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Trüffeltorte
eine Sünde wert
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 30 g | Puderzucker |
| 100 g | Zucker |
| 80 g | Schokolade, Bitter |
| 60 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 100 g | Mandel(n), (oder andere Nüsse) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Für die Creme: | |
| 1/4 Liter | Schlagsahne |
| 80 g | Butter, flüssig |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Schokolade, Bitter |
| etwas | Rum |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eidotter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren und die flüssige Schokolade untermischen. Eiklar mit Kristallzucker zu steifen Schnee schlagen und mit der anderen Masse vorsichtig vermengen (Achtung: Die flüssige Schoko sollte schon erkaltet sein bevor der Schnee eingearbeitet wird, da er sonst zusammenfällt).
Nüsse mit Mehl mischen und ebenfalls einarbeiten. Eine Tortenform(Durchmesser: 26cm) gut fetten und mit der Masse füllen. Bei 160 Grad ca. 45 min. backen.
Für die Creme den Kristallzucker mit Schlagsahne aufkochen. Butter mit Schokolade schmelzen und zur heißen Schlagsahne geben. Gut umrühren und kalt stellen. Die Creme mindestens 3 Stunden vor Gebrauch zubereiten. Wenn sie fest genug ist, aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut schlagen und etwas Rum dazugeben. Die Torte mit der kalten Creme füllen, bestreichen und evt. garnieren. Mit Schokospänen bestreuen.
Diese Torte ist zwar nichts zum Abnehmen, aber auf jeden Fall ne Sünde wert. Eignet sich auch hervorragend als Wintertorte oder zu Weihnachten.
Nüsse mit Mehl mischen und ebenfalls einarbeiten. Eine Tortenform(Durchmesser: 26cm) gut fetten und mit der Masse füllen. Bei 160 Grad ca. 45 min. backen.
Für die Creme den Kristallzucker mit Schlagsahne aufkochen. Butter mit Schokolade schmelzen und zur heißen Schlagsahne geben. Gut umrühren und kalt stellen. Die Creme mindestens 3 Stunden vor Gebrauch zubereiten. Wenn sie fest genug ist, aus dem Kühlschrank nehmen, nochmals gut schlagen und etwas Rum dazugeben. Die Torte mit der kalten Creme füllen, bestreichen und evt. garnieren. Mit Schokospänen bestreuen.
Diese Torte ist zwar nichts zum Abnehmen, aber auf jeden Fall ne Sünde wert. Eignet sich auch hervorragend als Wintertorte oder zu Weihnachten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo wilde sahne,
>Die Torte mit der kalten Creme füllen<
Bin kein guter Tortenbäcker, daher meine Frage.
Der gebackenen Boden muss doch durchgeschnitten werden oder kommt die Creme auf den Boden?
LG
sauer
>Die Torte mit der kalten Creme füllen<
Bin kein guter Tortenbäcker, daher meine Frage.
Der gebackenen Boden muss doch durchgeschnitten werden oder kommt die Creme auf den Boden?
LG
sauer
Würde den Boden 2x durschneiden und dann füllen.
VG Hexlein08
VG Hexlein08
Danke Hexlein08.
LG
sauer
LG
sauer
Habe die Torte gebacken und sie ist absolut mein Geschmack - wunderbar schokoladig - mmmmmh.
Kalorien sollte man hier allerdings keine zählen dürfen.....!
Trotzdem - sehr empfehlenswert!
Danke
Marion
Kalorien sollte man hier allerdings keine zählen dürfen.....!
Trotzdem - sehr empfehlenswert!
Danke
Marion
Bin ein Kuchen und Tortenbacker und diese Torte gehört auf jeden Fall zu den Favoriten! Sehr sehr köstlich! - aber klar man muss Schokoladenliebhaber sein :-)
Danke
Angelika
Danke
Angelika
Hallo
gestern gab es diese Torte und ich kann nur sagen-ein Traum
lg
gestern gab es diese Torte und ich kann nur sagen-ein Traum
lg
Hallo,
bin heute zufällig auf diese Rezept gestoßen, ich liebe Schokolade und hab mich schon in das tolle Bild verliebt.
Bei den Zutaten ist mir aufgefallen, dass lediglich 60 g Mehl reinkommen, stimmt das? Braucht der Kuchen echt so wenig Mehl?
Lieben Gruß Carmen
bin heute zufällig auf diese Rezept gestoßen, ich liebe Schokolade und hab mich schon in das tolle Bild verliebt.
Bei den Zutaten ist mir aufgefallen, dass lediglich 60 g Mehl reinkommen, stimmt das? Braucht der Kuchen echt so wenig Mehl?
Lieben Gruß Carmen
Hallo carmi81,
bin zwar nicht die Rezeptverfasserin, werde mir erlauben deine Frage hier zu beantworten: in ein Biskuit gehört nicht viel Mehl rein, und in der Zutatenliste sind ja auch noch 100g Mandeln (gemahlene) dabei. Allgemein gilt: das Mehl sollte schön gesiebt werden, damit der Biskuit hoch und luftig wird.
Gruss, Wilana
bin zwar nicht die Rezeptverfasserin, werde mir erlauben deine Frage hier zu beantworten: in ein Biskuit gehört nicht viel Mehl rein, und in der Zutatenliste sind ja auch noch 100g Mandeln (gemahlene) dabei. Allgemein gilt: das Mehl sollte schön gesiebt werden, damit der Biskuit hoch und luftig wird.
Gruss, Wilana
Bin eben auf dieses Rezept gestossen. :-D
Würde es gerne probieren, vertrage aber keine Mandeln oder andere Nüsse...
Gibts dafür einen Ersatz der auch noch schmackhaft schmeckt ?
Würde es gerne probieren, vertrage aber keine Mandeln oder andere Nüsse...
Gibts dafür einen Ersatz der auch noch schmackhaft schmeckt ?
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sauer
15.08.2004 10:51 Uhr