecker geschmeckt - ich finde Gerichte, bei denen die Sauce und alles zusammen eine gewisse Zeit lang noch durchziehen kann, von Haus aus sehr lecker. Das Fleisch war auch soo zart und auf den Punkt genau richtig. Mit den Champignons zusammen hatte ich auch noch Zwiebeln und ein paar Möhren dazu angedünstet.
Das tollste war, ich konnte den Sonntagvormittag total relaxt verbringen, weil man ja nur noch den Ofen anschalten muss und sich kurz vorm Servieren um Beilagen und Salat kümmert - alles ganz ohne Stress.
Bei den Beilagen war ich zunächst etwas unentschlossen, habe dann Kartoffeln genommen und außerdem mit etwas Butter gedünstete Karotten, Zucchini und Petersilienwurzel mit Kräutern.
Auf jeden Fall wird es dieses tolle Gericht bei uns öfter geben!
Viele Grüße
heyla
Habe es bereits zweimal gekocht - das Geheimnis ist der Hit !
es ist super gelungen und sehr schmackhaft
biggi
biggi
Hallo,
ich bin neu in diesem Forum aber schon total begeister über diese Seite. Das Schlossgeheimnis ist eine wahre Gaumenfreude. Ich hätte am liebsten gegessen bis ich platze (aber leider hatte ich noch Gäste die ebenfalls sehr davon angetan waren..... )
Liebe Grüsse
Elly_
ich bin neu in diesem Forum aber schon total begeister über diese Seite. Das Schlossgeheimnis ist eine wahre Gaumenfreude. Ich hätte am liebsten gegessen bis ich platze (aber leider hatte ich noch Gäste die ebenfalls sehr davon angetan waren..... )
Liebe Grüsse
Elly_
super dieses rezept!
bei nmaggi(sorry) sollte man sein lieblingsrezept hinschicken, und weil dieses mein lieblingsrezept ist, habe ich es hingeschickt!
ich habe g e w o n n e n !!!!!!!!!!!
habt ihr sicherlich im thread gelesen, und wenn ich in d er endausscheidung komme, dann lade ich euch ein..
LIZI
ps.: es geht am 4.11.04 nach frankfurt ins maggi kochstudio und dort wird gekocht!
bei nmaggi(sorry) sollte man sein lieblingsrezept hinschicken, und weil dieses mein lieblingsrezept ist, habe ich es hingeschickt!
ich habe g e w o n n e n !!!!!!!!!!!
habt ihr sicherlich im thread gelesen, und wenn ich in d er endausscheidung komme, dann lade ich euch ein..
LIZI
ps.: es geht am 4.11.04 nach frankfurt ins maggi kochstudio und dort wird gekocht!
Hilfreicher Kommentar:
auch ich kann nur schwärmen von diesem gericht!!!!!
hatte es für ein familienessen eingeplant (einige mitglieder sind sehr schnöselig, aber auch die waren restlos begeistert) Es liess sich wunderbar vorbereiten. Als beilage habe ich selbstgebackenes Baguette (aus dem ck natürlich) gereicht. auch hier ein dickes lob. war super lecker, besser als vom becker und einen bunten feldsalat mit frischen champignon, apfelspalten und roten zwiebel.
Dieses essen war der hit, am liebsten hätte sich jeder noch was mitgenommen.
da ich gut gelaunt war gab es zum dessert noch französische crepe mit vanillecreme und pfirsich füllung.
(den rest vom geheimnis haben mein mann und ich am sonntag mit spätzle vertilgt)
Fazit: das schlossgeheimnis ist ein garant für ein gelungenes tolles essen!!!!!!!!!!
lg stephanie
hatte es für ein familienessen eingeplant (einige mitglieder sind sehr schnöselig, aber auch die waren restlos begeistert) Es liess sich wunderbar vorbereiten. Als beilage habe ich selbstgebackenes Baguette (aus dem ck natürlich) gereicht. auch hier ein dickes lob. war super lecker, besser als vom becker und einen bunten feldsalat mit frischen champignon, apfelspalten und roten zwiebel.
Dieses essen war der hit, am liebsten hätte sich jeder noch was mitgenommen.
da ich gut gelaunt war gab es zum dessert noch französische crepe mit vanillecreme und pfirsich füllung.
(den rest vom geheimnis haben mein mann und ich am sonntag mit spätzle vertilgt)
Fazit: das schlossgeheimnis ist ein garant für ein gelungenes tolles essen!!!!!!!!!!
lg stephanie
Halli, hallo,
ich habe eine Frage: Kann man auch einen anderen Käse als Brie für das Rezept nehmen? Z. B. alten Gouda?
Liebe Grüße
Kieler Sprotte
ich habe eine Frage: Kann man auch einen anderen Käse als Brie für das Rezept nehmen? Z. B. alten Gouda?
Liebe Grüße
Kieler Sprotte
Habe das Schloßgeheimnis jetzt schon 3 mal gemacht, immer wenn Gäste da waren, ist super angekommen.
Einmal habe ich Bratensoße dazugegeben (habe immer selbstgemachte in Eiskugelbeuteln parat), auch himmlisch.
Danke für dieses super Rezept
Einmal habe ich Bratensoße dazugegeben (habe immer selbstgemachte in Eiskugelbeuteln parat), auch himmlisch.
Danke für dieses super Rezept
Hallo,
hatte das kleine Schlossgeheimnis zu einer Geburtstagsfeier gekocht. Für ca.10 Personen, und es ha allen super geschmeckt.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß Kerstin
hatte das kleine Schlossgeheimnis zu einer Geburtstagsfeier gekocht. Für ca.10 Personen, und es ha allen super geschmeckt.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Gruß Kerstin
Herzlichen Dank für das Rezept. Der Sabbereffekt war enorm. Dazu kam das Raten, woher wohl der Name stammen könnte. Also insgesamt sehr gelungen.
Besten Gruß aus Bremen
Regina
Besten Gruß aus Bremen
Regina
ich habe bei maggi mit diesem rezept gewonnen, weil es ein tolles rezept ist.
danke dafür.
lizi
danke dafür.
lizi
Liebeziege, darf ich mal fragen, was die Fa. Maggi mit dem Rezept will???
Doch nicht etwa per Tüte "verschandeln" ??
entsetzte fine
Doch nicht etwa per Tüte "verschandeln" ??
entsetzte fine
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab das ganze mal mit Knoblauch-Camembert ausprobiert.
Ich sag euch: klasse hoch 3!
Mir ist auch schleierhaft, was Maggi hier will, ich hoffe doch nicht, das ganze verschandeln! Auch wenn ich schon öfter Maggi-Rezepte mache und es nicht grundsätzlich ablehne, aber dieses schöne Rezept ist einfach zuuuuu lecker, Maggi - Finger weg!
Ich muss sagen, toll wieviel super Rezepte ich hier bei CK schon gefunden habe, und ich bin immer wieder begeistert! Wo habt ihr die bloß alle her?! Ich habe auch schon ein paar eingegeben, aber leider sind sie noch nicht freigeschaltet, wie lange dauert das denn so im Schnitt? Liebe Grüße Claudi
Ich sag euch: klasse hoch 3!
Mir ist auch schleierhaft, was Maggi hier will, ich hoffe doch nicht, das ganze verschandeln! Auch wenn ich schon öfter Maggi-Rezepte mache und es nicht grundsätzlich ablehne, aber dieses schöne Rezept ist einfach zuuuuu lecker, Maggi - Finger weg!
Ich muss sagen, toll wieviel super Rezepte ich hier bei CK schon gefunden habe, und ich bin immer wieder begeistert! Wo habt ihr die bloß alle her?! Ich habe auch schon ein paar eingegeben, aber leider sind sie noch nicht freigeschaltet, wie lange dauert das denn so im Schnitt? Liebe Grüße Claudi
Bei uns gibt´s dieses leckere Rezept, wie schon gesagt, des öfteren.
Hat das eigentlich schon mal jemand mit anderem Fleisch als vom Schwein ausprobiert? Unsere Gäste nächste Woche mögen nicht so gerne Schweinefleisch, aber bei (beispielsweise) Geflügel bin ich mir nicht so sicher, ob es denn zu diesem Rezept passen könnte?
Danke für eventuelle Erfahrungsberichte.
VG heyla
Hat das eigentlich schon mal jemand mit anderem Fleisch als vom Schwein ausprobiert? Unsere Gäste nächste Woche mögen nicht so gerne Schweinefleisch, aber bei (beispielsweise) Geflügel bin ich mir nicht so sicher, ob es denn zu diesem Rezept passen könnte?
Danke für eventuelle Erfahrungsberichte.
VG heyla
Hallo!
Ich hab es mit Hähnchenbrustfilet gemacht. Es fehlte etwas der Fleischgeschmack, war aber trotzdem wunderbar! 5 Sterne für mein diesjähriges Weihnachtsgericht!
Ich hab es mit Hähnchenbrustfilet gemacht. Es fehlte etwas der Fleischgeschmack, war aber trotzdem wunderbar! 5 Sterne für mein diesjähriges Weihnachtsgericht!
Super klasse. Gabs bei uns am 24. Dezember. Die ganze Family war begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruss Lilli
Gruss Lilli
Hallo Stephanie 76!
würdest Du mir bitte verraten, wie genau Du diesen bunten Herbstsalat machst? Hört sich sehr lecker an!!
Wo finde ich denn das Baguetterezept? Kann mir vorstellen, dass es davon einige gibt! Welches hast Du denn genommen?
Es dankt ganz lieb
Christiane
würdest Du mir bitte verraten, wie genau Du diesen bunten Herbstsalat machst? Hört sich sehr lecker an!!
Wo finde ich denn das Baguetterezept? Kann mir vorstellen, dass es davon einige gibt! Welches hast Du denn genommen?
Es dankt ganz lieb
Christiane
Hallo,
ich habe meine Verwandtschaft zu Weihnachten mit dem "Geheimnis" überrascht, und alle waren begeistert - bis auf meinen Dad, der leider mit Magen-Darm-Infektion im Bett lag und nix abbekommen hat...
Meiner Schwiema musste ich sofort das Rezept kopieren - und das will was heißen ;-)
Was mich (minimal) gestört hat, war die Rinde des Brie, die ja nun mal nicht ganz schmilzt. Aber das macht den würzigen Geschmack wohl erst aus.
Lecker auch, dass die Pilze blättrig und nicht in Scheiben geschnitten waren; das macht doch einen gehörigen Unterschied.
Das Schlossgeheimnis wird's bei uns wohl noch öfter geben.
Grüßle
schlabbernase
ich habe meine Verwandtschaft zu Weihnachten mit dem "Geheimnis" überrascht, und alle waren begeistert - bis auf meinen Dad, der leider mit Magen-Darm-Infektion im Bett lag und nix abbekommen hat...
Meiner Schwiema musste ich sofort das Rezept kopieren - und das will was heißen ;-)
Was mich (minimal) gestört hat, war die Rinde des Brie, die ja nun mal nicht ganz schmilzt. Aber das macht den würzigen Geschmack wohl erst aus.
Lecker auch, dass die Pilze blättrig und nicht in Scheiben geschnitten waren; das macht doch einen gehörigen Unterschied.
Das Schlossgeheimnis wird's bei uns wohl noch öfter geben.
Grüßle
schlabbernase
Ich habe es am Wochenende für Besuch gemacht, kam megagut an. Bei uns gab es Reis dazu...
Auch dieses schon vorbereiten können finde ich sowieso klasse, da konnte ich mich meinen Gästen widmen. megaaaaa lecker....
Auch dieses schon vorbereiten können finde ich sowieso klasse, da konnte ich mich meinen Gästen widmen. megaaaaa lecker....
gabs bei uns am we. war echt lecker, mal was anderes als diese schnitzelpfannen immer. lässt sich gut vorbereiten, wir haben aber mehr grad im backofen gemacht, sonst wär da gar nichts passiert. Bei uns gabs baguette oder kroketten dazu.
Gibts zu den Champignons eine passende Alternative? In meiner Family mag nicht jeder Pilze...
Dieses Rezept ist einsame Spitze. Allen hat es wunderbar geschmeckt. Leicht und ohne viel Aufwand zu erledigen. Dazu habe ich frischen Spargel und Fladenbrot serviert. Die Kombination war ein Traum. Werde es in jedem Fall in mein Kochprogramm aufnehmen.
LG
Gilla
LG
Gilla
Habe das Rezept heute nachgekocht. Es war superschnell gemacht und hat uns hervorragend geschmeckt !!!!!! Wir haben Kroketten dazu gegessen. Vielen Dank für dieses leckere Rezept - das wird es bald wieder bei uns geben. :-)
Habe das Rezept am WE für 10 Personen gekocht - es kam super an, alle waren begeistert!
LG - Amarella
LG - Amarella
Habe es jetzt schon 5x in Folge zubereitet. Schmeckt mit Champignions, Austernpilzen und Pfifferlingen. Wer keine Pilze mag, kann auch Paprika nehmen oder kleine Speckwürfel.
Hier kann man seine Phantasie spielen Lassen.
T O L L
Tschüssi furi6
Hier kann man seine Phantasie spielen Lassen.
T O L L
Tschüssi furi6
Hilfreicher Kommentar:
Das kleine Schloßgeheimnis habe ich am Wochenende mal wieder für ein Familienfest zubereitet. Es war wieder mal der Knaller! Ich bin auch der Meinung, daß man hier nicht mit anderem Gemüse und Speck etc experimentieren sollte, denn es ist so wie es ist absolut perfekt! (Und bleibt dann DAS Schloßgeheimnis!)
Da ich jedoch eine Menge Leute zu bewirten hatte, habe ich auch Beilagen (Brokkoli und Rosenkohl) und einen bunten frischen Salat sowie einen fruchtigen Eisbergsalat dazu gereicht. Da meine selbstgebackenen Baguette am Morgen nicht perfekt gelungen sind, habe ich Kroketten und Kartoffeln dazu gemacht. Wobei ich sagen muß, daß mir das Schloßgeheimnis wirklich am besten mit frischem Baguette schmeckt. Kartoffeln oder Nudeln finde ich unpassend. Kroketten gehen aber auch!
Die Champignons habe ich frisch gekauft und verarbeitet. Allerdings nehme ich hier nur die braunen, da sie viel feiner im Aroma sind. Champignons aus der Dose würden dieses tolle Essen verschandeln!
Als Nachspeise gab es bei mir Birne Helene...hmmmm...alle Besucher waren begeistert und sind gut satt nach Hause gegangen!
Gut ist, daß man das am Vortag fast fertig machen kann. Und das bietet sich bei den von mir verarbeiteten 4 Kilo Schweinefilet und 2,5 Kilo Champignons ja auch an...
Immer wieder eines meiner Favoritenrezepte!!!!!!!
Ein super Genuß
Da ich jedoch eine Menge Leute zu bewirten hatte, habe ich auch Beilagen (Brokkoli und Rosenkohl) und einen bunten frischen Salat sowie einen fruchtigen Eisbergsalat dazu gereicht. Da meine selbstgebackenen Baguette am Morgen nicht perfekt gelungen sind, habe ich Kroketten und Kartoffeln dazu gemacht. Wobei ich sagen muß, daß mir das Schloßgeheimnis wirklich am besten mit frischem Baguette schmeckt. Kartoffeln oder Nudeln finde ich unpassend. Kroketten gehen aber auch!
Die Champignons habe ich frisch gekauft und verarbeitet. Allerdings nehme ich hier nur die braunen, da sie viel feiner im Aroma sind. Champignons aus der Dose würden dieses tolle Essen verschandeln!
Als Nachspeise gab es bei mir Birne Helene...hmmmm...alle Besucher waren begeistert und sind gut satt nach Hause gegangen!
Gut ist, daß man das am Vortag fast fertig machen kann. Und das bietet sich bei den von mir verarbeiteten 4 Kilo Schweinefilet und 2,5 Kilo Champignons ja auch an...
Immer wieder eines meiner Favoritenrezepte!!!!!!!
Ein super Genuß
Hallo,
ich habe es für meine Bastelweiber gemacht. Hatte noch Putenbrustfilet und habe das genommen.
Da wir alle auf unsere Figur (oder was davon übrig ist) achten müssen, habe ich die Sahne durch
Cremfine ersetzt und einen mageren Brie genommen. Das Geheimnis hat dadurch keinen Schaden
genommen, es war super lecker. Wir hatten Baguette dazu. Vorweg gab es eine Möhren-Ingwer-
Suppe und als Nachspeise Marzipanmousse mit Zimtkirschen. Alle Rezepte waren aus dem CK.
lg Mygga
ich habe es für meine Bastelweiber gemacht. Hatte noch Putenbrustfilet und habe das genommen.
Da wir alle auf unsere Figur (oder was davon übrig ist) achten müssen, habe ich die Sahne durch
Cremfine ersetzt und einen mageren Brie genommen. Das Geheimnis hat dadurch keinen Schaden
genommen, es war super lecker. Wir hatten Baguette dazu. Vorweg gab es eine Möhren-Ingwer-
Suppe und als Nachspeise Marzipanmousse mit Zimtkirschen. Alle Rezepte waren aus dem CK.
lg Mygga
Hilfreicher Kommentar:
Seeehhhhrr lecker !!!
Das hat der ganzen Familie geschmeckt. Und dazu hatten wir ein einfaches Kartoffelgratin. War wirklich super. Ich habe übrigens etwas Mehl im Bratenfett angebraten (Mehlschwitze) und erst dann den Wein ... aufgegossen. Um etwas mehr Flüssigkeit zu bekommen, habe ich etwas Brühe dazu gegeben.
Also, es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept,
Der Korsar
Das hat der ganzen Familie geschmeckt. Und dazu hatten wir ein einfaches Kartoffelgratin. War wirklich super. Ich habe übrigens etwas Mehl im Bratenfett angebraten (Mehlschwitze) und erst dann den Wein ... aufgegossen. Um etwas mehr Flüssigkeit zu bekommen, habe ich etwas Brühe dazu gegeben.
Also, es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept,
Der Korsar
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
dieses Rezept ist wirklich der absolute Burner.....
Ich habe es dieses Jahr mittlerweile schon dreimal gekocht und man kann irgendwie nie genug davon bekommen... Meine Familie und Freunde sind total begeistert... Warum habe ich nicht schon früher mal bei CK nachgeschaut???
Mittlerweile weiß ich garnicht mehr, wie ich früher ohne diese tollen Rezepte gekocht habe... Meine Kochbücher liegen auf jeden Fall mittlerweile auf dem Dachboden... *g*
Liebe Grüße aus dem Norden und vielen Dank für dieses tolle Rezept
dieses Rezept ist wirklich der absolute Burner.....
Ich habe es dieses Jahr mittlerweile schon dreimal gekocht und man kann irgendwie nie genug davon bekommen... Meine Familie und Freunde sind total begeistert... Warum habe ich nicht schon früher mal bei CK nachgeschaut???
Mittlerweile weiß ich garnicht mehr, wie ich früher ohne diese tollen Rezepte gekocht habe... Meine Kochbücher liegen auf jeden Fall mittlerweile auf dem Dachboden... *g*
Liebe Grüße aus dem Norden und vielen Dank für dieses tolle Rezept
Einfach nur der Hammer, ein volles Geschmackserlebnis.
Habe dieses Gericht heute mit Nudeln für meine Freundin gekocht.
Und wir waren hin- und weg.
Habe es auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. 5 Sterne von mir!
LG Sandra
Habe dieses Gericht heute mit Nudeln für meine Freundin gekocht.
Und wir waren hin- und weg.
Habe es auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept. 5 Sterne von mir!
LG Sandra
Will es heute Abend machen - Frage: mit oder ohne Deckel in den Backofen?
Also die Soße ist ganz lecker, die Idee und das Gericht an sich find ich ganz toll.
Werd auch Bilder hochladen.
Hab es gestern für heute gemacht und mit Kroketten gegessen. Passen sicherlich auch Spätzle gut für uns.
Allerdings werde ich auf jeden Fall die Zubereitungsart mit dem Fleisch abändern, denn wir haben das Ganze am Ende (leider) in ein vegetarisches Gericht abgeändert, weil das Fleisch völlig ungenießbar war, weil furztrocken. Sehr schade.
Aber es war völlig tot und das ging gar nicht. Und dabei ist das Fleisch soo teuer.
Also ich werds auf jeden Fall wieder machen denk ich, aber die Zubereitung mit dem Fleisch werde ich insofern abändern, dass ich es vorher nicht anbrate. Mal versuchen wie es dann wird.
Werd auch Bilder hochladen.
Hab es gestern für heute gemacht und mit Kroketten gegessen. Passen sicherlich auch Spätzle gut für uns.
Allerdings werde ich auf jeden Fall die Zubereitungsart mit dem Fleisch abändern, denn wir haben das Ganze am Ende (leider) in ein vegetarisches Gericht abgeändert, weil das Fleisch völlig ungenießbar war, weil furztrocken. Sehr schade.
Aber es war völlig tot und das ging gar nicht. Und dabei ist das Fleisch soo teuer.
Also ich werds auf jeden Fall wieder machen denk ich, aber die Zubereitung mit dem Fleisch werde ich insofern abändern, dass ich es vorher nicht anbrate. Mal versuchen wie es dann wird.
Ich habe es also heute gemacht - es war geschmacklich ganz hervorragend, aber zwei Dinge sind mir mißraten:
1. Es war viel zu wenig Sauce (von allem die Hälfte für 2 Peronen als Testessen)
2. 1 Stunde bei 130 Grad im Backofen haben nicht gereicht, es war lauwarm.
Wie lange und bei wieviel Grad soll es im Backofen erwärmt werden?
Die beschriebenen 1 - 1,5 Stunden bei 100 Grad scheinen mir viel zu wenig!
1. Es war viel zu wenig Sauce (von allem die Hälfte für 2 Peronen als Testessen)
2. 1 Stunde bei 130 Grad im Backofen haben nicht gereicht, es war lauwarm.
Wie lange und bei wieviel Grad soll es im Backofen erwärmt werden?
Die beschriebenen 1 - 1,5 Stunden bei 100 Grad scheinen mir viel zu wenig!
Hilfreicher Kommentar:
Ich ducke mich schon mal weg bevor die Tomaten fliegen.....
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Zuwenig Sauce, diese war geschmacklich auch nicht der Burner. Nach 1,5 h bei 100% hat die Masse noch nicht mal "gebrodelt", das war mir etwas supekt.
Auch hat mir der Brie nicht zugesagt. Nach der Nacht im Kühlschrank fand ich ihn schon nicht mehr so appetitlich, ich glaube ich ziehe normalen Käse vor.
Ist wohl einfach nicht mein Rezept!
Uns hat es leider gar nicht geschmeckt. Zuwenig Sauce, diese war geschmacklich auch nicht der Burner. Nach 1,5 h bei 100% hat die Masse noch nicht mal "gebrodelt", das war mir etwas supekt.
Auch hat mir der Brie nicht zugesagt. Nach der Nacht im Kühlschrank fand ich ihn schon nicht mehr so appetitlich, ich glaube ich ziehe normalen Käse vor.
Ist wohl einfach nicht mein Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept!
Wir haben einen Weichkäse vom Discounter genommen, weil wir keinen Camembert hatten. Nächstes Mal gebe ich etwas mehr Milch in die Soße hinein, damit sie etwas weniger dick wird. Das perfekte Rezept für eine Party, lässt sich prima einen Tag früher vorbereiten (und den Käse kann man direkt vom in den Backofen schieben frisch schneiden). Geschmacklick ein Hit, danke fürs Rezept!
Wir haben einen Weichkäse vom Discounter genommen, weil wir keinen Camembert hatten. Nächstes Mal gebe ich etwas mehr Milch in die Soße hinein, damit sie etwas weniger dick wird. Das perfekte Rezept für eine Party, lässt sich prima einen Tag früher vorbereiten (und den Käse kann man direkt vom in den Backofen schieben frisch schneiden). Geschmacklick ein Hit, danke fürs Rezept!
Ganz großes Lob! Läßt sich prima vorbereiten und schmeckt sehr gut. Kam bei meinen Gästen toll an.
Für kleine Abwandlungen habe ich ein offenes Ohr ;-)
Für kleine Abwandlungen habe ich ein offenes Ohr ;-)
Hat super geschmeckt. Auch meinem Mann, er ist nicht so der Freund vom Überbackenem.
Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Helga
Kommt wieder auf den Tisch.
LG
Helga
Hört sich superlecker an. Aber kann man da auch die Champinons weglassen? Mein Freund mag die leider nicht..
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layla
16.08.2004 12:30 Uhr