Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl mit Fleisch
-würzig süß-sauer-
| 250 g | Schweineschnitzel od. Putenschnitzel |
| 500 g | Spitzkohl |
| 4 | Paprikaschote(n), rote |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Honig |
| 3 EL | Essig (Weinessig) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 2 TL | Speisestärke |
| 4 TL | Wasser |
| 4 EL | Öl |
| 1 Schuss | Sherry |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch und Paprika in Streifen, Kohl in Stückchen schneiden. Knoblauch zerdrücken. Essig, Honig, Sojasoße, Senf und Salz in einer Tasse gut vermischen. Aus der Speisestärke und dem Wasser in einer anderen Tasse eine Paste mischen.
Fleisch im Öl anbraten, Paprika u. Spitzkohl dazugeben, dann den Knoblauch dazugeben. Ca. 4 min. Pfannenrühren. Mit der Honig-Essig-Mischung begießen, dem Pfeffer würzen, und kurz dämpfen.(ca. 1-2 min. Deckel drauf) Dann mit der Stärke-Wasser-Paste andicken und mit dem Sherry vollenden.
Dazu Reis servieren!
Fleisch im Öl anbraten, Paprika u. Spitzkohl dazugeben, dann den Knoblauch dazugeben. Ca. 4 min. Pfannenrühren. Mit der Honig-Essig-Mischung begießen, dem Pfeffer würzen, und kurz dämpfen.(ca. 1-2 min. Deckel drauf) Dann mit der Stärke-Wasser-Paste andicken und mit dem Sherry vollenden.
Dazu Reis servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
oldnag 
sagt:
sagt: 29.10.2006 15:26
Nettes Rezept, werde beim nächsten mal noch Sojasprossen und Bambus mit zugeben. Ansonsten sehr schackhaft-
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Geht leicht in die Richtung asiatisch - süß sauer.
Also, wer solches mag, sollte es ausprobieren!
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