Glögg

skandinavischer Glühwein

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Zutaten

100 g	Korinthen oder Rosinen
n. B.	Wasser, heißes
2 Liter	Rotwein
¹/₂ Liter	Cognac, oder Weinbrand
3 Stück	Muskatblüte
2	Orange(n), abgeriebene Schale, Bio-
1 Stange/n	Zimt
2	Gewürznelken
1 TL	Ingwer, gemahlener oder 1 daumengroßes Stück frischen geschälten
300 g	Zucker
100 g	Mandel(n), abgezogene

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst die Korinthen oder Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 1 Stunde ziehen lassen.
Dann alle anderen Zutaten in einen großen Topf geben, heiß werden lassen (nicht kochen) und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb abgießen. Die Korinthen abtropfen lassen.
Servieren: Pro Glas einen Teelöffel Korinthen und ein paar Mandeln in das Glas geben und mit dem heißen Glögg auffüllen.

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