Trockene Wecksuppe

Schwälmer Rezept

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Zutaten

3	Brötchen, altbacken
1 Liter	Fleischbrühe, heiß
1 Stange/n	Porree
50 g	Butter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die altbackenen Brötchen in Scheiben schneiden und mit soviel heißer Fleischbrühe übergießen, wie die Brötchen aufnehmen können. Das Weiße vom Porree in Streifen schneiden und in etwas Fleischbrühe garen. Vor dem Servieren die Butter bräunen. Die gebräunte Butter und den gegarten Porree über die Brötchen geben.

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