Schinken, Salami, Paprika und Käse (und evtl. die Pilze) klein schneiden bzw. würfeln und alles zusammenmischen. Den Backofen auf 170 - 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Brötchen durchschneiden, die Masse darauf verteilen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
Wenn die Brötchen schon eher vorbereitet werden, die Brötchen vorher mit Margarine bestreichen, dann pappen sie nicht so schnell durch.