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Finnische kleine süße Brötchen (Pikkupullat)
Zutaten
| 2 dl | Milch |
| 25 g | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 200 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 | Ei(er) |
| 3/4 TL | Salz |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Kardamom |
| 300 g | Mehl |
| 1/2 dl | Öl (oder 75g geschmolzene, aber nicht heiße Margarine) |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch erwärmen, Hefe zugeben und mischen. Zucker und Mehl unterrühren. An einem warmen Ort ca. 10 min. gehen lassen.
Ei, Salz, Zucker, Kardamom, etwas Mehl zugeben. Rest des Mehls von Hand unterkneten.
Öl oder Margarine zufügen, von Hand kneten, bis sich der Teig von Schüssel und Händen löst. Wenn der Teig zu klebrig ist, mehr Mehl zugeben.
In einzelne Brötchen rollen und auf ein gefettetes Blech legen. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Ofen auf 250°C vorheizen.
Ei verquirlen, Brötchen damit bestreichen und mit Zucker oder gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Etwa 10 min. backen bzw. bis die Brötchen goldbraun sind.
Dies ist ein original finnisches Rezept, das bei keinem Frühstück fehlen darf (und mich oft über die Tatsache, dass das Brot hier schrecklich ist, gerettet hat.)
Ei, Salz, Zucker, Kardamom, etwas Mehl zugeben. Rest des Mehls von Hand unterkneten.
Öl oder Margarine zufügen, von Hand kneten, bis sich der Teig von Schüssel und Händen löst. Wenn der Teig zu klebrig ist, mehr Mehl zugeben.
In einzelne Brötchen rollen und auf ein gefettetes Blech legen. An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.
Ofen auf 250°C vorheizen.
Ei verquirlen, Brötchen damit bestreichen und mit Zucker oder gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Etwa 10 min. backen bzw. bis die Brötchen goldbraun sind.
Dies ist ein original finnisches Rezept, das bei keinem Frühstück fehlen darf (und mich oft über die Tatsache, dass das Brot hier schrecklich ist, gerettet hat.)
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Kommentare anderer Nutzer
Diese Brötchen sind wirklich nicht mehr wegzudenken, wenn man sie einmal gegessen hat! Ich kenne sie allerdings mit Rosinen im Teig - sehr lecker!!
Dein Rezept probiere ich auf jeden Fall aus!!!
*smiley*
Anne
Dein Rezept probiere ich auf jeden Fall aus!!!
*smiley*
Anne
bin eine Promenadenmischung, deutsch/finnisch und bin mit diesen Pikkupullat großgeworden.
Nur mit den Mengengaben kenne ich das etwas anderes.
Bei der Arbeit bin ich die Bäckerin und meine Kollegen fressen den Korb so schnell leer..... so schnell könnte ich garnicht backen.
Aber wie man das so schön sagt viele Wege führen in die Küche...
LG Neelie
Nur mit den Mengengaben kenne ich das etwas anderes.
Bei der Arbeit bin ich die Bäckerin und meine Kollegen fressen den Korb so schnell leer..... so schnell könnte ich garnicht backen.
Aber wie man das so schön sagt viele Wege führen in die Küche...
LG Neelie
Ich habe diese Brötchen heute das erste mal gebacken. ....Suuuper, mal was anderes, unsere Nachbarn haben sich nach der Verköstigung gleich mal das Rezept geben lassen. Ich werde es auch mal mit Rosinen testen. ...THX...
Hallihallo!
Spitzen Brötchen!!! Suuuuper lecker!!!
Da ich kein Kardamom habe nehm ich immer Zimt, hmmm!
Danke für`s Rezept - Gruß, Mic!
ps: deutsches Brot ist NICHT schrecklich!!!
Spitzen Brötchen!!! Suuuuper lecker!!!
Da ich kein Kardamom habe nehm ich immer Zimt, hmmm!
Danke für`s Rezept - Gruß, Mic!
ps: deutsches Brot ist NICHT schrecklich!!!
... ich glaube sie meinte in ihrem Rezept nicht das deutsche Brot, sondern das skandinavische Brot ;-)
Gruß
Kerstin
Gruß
Kerstin
Ich glaub schon dass sie oder er das deutsche Brot gemeint haben könnte. Denn tatsächlich ist es gewöhnungsbedürftig für Menschen aus anderen Nationen. Aber deutsches Brot ist eigentlich qualitativ sehr gut und auch gesünder als das Weißmehl-Zucker-Brot, dass man andernorts so isst.
Zum Rezept: Werde es gleich mal ausprobieren. Das wäre mal was zu Weihnachten mit Zimt statt Kardamom und da die Familie meines Freundes es nicht so mit Kuchen hat, wäre das stattdessen sicher eine gute Alternative. :)
Zum Rezept: Werde es gleich mal ausprobieren. Das wäre mal was zu Weihnachten mit Zimt statt Kardamom und da die Familie meines Freundes es nicht so mit Kuchen hat, wäre das stattdessen sicher eine gute Alternative. :)
Sehr leckere Brötchen, mach ich garantiert mal wieder. Ist mal was anderes.
also ich muss schon sagen die schmecken echt super!!!Außerdem muss ich sagen das sie trotz des Hefeteigs echt einfach zum zubereiten sind.Meine Mam hat auch gleich für ihr nächstes Frühstück mit ihren Bekannten welchen geordert
Gruß Anja
P.s.:Bin erst 15 also nicht wundern
Gruß Anja
P.s.:Bin erst 15 also nicht wundern
Leute...das ist der Oberhammer...die sind ja super lecker!!
*schmatz,mjam*
Habe sie heutemorgen getestet und bin mächtig begeistert!!
Die mache ich auf alle Fälle häufiger,vorallem da ich zwei (eins ist von meiner Nachbarin) Krümelmonster damit begeistern kann!!
Zum Glück hast du dieses Rezept nicht verheimlicht!!
Viele liebe Grüße
Sandra
*schmatz,mjam*
Habe sie heutemorgen getestet und bin mächtig begeistert!!
Die mache ich auf alle Fälle häufiger,vorallem da ich zwei (eins ist von meiner Nachbarin) Krümelmonster damit begeistern kann!!
Zum Glück hast du dieses Rezept nicht verheimlicht!!
Viele liebe Grüße
Sandra
Hilfreicher Kommentar:
also ich muss sagen die schmecken lecker aber die gehören auf den kaffeetisch und nicht zum frühstück......weitere variationen sind voisilmäpulla als butteraugenpulla man macht eine runde form und drückt indie mitte ein loch bis auf den boden und steckt in das loch butter und macht zucker oben drauf und bäckt sie im ofen oder rollt teig quadratisch aus sehr dünn streicht weiche butter drauf, steut zucker und zimt drauf und rollt ihn zusammen schneidet scheiben oder dreiecke... dreiecke stellt man auf die längste seite und drückt die oberste ecke durch den pulla bestreicht mit ei und streut groben zucker oben drauf und dann ab in den ofen backen die heissen runde form kierepulla oder andere form korvapuusti
nimmt man da einfach das oben geschriebene Rezept und stopft dann die Butter in die gelochten Brötchen?
Kann finneatze nur zustimmen: nicht zum Frühstück, sondern zum Kaffee werden diese Brötchen gegessen!
Besonders die korvapuustit (übersetzt "Ohrfeigen"), sollte jeder ausprobieren, der dieses Rezept mag! Lassen sich auch prima einfrieren!
shipchen
Besonders die korvapuustit (übersetzt "Ohrfeigen"), sollte jeder ausprobieren, der dieses Rezept mag! Lassen sich auch prima einfrieren!
shipchen
Habe die Brötchen jetzt schon mehrmals gemacht , weil sie allen so gut schmecken. Leider werden sie bei mir nur immer sehr schnell unten braun. Ich habe die Temperatur schon reduziert und es ist besser geworden.Was könnte es denn noch wohl sein? Grüße von MammaMuh
Was bedeutet denn die Mengenangabe "dl"? LG Heaven
Hilfreicher Kommentar:
Absolut lecker! Ich habe die Brötchen jetzt schon mehrfach gemacht, einfach nur gut!Ich nehme Trockenhefe und erspare mir damit noch den "ersten Gang".
Herzlichen Dank für das Rezept!
LG Heike
super lecker
Habe gestern diese Brötchen gebacken. Und ich muß sagen, wir fanden sie sehr lecker. Vor allem mein Mann hat gar nicht mehr die Finger von lassen können.
Ich habe 1/2 TL Kardamon durch Zimt ersetzt. Mit braunem Zucker bestreut...
Diese kleinen Finnen wird es wieder geben!
Ich habe 1/2 TL Kardamon durch Zimt ersetzt. Mit braunem Zucker bestreut...
Diese kleinen Finnen wird es wieder geben!
Ich bin begeistert von diesem Rezept!
Habe es gestern ausprobiert und das Ergebnis ist sehr, sehr lecker.
Wird es nun öfter geben ;)
Habe es gestern ausprobiert und das Ergebnis ist sehr, sehr lecker.
Wird es nun öfter geben ;)
Hallo,
das sind wirklich super leckere Brötchen.
Sind im Koch/Backbuch aufgenommen und gespeichert.
Ich backe immer mit Halbfettbutter, hat gut geklappt.
Das nächste Mal teste ich diese auch mal mit Trockenhefe.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
das sind wirklich super leckere Brötchen.
Sind im Koch/Backbuch aufgenommen und gespeichert.
Ich backe immer mit Halbfettbutter, hat gut geklappt.
Das nächste Mal teste ich diese auch mal mit Trockenhefe.
Danke schön für das Rezept!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo zusammen....das hört sich sehr lecker an....Habe eine frage dazu kann man die Brötchen einfrieren? Oder schmecken die dann nicht mehr??
Danke im vorraus für Die Antwort :-)
LG Keksi
Danke im vorraus für Die Antwort :-)
LG Keksi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Keksi,das habe ich ehrlich gesagt noch nie versucht, ich denke aber, schon. Vielleicht kann man sie ja auch ein paar Minuten kürzer backen, und dann tiefgefroren in den vorgeheizten Ofen zum Fertigbacken geben?
Bin mal gespannt, ob es jemand anderes schon versucht hat.
Ich habe schon öfters Zuckerkuchen (auf dem Blech) u.a. Hefeteiggebäck "roh" eingefroren und dann einfach die Backzeit ein bissel verlängert, das hat gur geklappt.
LG, Maju
Hi Maju...Danke ür Deine schnelle Antwort....
Habe weiter oben gesehen das shipchen sie schon eingefrohren hat und es geht wohl sehr gut....
Werde es versuchen und es Dir dann schreiben :-)
LG Keksi
Habe weiter oben gesehen das shipchen sie schon eingefrohren hat und es geht wohl sehr gut....
Werde es versuchen und es Dir dann schreiben :-)
LG Keksi
Danke,da kann ich nur zustimmen,dass du dieses Rezept nicht verheimlicht hast!Deutsche Brötchen sind meist echt nicht das Tollste- selbstgebacken ist echt unübertroffen(für mich jedenfalls)!
Ich werde dieses Brötchen ,auch mit Variationen, bestimmt öfter backen!:)
Liebe Grüße von Peach
Ich werde dieses Brötchen ,auch mit Variationen, bestimmt öfter backen!:)
Liebe Grüße von Peach
Einfach köstlich ist dies Rezept, habe bestimmt 5x diese Brötchen gebacken. Sie sind sehr lecker und kommen auch bei meiner Familie/ Freunden sehr gut an. Habe Anfangs mit Trockenhefe gebacken, später lies ich den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen um Zeit zu sparen. Heute verwendete ich frische Hefe, dieser geht sehr viel schneller auf! Nun sind die ersten Brötchen gerade im Ofen und gleich fertig, bin gespannt auf den Unterschied ;). Ich liebe dieses Rezept, vielen Dank dafür!
Ok, mit frischer Hefe sind sie um Längen besser, viel lockerer :) Der Aufwand ist nur minimal höher, aber es lohnt sich!
Superlecker und ganz einfach herzustellen.
Habe auch Frischhefe verwendet, sind super aufgegangen und ich werde bestimmt eine Wiederholung starten!
Foto habe ich hoch geladen, denn sie sind es wert, verewigt zu werden.
Dankeschön für das Rezept,
l.G., sabinelina
Habe auch Frischhefe verwendet, sind super aufgegangen und ich werde bestimmt eine Wiederholung starten!
Foto habe ich hoch geladen, denn sie sind es wert, verewigt zu werden.
Dankeschön für das Rezept,
l.G., sabinelina
Hallo,
deine Brötchen sind sehr lecker gewesen. Der Teig ist schön aufgegangen und hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Brötchen sind sehr lecker gewesen. Der Teig ist schön aufgegangen und hatt sich auch prima verarbeiten lassen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Habe die Brötchen heute mal gemacht und mich ganz genau an das Rezept gehalten... aber irgendwie ist der Teig nicht so richtig aufgegangen =/
Ich frage mich schon warum das nicht geklappt hat, da ich sonst eigtl. noch nie Probleme mit Hefeteig hatte...
Gruß
Camille
Ich frage mich schon warum das nicht geklappt hat, da ich sonst eigtl. noch nie Probleme mit Hefeteig hatte...
Gruß
Camille
Das Rezept ist super! Ich habe sie neulich gebacken und mit auf die arbeit genommen... sie wurden mir aus der hand gerissen... einfach lecker!
Habe das Rezept gelesen und in eile versucht zu backen. Natürlich nicht richtig gelesen und dadurch alles falsch gemacht! Aber - die Brötchen haben es mir nicht übel genommen, sind sehr gut aufgegangen und schmecken sehr gut.
Die Zuckermenge hab ich etwas reduziert und dann mit Hagelzucker bestreut, diese Brötchen wir es noch oft geben. Und von mir gibt's 5 Sterne!!!
Danke für dieses Rezept
und liebe Grüße
Pikdame
Die Zuckermenge hab ich etwas reduziert und dann mit Hagelzucker bestreut, diese Brötchen wir es noch oft geben. Und von mir gibt's 5 Sterne!!!
Danke für dieses Rezept
und liebe Grüße
Pikdame
Hilfreicher Kommentar:
Seeehr leckeres Rezept, das ich schon lange verwende.Eigentlich hatte ich ein Rezept für rheinische Mürbchen gesucht, nicht gefunden und dann dieses ausprobiert, da ich Hefegebäck mit Kardamom aus Schweden kenne und liebe.
Seeeehr zu empfehlen.
Ich mache auch schon mal die doppelte Menge - also für etwa einen ganzen Hefeblock und friere die Hälfte dann als Teigrohling ein. Kurz in der Mikrowelle auftauen, gehen lassen und backen. Für ein gelungenes Sonntagsfrühstück.
Oder den Teig für den Brotbackautomaten, auch sehr lecker.
Vielen Dank für dieses oberleckere Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich bin sehr begeistert von den Brötchen! Der Teig ist weich und luftig, aber dabei eher reichhaltig- er ist so lecker, daß ich ausgehend von diesem Rezept noch viele "Versuche" machen werde: Rosinen oder Schokostückchen im Teig, statt Kardamom andere Gewürze,...
Die Temperatur habe ich nach ca. 5 min. von 250°C auf 200°C heruntergeregelt und die Brötchen statt 10 min. auch schon nach 8 herausgeholt. Ich finde sie so nun genau richtig.
LG
Bärbel
Hallo,
Samstag morgen habe ich dieses Rezept ausprobiert - die ganze Familie war begeistert.
Herzlichen Dank für die Idee.
Liebe Grüße
Amboss110
Samstag morgen habe ich dieses Rezept ausprobiert - die ganze Familie war begeistert.
Herzlichen Dank für die Idee.
Liebe Grüße
Amboss110
Hallöchen,
habe die Brötchen gerade gebacken und ich muß sagen es riecht herrlich.
Ich hatte leider, da meine Tochter heute ganz spontan heute Spielbesuch bekommt und ich nicht mehr zum Einkaufen komme, den Teig mit 2 P. Trockenhefe gemacht und anstelle von Kardamon etwas Mehr wie 1 TL Zimt. Ich hatte zwar Kardamon zu Hause, aber heute Morgen auf nüchternen Magen fand ich das Zimt dann doch besser gerochen hat :-)
Ach ja, und ich habe es mit Öl gemacht. Das war jetzt mein erster Hefeteig, abgesehen von Pizzateig, den ich mit Öl gemacht habe. Er ist echt klasse geworden.
Mir ist gerade eben eingefallen, dass ich ja einen kleinen Fehler gemacht habe. Ich habe den Teig nach den ersten 10 Min.-Gehen-lassen so verarbeitet wie in dem Rezept angegeben. Also das restliche Mehl usw. mit den Händen verknetet usw. Bloß habe ich den Teig nicht DANACH gehen lassen, sondern versehentlich davor. Werde es das nächste Mal RICHTIG machen :-)
Was war noch? Ach ja, ich habe den Vorteig im 50 Grad warmen Ofen stehen gehabt zum Gehen. Also mit angelehnter Backofentür.
Sind echt genial geworden die Brötchen. Mal sehen was meine Tochter und ihr Spielbesuch heute sagen.
Bestreut habe ich die Brötchen übrigens mit Zucker, dann habe ich sie bei 220 Grad Heißluft gebacken, weil ich die 250 Grad zu warm fand und ich hatte noch eine Schüssel mit Wasser im Ofen stehen. Ist ja dafür, dass der Teig nicht austrocknet. Oder kann ich das bei dem Teig weglassen?
LG
funnymelle
habe die Brötchen gerade gebacken und ich muß sagen es riecht herrlich.
Ich hatte leider, da meine Tochter heute ganz spontan heute Spielbesuch bekommt und ich nicht mehr zum Einkaufen komme, den Teig mit 2 P. Trockenhefe gemacht und anstelle von Kardamon etwas Mehr wie 1 TL Zimt. Ich hatte zwar Kardamon zu Hause, aber heute Morgen auf nüchternen Magen fand ich das Zimt dann doch besser gerochen hat :-)
Ach ja, und ich habe es mit Öl gemacht. Das war jetzt mein erster Hefeteig, abgesehen von Pizzateig, den ich mit Öl gemacht habe. Er ist echt klasse geworden.
Mir ist gerade eben eingefallen, dass ich ja einen kleinen Fehler gemacht habe. Ich habe den Teig nach den ersten 10 Min.-Gehen-lassen so verarbeitet wie in dem Rezept angegeben. Also das restliche Mehl usw. mit den Händen verknetet usw. Bloß habe ich den Teig nicht DANACH gehen lassen, sondern versehentlich davor. Werde es das nächste Mal RICHTIG machen :-)
Was war noch? Ach ja, ich habe den Vorteig im 50 Grad warmen Ofen stehen gehabt zum Gehen. Also mit angelehnter Backofentür.
Sind echt genial geworden die Brötchen. Mal sehen was meine Tochter und ihr Spielbesuch heute sagen.
Bestreut habe ich die Brötchen übrigens mit Zucker, dann habe ich sie bei 220 Grad Heißluft gebacken, weil ich die 250 Grad zu warm fand und ich hatte noch eine Schüssel mit Wasser im Ofen stehen. Ist ja dafür, dass der Teig nicht austrocknet. Oder kann ich das bei dem Teig weglassen?
LG
funnymelle
Superklasse.
Danke für dieses Rezept.Meine Jungs waren begeistert.Schmecken wie die Campingbrötchen beim Bäcker,nur sind sie mir da echt zu teuer dann lieber selber backen.Lade auch gleich Bilder hoch.
Lg Ela-Kaffeetante
Danke für dieses Rezept.Meine Jungs waren begeistert.Schmecken wie die Campingbrötchen beim Bäcker,nur sind sie mir da echt zu teuer dann lieber selber backen.Lade auch gleich Bilder hoch.
Lg Ela-Kaffeetante
Offenbar ganz dumme Frage (scheint jeder außer mir zu wissen): Wie serviert man die denn? Pur oder mit Butter oder irgendwas? Nur abgekühlt oder auch warm?
Ahnungslose Nichtfinnin dankt im voraus für Antwort.
lG, urmel
Ahnungslose Nichtfinnin dankt im voraus für Antwort.
lG, urmel
Hallo Urmel
Gibt keine dummen Fragen,nur dumme Antworten :-) das erstmal vorweg.
Also zu deiner Frage,mir und meiner Family schmecken sie am besten mit Butter und Marmelade,Honig,Sirup oder Nutella zum Frühstück.Zwischendurch genießen wir sie auch pur mit einer Tasse Kaffee.Ich denke das ist geschmackssache.Wie ich ja schon in meiner Beurteilung geschrieben habe,kann man die Brötchen mit Campingbrötchen vom Bäcker vergleichen und die schmecken ja auch pur mal für ne Zwischenmahlzeit.
Probier es einfach selber aus.
Lg Ela-Kaffeetante
Gibt keine dummen Fragen,nur dumme Antworten :-) das erstmal vorweg.
Also zu deiner Frage,mir und meiner Family schmecken sie am besten mit Butter und Marmelade,Honig,Sirup oder Nutella zum Frühstück.Zwischendurch genießen wir sie auch pur mit einer Tasse Kaffee.Ich denke das ist geschmackssache.Wie ich ja schon in meiner Beurteilung geschrieben habe,kann man die Brötchen mit Campingbrötchen vom Bäcker vergleichen und die schmecken ja auch pur mal für ne Zwischenmahlzeit.
Probier es einfach selber aus.
Lg Ela-Kaffeetante
Hi,
also ich bin wohl die einzige die nicht kapiert ob sie jetzt 1 Ei oder 2 benutzen soll. Hilfe!!! Ich habe die Brötchen einfach mal mit 2 Eiern gebacken, habe ca 80g weniger Mehl genommen, weil ich nicht genug zuhause hatte, dafür hab ich gemahlene Haselnüsse rein getan. Sind lecker geworden aber ich wüsste trotzdem gerne die richtige Anzahl Eier.
Wirrer Text...hihi
lg Beate
also ich bin wohl die einzige die nicht kapiert ob sie jetzt 1 Ei oder 2 benutzen soll. Hilfe!!! Ich habe die Brötchen einfach mal mit 2 Eiern gebacken, habe ca 80g weniger Mehl genommen, weil ich nicht genug zuhause hatte, dafür hab ich gemahlene Haselnüsse rein getan. Sind lecker geworden aber ich wüsste trotzdem gerne die richtige Anzahl Eier.
Wirrer Text...hihi
lg Beate
Super Klasse diese Brötchen !
Meine Jungs waren begeistert.
Kommen nun öfter bei uns auf den Tisch .
LG
Meine Jungs waren begeistert.
Kommen nun öfter bei uns auf den Tisch .
LG
Schade, uns haben sie leider überhaupt nicht geschmeckt. Kardamom schmeckt stark durch und ich finde das passt nicht zu einem Brötchen. Ich bleibe lieber bei einem leckeren Milchbrötchen
Hallo,
ich habe eben das doppelte Rezept gemacht, mit frischer Hefe einfach alles mit den Knethaken zusammen gerührt. Dann 15 Min. gehen lassen und Brötchen geformt, in ein paar habe ich noch Schokostreusel geknetet. Statt Kardamon habe auch ich Zimt genommen. Das einfache Rezept ergab 10 Brötchen zu je 90g. Nächstes Mal mache 75g Stücke, denn das sind schon große Trümmer. Die Brötchen liegen nun auf einem Blech, abgedeckt mit Klarsichtfolie und stehen im Kühlschrank.
Freue mich schon auf den Zimt-Brötchen-Duft und frisch gebrühten Kaffee morgen früh. Am besten, ich gehe gleich ins Bett.
Gute Nacht
Görti
ich habe eben das doppelte Rezept gemacht, mit frischer Hefe einfach alles mit den Knethaken zusammen gerührt. Dann 15 Min. gehen lassen und Brötchen geformt, in ein paar habe ich noch Schokostreusel geknetet. Statt Kardamon habe auch ich Zimt genommen. Das einfache Rezept ergab 10 Brötchen zu je 90g. Nächstes Mal mache 75g Stücke, denn das sind schon große Trümmer. Die Brötchen liegen nun auf einem Blech, abgedeckt mit Klarsichtfolie und stehen im Kühlschrank.
Freue mich schon auf den Zimt-Brötchen-Duft und frisch gebrühten Kaffee morgen früh. Am besten, ich gehe gleich ins Bett.
Gute Nacht
Görti
Hallo,
die Brötchen schmecken super.
Hat alles gut geklappt. Aber man muss wirklich aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Das zweite Blech habe ich bei 230 Grad 10 Min. gebacken, die sind goldgelb geworden.
Ich habe etwa 10 Brötchen eingefroren, bei Bedarf ganz kurz in die Mikro.
Grüße
Goerti
die Brötchen schmecken super.
Hat alles gut geklappt. Aber man muss wirklich aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Das zweite Blech habe ich bei 230 Grad 10 Min. gebacken, die sind goldgelb geworden.
Ich habe etwa 10 Brötchen eingefroren, bei Bedarf ganz kurz in die Mikro.
Grüße
Goerti
Dieses Brötchen-Rezept macht mich neuierig werde ich aufjedenfall bald mal backen ;-)
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blueeyed
08.10.2004 11:47 Uhr