| Texas Jailhouse Chili
echtes Chili, ohne Bohnen
)
| 1500 g | Rindfleisch, 2 cm Würfel |
| 500 g | Schweinefleisch, gehacktes |
| 500 g | Wurst (Chorizo), in Scheiben |
| 4 | Zwiebel(n), grob gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 6 | Chilischote(n), mehr oder weniger, je nach Sorte |
| 250 g | Tomatenmark |
| 500 g | Tomate(n), Dose, gewürfelt |
| 3 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 TL | Estragon, gemahlen |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 2 EL | Oregano, gerebelt |
| 3 EL | Chilipulver |
| 3 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Worcestershiresauce |
| 1 EL | Essig |
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 3 Dose/n | Bier |
| 4 Dose/n | Bohnen, rot oder Pinto |
Zubereitung
Rindfleisch in Schmalz scharf anbraten, aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Gehacktes vom Schwein und die Zwiebeln im selben Topf anbräunen. Worcester, Knoblauch & Petersilie dazu rühren, mit Bier ablöschen.
Alle Zutaten, außer den Bohnen, dazumischen und ca. 2 Std. köcheln lassen, wenn notwendig, Wasser nachfüllen.
Die Bohnen separat mit gewürfeltem Speck zubereiten und auch separat dazureichen.
Dies ist ein “echtes Chili”, man kocht die Bohnen nicht im selben Topf (man mischt sich genug Bohnen in das Chili, um die Schärfe nach Bedarf zu mildern).
Vorsicht: getrocknete Chilischoten sind sofort scharf, während frische Chilis ein wenig länger brauchen um Wirkung zu zeigen.. (Habaneros sind die schärfsten Chilis die es gibt, dann Serranos, Jalapenos und Anaheim - in dieser Ordnung)
Es schmeckt besser einen Tag vorher gemacht und dann aufgewärmt.
Dazu reicht man traditionell dickes Knobi- Toast.
Alle Zutaten, außer den Bohnen, dazumischen und ca. 2 Std. köcheln lassen, wenn notwendig, Wasser nachfüllen.
Die Bohnen separat mit gewürfeltem Speck zubereiten und auch separat dazureichen.
Dies ist ein “echtes Chili”, man kocht die Bohnen nicht im selben Topf (man mischt sich genug Bohnen in das Chili, um die Schärfe nach Bedarf zu mildern).
Vorsicht: getrocknete Chilischoten sind sofort scharf, während frische Chilis ein wenig länger brauchen um Wirkung zu zeigen.. (Habaneros sind die schärfsten Chilis die es gibt, dann Serranos, Jalapenos und Anaheim - in dieser Ordnung)
Es schmeckt besser einen Tag vorher gemacht und dann aufgewärmt.
Dazu reicht man traditionell dickes Knobi- Toast.
Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 27.08.2004 12:23
O.K, hat mich überzeugt. Habe ein Versuchsgericht gemacht, gibt´s bei der nächsten großen Fete im Haus!
LG
LG
grobi01 
sagt:
sagt: 11.09.2004 16:46
Das ist schon gespeichert.
Ich wollt ja erst nachfragen ob das mit der Schokolade und dem Bier stimmt, aber die anderen sagen es schmeckt. Na dann schmeckt es sicher auch. wird auf jeden Fall bald mal probiert.
Ich wollt ja erst nachfragen ob das mit der Schokolade und dem Bier stimmt, aber die anderen sagen es schmeckt. Na dann schmeckt es sicher auch. wird auf jeden Fall bald mal probiert.
12.09.2004 09:13
Das Rezept habe ich mir auch gleich gespeichert. :-))
Irritiert hat mich aber, daß unter dem Rezeptenamen steht... "echtes Chili ohne Bohnen" und dann kommen doch noch vier Dosen Bohnen ins Essen?
Schokolade ist übrigens nichts ungewöhnliches in der Tex-Mex Küche. Da gibt es ganz tolle herzhafte Gerichte mit Schokolade.
Auf jeden Fall werde ich dieses Chili auch mal ausprobieren, da mir die normale Version auf Dauer auch zu langweilig wird.
Danke für das Rezept, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
Irritiert hat mich aber, daß unter dem Rezeptenamen steht... "echtes Chili ohne Bohnen" und dann kommen doch noch vier Dosen Bohnen ins Essen?
Schokolade ist übrigens nichts ungewöhnliches in der Tex-Mex Küche. Da gibt es ganz tolle herzhafte Gerichte mit Schokolade.
Auf jeden Fall werde ich dieses Chili auch mal ausprobieren, da mir die normale Version auf Dauer auch zu langweilig wird.
Danke für das Rezept, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
Wuschelhexe
sagt:
sagt: 13.09.2004 09:10
Hört sich ja toll an und kommt, wie gelesen, ja auch super an.
Aber kann mir wer sagen was "Wurst (Chorizo)" ist oder was ich alternativ für Wurst nehmen kann?
Danke im voraus - wuschelhexe
Aber kann mir wer sagen was "Wurst (Chorizo)" ist oder was ich alternativ für Wurst nehmen kann?
Danke im voraus - wuschelhexe
Lari-Fari 
sagt:
sagt: 28.08.2009 21:38
schorsch12 
sagt:
sagt: 13.09.2004 09:19
Chorizo ist spanische scharfe Hartwurst.........
udanke
sagt:
sagt: 13.09.2004 09:50
Moin, moin
meinst Du grosse oder kleine Dosen Bohnen ?
Bei der Menge an Fleisch sicher die grossen - oder ?
Gruß Uhle
meinst Du grosse oder kleine Dosen Bohnen ?
Bei der Menge an Fleisch sicher die grossen - oder ?
Gruß Uhle
gebuschta
sagt:
sagt: 13.09.2004 12:36
Was ist " Oregano, gerebelt "?
eehle 
sagt:
sagt: 13.09.2004 14:55
hoert sich richtig "scharf" an. bevor ich mich da aber dran mache, moechte ich gerne wissen, ob ich die Chilischoten ganz klein hacke und im Topf drin lasse oder ganz lassen und dann rausfischen?
Gruss eehle
Gruss eehle
pfefferich
sagt:
sagt: 13.09.2004 14:55
Hilfreicher Kommentar:
@ Atoemchen
jahaa... da kommt schokolade rein
@ udanke
ist eigentlich egal wie groß die Dosen sind, kommt drauf an wie scharf Du essen willst
@ gebuschta
Oregano = wilder Marjoran
Gerebelt = zerkrümelt
lg
pfefferich
jahaa... da kommt schokolade rein
@ udanke
ist eigentlich egal wie groß die Dosen sind, kommt drauf an wie scharf Du essen willst
@ gebuschta
Oregano = wilder Marjoran
Gerebelt = zerkrümelt
lg
pfefferich
pfefferich
sagt:
sagt: 13.09.2004 15:00
@ eehle
kommt drauf an welche chilis du verwendest und wieviele davon...
reine geschmacksache eben
mit jalapenos wird's eben nicht sooo scharf, mit habeneros könnte es sein, daß du gaaanz viele bohnen brauchst *gg
gruß,
pfefferich
kommt drauf an welche chilis du verwendest und wieviele davon...
reine geschmacksache eben
mit jalapenos wird's eben nicht sooo scharf, mit habeneros könnte es sein, daß du gaaanz viele bohnen brauchst *gg
gruß,
pfefferich
Sanne7 
sagt:
sagt: 13.09.2004 21:00
Welches Bier nimmst Du, dunkles oder helles?
Ich ersetze die Coritzo, bei solchen Gerichten mit Suchug,
Choritzo kriegt man hier nicht, und wenn, in absolut
schlechter Qualität! Die scheckt nur nach altem
Paprikapuver! Brrrrrrrrrrrrrrrrr!
Gruß Sanne
Ich ersetze die Coritzo, bei solchen Gerichten mit Suchug,
Choritzo kriegt man hier nicht, und wenn, in absolut
schlechter Qualität! Die scheckt nur nach altem
Paprikapuver! Brrrrrrrrrrrrrrrrr!
Gruß Sanne
Meisterlampe 
sagt:
sagt: 30.12.2008 14:38
Hilfreiche Antwort:
Um diese Frage zu beantworten. Ich hab dazu ein Schwarzbier genommen (z.B. Köstritzer).
Und die schärfe hatte ich aus selber angebauten Habaneros, die ich getrocknet habe. Also schärfer kann man nicht mehr würzen.
Ansonsten alles nach Rezept. Super, super lecker!!!!
dieterjuhnke
sagt:
sagt: 13.09.2004 22:40
Hilfreicher Kommentar:
Das hört sich wirklich gut an. Man kann das Chili auch in Tortillas einwickeln(das nennt man dann "Burritos") und mit Guacamole, frischen Tomatenscheiben und grünem Salat garnieren. Dazu passt ein kräftiger Rotwein wie z. B. Rioja, Chianti Classico, Lemberger aus BW, Roter aus dem Longuedoc/Rossillon oder Plavac aus Dalmatien.
safari
sagt:
sagt: 13.09.2004 22:48
Hallo Pfefferich!
Die Bezeichnung klingt ja schon richtig kernig. Bevor ich meine Gäste damit beglücke, werde ich erstmal die halbe Menge des Rezeptes nachkochen.
Ich wusste übrigens nicht, dass echtes Chili ohne Bohnen zubereitet wird.
LG
Safari
Die Bezeichnung klingt ja schon richtig kernig. Bevor ich meine Gäste damit beglücke, werde ich erstmal die halbe Menge des Rezeptes nachkochen.
Ich wusste übrigens nicht, dass echtes Chili ohne Bohnen zubereitet wird.
LG
Safari
Bäuchlein
sagt:
sagt: 14.09.2004 12:07
Ich glaube, das könnte ich als Geburtagsessen meinen Arbeitskollegen servieren, mal sehen, wie ihnen das schmeckt.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
jabez79
sagt:
sagt: 14.09.2004 21:40
Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen! Jetzt freu ich mich schon auf kalte Winterabende und heißes Chili! Sicher auch ein tolles Partyrezept. Danke!Danke!Danke!
Gruß, Heike
Gruß, Heike
Flo77
sagt:
sagt: 14.09.2004 21:42
das rezept ist ja mal der hammer überhaupt.
hab es aber noch mit vicous vampire sauce nachschärfen müssen, hrhr.
grüsse
flo
hab es aber noch mit vicous vampire sauce nachschärfen müssen, hrhr.
grüsse
flo
garlic
sagt:
sagt: 15.09.2004 06:45
schönes rezept, danke.
ich koche gern rezepte mit schokolade.
wobei ich die chorizo im essen nicht mag. nehm ich einfach mehr fleisch.
lg von garlic
ich koche gern rezepte mit schokolade.
wobei ich die chorizo im essen nicht mag. nehm ich einfach mehr fleisch.
lg von garlic
Wuschelhexe
sagt:
sagt: 15.09.2004 07:59
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen, nochmal auch von mir die Frage zum Bier dunkles oder helles? Habs Gericht gestern mal für 3 Personen gemacht,
ssssööön sssarfff ;-)) Aber lecker!!!!
Aber ich habe Pils genommen (im Pott gibts ja fast nur Pils) und fand es ein bissel bitter.
Entweder viell. Exportbier oder dunkles, was hier bei uns ja Malzbier ist ??
Tschüß
Wuschelhexe
ssssööön sssarfff ;-)) Aber lecker!!!!
Aber ich habe Pils genommen (im Pott gibts ja fast nur Pils) und fand es ein bissel bitter.
Entweder viell. Exportbier oder dunkles, was hier bei uns ja Malzbier ist ??
Tschüß
Wuschelhexe
Meisterlampe
sagt:
sagt: 31.12.2007 15:31
pfefferich
sagt:
sagt: 15.09.2004 09:08
Hilfreicher Kommentar:
@ sanne & wuschelhexe
ich nehme dazu irgend ein Altbier, mit Malz hab ich's noch nie probiert.....
grüssle
pfefferich
ich nehme dazu irgend ein Altbier, mit Malz hab ich's noch nie probiert.....
grüssle
pfefferich
20.09.2004 09:55
So, ich habs jetzt auch gekocht und sage Dankeschön für das superleckere Rezept. Der Geschmack... hitverdächtig.
Ich habe die Chilischoten allerdings weggelassen, weil ich nicht einschätzen konnte, wie scharf das Ganze wird. Ich habe stattdessen ein paar getrocknete Chilischoten verwendet und das hat dann mit der Schärfe auch genau gepaßt. Als Bier habe ich ein Helles verwendet.
Ich werde das bestimmt nochmal wieder nachkochen. Beim nächsten Mal allerdings nur Gehacktes verwenden, weil es für mich zuviel Fleisch ist. Wie oben schon erwähnt, ein richtiges Männeressen, denn meinen Mann konnte ich damit richtig zufrieden stellen. :-)))
Danke nochmal, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
Ich habe die Chilischoten allerdings weggelassen, weil ich nicht einschätzen konnte, wie scharf das Ganze wird. Ich habe stattdessen ein paar getrocknete Chilischoten verwendet und das hat dann mit der Schärfe auch genau gepaßt. Als Bier habe ich ein Helles verwendet.
Ich werde das bestimmt nochmal wieder nachkochen. Beim nächsten Mal allerdings nur Gehacktes verwenden, weil es für mich zuviel Fleisch ist. Wie oben schon erwähnt, ein richtiges Männeressen, denn meinen Mann konnte ich damit richtig zufrieden stellen. :-)))
Danke nochmal, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
BSeleno
sagt:
sagt: 20.09.2004 17:29
ganz toll!!!!!!!!!!
habe es am Samstag gemacht - es is das beste Chili was mein Mann und ich jemals gegessen haben. Selbst mein Sohn, Executive Chef, war davon ganz begeistert.
Wie wir so schoen hier in Amerika sagen, "this is a keeper".
Ich werde es ins englishe uebersetzen und an meine Freunde schicken.
habe es am Samstag gemacht - es is das beste Chili was mein Mann und ich jemals gegessen haben. Selbst mein Sohn, Executive Chef, war davon ganz begeistert.
Wie wir so schoen hier in Amerika sagen, "this is a keeper".
Ich werde es ins englishe uebersetzen und an meine Freunde schicken.
Pillepopper
sagt:
sagt: 20.09.2004 20:49
...unser grosses Chiliessen am Wochenende war ein voller Erfolg, dank diesem leckeren Rezept. Das nächste Mal lasse ich die Wurst weg, die Männer mochten es aber mit.
Die Schoki ist echt der Hit und der Pfiff!!!
LG Pillepopper
Die Schoki ist echt der Hit und der Pfiff!!!
LG Pillepopper
suedseeturbo
sagt:
sagt: 21.09.2004 00:14
Das ist wirklich lecker. Durfte es leider nicht so scharf machen und nachwürzen ist mist. Hatte ein wenig Probleme mit den Mengen, habe es für 20 Pers. gekocht und deshalb die Bohnen eingemischt.
Nächstes mal werde ich mehr Chili nehmen und etwas weniger Fleisch bzw. wurst nehmen.
Danke
Nächstes mal werde ich mehr Chili nehmen und etwas weniger Fleisch bzw. wurst nehmen.
Danke
21.09.2004 07:40
Ich muß auch noch etwas dazu anmerken... wirklich, die Schokolade und das Bier, das gibt den gewissen Geschmack.
Die Chorizo dazu fand ich auch sehr, sehr lecker. Mit dem Fleisch allerdings war es mir zu mächtig, aber für meinen Mann genau richtig. :-))
Wie schon erwähnt, nächstes Mal lasse ich das Fleisch weg, nehme dafür mehr Gehacktes und natürlich die Wurst, und dann werde ich wahrscheinlich im Topf verschwinden. *lach*
Es ist dann zwar nicht mehr das Originalrezept, aber es wird das weltbeste Chili dann überhaupt.
Danke nochmla, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
Die Chorizo dazu fand ich auch sehr, sehr lecker. Mit dem Fleisch allerdings war es mir zu mächtig, aber für meinen Mann genau richtig. :-))
Wie schon erwähnt, nächstes Mal lasse ich das Fleisch weg, nehme dafür mehr Gehacktes und natürlich die Wurst, und dann werde ich wahrscheinlich im Topf verschwinden. *lach*
Es ist dann zwar nicht mehr das Originalrezept, aber es wird das weltbeste Chili dann überhaupt.
Danke nochmla, liebe Grüße von *~Manu~* :-)
SusiSorglosXX
sagt:
sagt: 21.09.2004 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept für meinen Rommeeclub (8 Frauen) gekocht - eine ganze Portion und dann noch mal eine 1/2 im anderen Topf. War super lecker - musste aufpassen, dass mein Mann nicht alles vorher aufaß!!
HAbe die 1/2 Portion im Backofen (180 Grad HEissluft) köcheln lassen die andere auf dem Herd. Mit gefiel es im Ofen besser, war schön eingekocht und lecker scharf. Auf dem Herd war es noch flüssiger, das habe ich dann auch noch eine 3/4 Std. reingestellt.
HAbe auch weiße Bohnen dazu gereicht, da meine Tochter keine roten mag - ist zwar nicht Orginal -schmeckt aber auch gut.
Insgesamt ein tolles Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG Susanne
HAbe die 1/2 Portion im Backofen (180 Grad HEissluft) köcheln lassen die andere auf dem Herd. Mit gefiel es im Ofen besser, war schön eingekocht und lecker scharf. Auf dem Herd war es noch flüssiger, das habe ich dann auch noch eine 3/4 Std. reingestellt.
HAbe auch weiße Bohnen dazu gereicht, da meine Tochter keine roten mag - ist zwar nicht Orginal -schmeckt aber auch gut.
Insgesamt ein tolles Rezept!!!!!!!!!!!!!!!!!
LG Susanne
suwinni
sagt:
sagt: 22.09.2004 09:21
na sowas, und hier gibt nu noch´ne Susanne ihren Kommentar zum Rezept.
Ich habe es am Sonntag für Montag und heute gekocht. SUPER lecker. Es war in der Tat eher wie ein Süppchen, aber es tat dem Geschmack keinen Abbruch. Die Bohnen liess ich allerdings ganz weg, da sie nicht unbedingt sein müssen - meint mein Mann.
Sehr, sehr, sehr lecker....gibt es garantiert noch mal.
Gruss
Su(sanne)
Ich habe es am Sonntag für Montag und heute gekocht. SUPER lecker. Es war in der Tat eher wie ein Süppchen, aber es tat dem Geschmack keinen Abbruch. Die Bohnen liess ich allerdings ganz weg, da sie nicht unbedingt sein müssen - meint mein Mann.
Sehr, sehr, sehr lecker....gibt es garantiert noch mal.
Gruss
Su(sanne)
malibe
sagt:
sagt: 22.09.2004 11:19
Hilfreicher Kommentar:
So, habe das Rezept am Wochenende nachgekocht.
Das war der absolute Hammer!!!
Habe die Bohnen allerdings direkt mit ins Chili gegeben
(kurz vorher) ansonsten genau nach Rezept.
Dies ist das ultimative Chili-Rezept und ich kann es nur jedem
weiterempfehlen!! Super-super-lecker.
lg
marina
Das war der absolute Hammer!!!
Habe die Bohnen allerdings direkt mit ins Chili gegeben
(kurz vorher) ansonsten genau nach Rezept.
Dies ist das ultimative Chili-Rezept und ich kann es nur jedem
weiterempfehlen!! Super-super-lecker.
lg
marina
MasterB1975
sagt:
sagt: 22.09.2004 11:51
Klingt sehr lecker, werd ich demnächst mal ausprobieren. Nur eine Frage:
Das Rezept ist für 12 Personen angegeben, ich will es aber für 2 Personen kochen. Wie kann ich da am einfachsten die korrekten Mengenangaben errechnen ? Einfach durch 6 teilen oder die Mengen doch anders handhaben ?
Gruß
Björn
Das Rezept ist für 12 Personen angegeben, ich will es aber für 2 Personen kochen. Wie kann ich da am einfachsten die korrekten Mengenangaben errechnen ? Einfach durch 6 teilen oder die Mengen doch anders handhaben ?
Gruß
Björn
pfefferich
sagt:
sagt: 22.09.2004 17:26
@ Björn
einfach durch sechs teilen würde ich selbst nicht versuchen..... warum nicht die Hälfte zubereiten und den rest einfrieren?
kannst Du in kleinen Portionen verteilen, es friert sich sehr gut und dann kannst Du es ja in der MW oder im Topf aufwärmen
an alle
vielen Dank für die netten Kommentare, es macht ja direkt mehr Spaß, Rezepte einzutippen wenn man(n) sieht daß da auch jemand nachkocht und sie obendrein auch noch akzeptebel findet *gg
gruß, pfefferich
einfach durch sechs teilen würde ich selbst nicht versuchen..... warum nicht die Hälfte zubereiten und den rest einfrieren?
kannst Du in kleinen Portionen verteilen, es friert sich sehr gut und dann kannst Du es ja in der MW oder im Topf aufwärmen
an alle
vielen Dank für die netten Kommentare, es macht ja direkt mehr Spaß, Rezepte einzutippen wenn man(n) sieht daß da auch jemand nachkocht und sie obendrein auch noch akzeptebel findet *gg
gruß, pfefferich
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Die neusten Kommentare:
Pfirsichmaus
sagt:
sagt: 19.12.2011 21:49
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, aber entweder waren die Chilis zu scharf oder das Chilipulver. Leider ist das ganze so extrem scharf, dass man nichts anderes mehr durchschmeckt und es ungenießbar ist. Sollte ich das Rezept nochmal machen, dann werde ich entweder die Chilischoten oder das Pulver weglassen und dann mal schauen.
pfefferich
sagt:
sagt: 19.12.2011 23:43
Ich nehme an Du hast gemahlenen Cayenne Pfeffer (oder die Flocken davon) mit eingerührt. Nur so kann ich mir vorstellen dass es so "scharf" geworden ist. Das Chilipulver im Rezept ist eine Gewürzmischung (u.a.: Kreuzkümmel, Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Oregano und Cayennepfeffer)
Pfirsichmaus
sagt:
sagt: 20.12.2011 21:25
pfefferich
sagt:
sagt: 21.12.2011 17:23
niris
sagt:
sagt: 21.12.2011 23:22
@pfirsichmaus und @pfefferich
dieses gewürz von ostmann heisst chili-würzer und man sollte es VORSICHTIG benutzen. das heisst, langsam wenig würzen und dann mehr zugeben, wenn erforderlich. du kannst auch von mieke die mexikanische fleischgewürzmischung nehmen und die ist wesentlich preiswerter und genauso lecker. naja, ausprobieren eben :-)
probiers mal. das rezept von pfefferich ist super lecker ;o)
dieses gewürz von ostmann heisst chili-würzer und man sollte es VORSICHTIG benutzen. das heisst, langsam wenig würzen und dann mehr zugeben, wenn erforderlich. du kannst auch von mieke die mexikanische fleischgewürzmischung nehmen und die ist wesentlich preiswerter und genauso lecker. naja, ausprobieren eben :-)
probiers mal. das rezept von pfefferich ist super lecker ;o)
Knofiqueen
sagt:
sagt: 24.12.2011 18:14
Habe noch nie ein so gutes Chili gegessen.Pikant durch die Schoki und Wurst.Einfach perfekt.Habe aber die Bohnen direkt in den Topf gemischt und die Menge gesteigert.War mit Schmandklecks und Petersilie das perfekte Umzugsessen.Wird es nicht nur zu dieser Gelegenheit wieder geben!!!!
cap0506
sagt:
sagt: 30.12.2011 10:16
Der absolute Hammer das Rezept!!!
Ich mische die Bohnen und noch Mais dazu...(auch wenn es dann kein "echtes" Chili mehr ist... ES SCHMECKT) und anstatt normale Chili kommt bei mir eine Habanero gehackt dazu (Vorsicht scharf)! Die Habanero bringt durch ihren fruchtig-scharfen Eigengeschmack noch etwas Spannung mit ins Spiel :-) ...
Ich mische die Bohnen und noch Mais dazu...(auch wenn es dann kein "echtes" Chili mehr ist... ES SCHMECKT) und anstatt normale Chili kommt bei mir eine Habanero gehackt dazu (Vorsicht scharf)! Die Habanero bringt durch ihren fruchtig-scharfen Eigengeschmack noch etwas Spannung mit ins Spiel :-) ...
Pansenstich2
sagt:
sagt: 02.01.2012 13:30
Finger weg vor zu viel Kümmel, habe das Rezept so gekocht wie es da steht und konnte alles wegschmeissen, da es ungenießbar war. 3 TL sind VIEL zu VIEL!!! Keine Beurteilung möglich wie das chili schmeckt, da man Nur noch Kümmel geschmeckt hat. Schade um das schöne Rindfleisch!
pfefferich
sagt:
sagt: 02.01.2012 13:53
Hilfreiche Antwort:
Wenn Du das Rezept gelesen hättest würdest Du vielleicht nicht diese Probleme haben, denn da ist nirgendwo Kümmel aufgeführt.
Kreuzkümmel hat nichts [gar nichts] mit dem "Kümmel" den Du wahrscheinlich reingeschmissen hast gemeinsam.
Wenn Du nicht weisst was Du da reinrührst solltest Du es lassen oder dich erstmal besser informieren.
Kreuzkümmel hat nichts [gar nichts] mit dem "Kümmel" den Du wahrscheinlich reingeschmissen hast gemeinsam.
Wenn Du nicht weisst was Du da reinrührst solltest Du es lassen oder dich erstmal besser informieren.
Dikovi
sagt:
sagt: 13.01.2012 19:41
Das Chili ist der Wahnsinn. Ich habe neulich bei unserem Mexikaner zum ersten Mal ein Chili dieser Art gegessen, also ein "Richtiges" und wollte dies unbedingt nachkochen. Das Rezept hier kommt wirklich hin, ach was, es ist sogar noch viel besser! Daumen hoch, volle 5!
bendot
sagt:
sagt: 16.01.2012 14:11
Das Chilli schmeckt fantastisch, danke dafür. Nur leider konnte ich mit den Mengen für 10 Personen nicht alle 10 satt bekommen. Also ruhig etwas mehr machen und wenn was übrig bleibt, schmeckt es einen Tag später immernoch saulecker
Sharane
sagt:
sagt: 19.01.2012 16:18
WAHNSINN!
Eine andere Bezeichnung fällt mir einfach nicht zu ein!Ich war wirklich skeptisch wegen der Zutaten AAAAAAAABER nichts von alledem darf fehlen!!Alles in allem macht es zum BESTEN Chili der Welt!Keine Party ohne sonst bekommen wir ärger mit den Freunden!!
Vorallem den Speck nebendran zu Servieren ist das beste was ich je gemacht habe!
danke danke danke!
Verdiente 5 Sterne!
Eine andere Bezeichnung fällt mir einfach nicht zu ein!Ich war wirklich skeptisch wegen der Zutaten AAAAAAAABER nichts von alledem darf fehlen!!Alles in allem macht es zum BESTEN Chili der Welt!Keine Party ohne sonst bekommen wir ärger mit den Freunden!!
Vorallem den Speck nebendran zu Servieren ist das beste was ich je gemacht habe!
danke danke danke!
Verdiente 5 Sterne!
shogggoth
sagt:
sagt: 26.01.2012 21:48
wirklich unheimlich gut!
ljkkuc
sagt:
sagt: 02.02.2012 18:54
ich kenne dieses hammer rezept schon etwas länger und habe gestern in unserer gemeinschaftsküche das ganze rezept mit 12 portionen für mich alleine gekocht, weil ich den rest einfrieren wollte!
Dazu ist es leider nicht so gekommen wie gewollt, da die anderen mir direkt die hälfte weggefuttert haben! :)
5 Sterne!
Dazu ist es leider nicht so gekommen wie gewollt, da die anderen mir direkt die hälfte weggefuttert haben! :)
5 Sterne!
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ich habe gestern dein Rezept ausprobiert und muß sagen...
Super! Das beste Chili überhaupt. Ich fand die Zutaten schon spannend ( wer vermutet schon Bier und Schokolade in einem Chili)!
Perfekt!
Gruß Mike
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