Henglein
Rama Cremefine
| Bohnensalat mit Thunfisch
)
| 200 g | Bohnen, weiße, getrocknete |
| Salz | |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Thunfisch, in Öl |
| 4 | Sardellenfilet(s), in Lake |
| 6 EL | Olivenöl, beste Qualität |
| 4 Blätter | Basilikum |
| 2 Zweig/e | Petersilie |
| 1 EL | Kapern |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Getrocknete Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.
Dann in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, salzen und in etwa 45 Minuten weich kochen. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch würfeln.
Thunfisch und Sardellenfilets abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Bohnen, Paprikawürfeln, Zwiebel, Knoblauch und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Basilikumblättchen in Streifen schneiden und mit den Petersilienblättchen und den Kapern unter den Salat mischen. Den Salat etwa 20 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit reichlich Pfeffer übermahlen.
Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kann man auch mal große weiße Bohnen aus der Dose nehmen.
Dann in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, salzen und in etwa 45 Minuten weich kochen. Auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch würfeln.
Thunfisch und Sardellenfilets abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den Bohnen, Paprikawürfeln, Zwiebel, Knoblauch und dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen. Basilikumblättchen in Streifen schneiden und mit den Petersilienblättchen und den Kapern unter den Salat mischen. Den Salat etwa 20 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit reichlich Pfeffer übermahlen.
Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kann man auch mal große weiße Bohnen aus der Dose nehmen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.01.2005 15:58
Hallo Sivi,
ein ganz leckerer Salat,
ich hab Sadellenfilet weggelassen,war auch so gut.
Liebe Grüße Grete
ein ganz leckerer Salat,
ich hab Sadellenfilet weggelassen,war auch so gut.
Liebe Grüße Grete
Rosi-von-der-Weide 
sagt:
sagt: 14.03.2005 21:19
Hallo,
war jetzt leider bei uns nicht so deeeeeer Renner. Meinem Mann waren's zu viel Bohnen und mit den roten Zwiebeln zu scharf. Na ja, kann man ja etwas reduzieren.
Habe noch zerbröckelten Schafskäse drübergegeben und einige Spritzer Zitronensaft, um ein bisschen Säure zu haben, das war dann ganz lecker!
Einen lieben Gruß von
Rosi von der Weide
war jetzt leider bei uns nicht so deeeeeer Renner. Meinem Mann waren's zu viel Bohnen und mit den roten Zwiebeln zu scharf. Na ja, kann man ja etwas reduzieren.
Habe noch zerbröckelten Schafskäse drübergegeben und einige Spritzer Zitronensaft, um ein bisschen Säure zu haben, das war dann ganz lecker!
Einen lieben Gruß von
Rosi von der Weide
cute_red27 
sagt:
sagt: 01.05.2005 18:24
Hallo,
hab ich gleich gespeichert!
Und wird natuerlich morgen gleich ausprobiert!
Gruss Steffi
hab ich gleich gespeichert!
Und wird natuerlich morgen gleich ausprobiert!
Gruss Steffi
Paddington 
sagt:
sagt: 31.10.2005 19:10
Habe Kidney-Bohnen und Thunfisch genommen, Mais schmeckt auch noch gut dazu....
LG
Paddington
LG
Paddington
abra 
sagt:
sagt: 13.08.2006 10:03
Uns hat er prima geschmeckt - ich habe noch etwas Balsamico daruntergemischt, echt lecker.
berezina
sagt:
sagt: 29.04.2007 08:48
Hallo,
habe Dein Rezept ausprobiert. Super Super Super, alle waren begeistert!!!
LG
Irène
habe Dein Rezept ausprobiert. Super Super Super, alle waren begeistert!!!
LG
Irène
lucato 
sagt:
sagt: 30.07.2010 19:52
Hallo Sivi habe den Salat ausprobiert,ganz mein Geschmack sehr würzig und lecker.Hatte keine Sardellen habe Sardellenpaste genommen,das ging auch,Foto kommt.LG lucato
ein etwas anders salat, hört sich ungewöhnlich an aber sehr interessant.
LG
KATHY
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