Henglein
Rama Cremefine
| Koteletts amerikanisch
)
| 4 | Schweinekotelett |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Essig |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Senf |
| ¼ TL | Paprikapulver |
| ¾ Tasse/n | Tomatenketchup |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1 Tasse/n | Wasser |
Zubereitung
Koteletts in eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln anbraten, Zucker, Zitronensaft und Essig zugeben und aufkochen. Über das Fleisch geben. Alle Gewürze mit Wasser und Ketchup mischen und auch über das Fleisch geben. Koteletts bei 200 ° C ca. 50 Min. garen. Zwischendurch mit Sauce begießen.
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Kommentare anderer Nutzer
qld123 
sagt:
sagt: 25.09.2003 10:42
das will morgen auf unserem tisch sein
armin
armin
frannie 
sagt:
sagt: 12.06.2004 09:45
liest sich sehr interessant..
LG Frannie
LG Frannie
Shiva1971 
sagt:
sagt: 31.10.2004 12:17
Würzt iher die Kotelletts vorweg oder gebt ihr die ungewürzt in die Sauce?
Shiva1971
sagt:
sagt: 01.11.2004 10:18
Hab das also probiert und muss sagen die Sauce war genial werd ich bestimmt mal wieder brauchen allerdings nicht zu Kotletts...
Fände sie passender zu Putenfilet oder geschnetzeltem.
Aber wirklich super fein.
Kompliment
Fände sie passender zu Putenfilet oder geschnetzeltem.
Aber wirklich super fein.
Kompliment
midgard2kopf 
sagt:
sagt: 22.11.2004 01:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
nachdem ich fertig war, bin ich drauf gekommen, daß hier die Anweisung wohl etwas spartanisch ist.
Die erste Sauce kommt über die Koteletts, dann kommen die ins Rohr. Wenn sie anfangen zu bruzzeln, kommt die zweite Sauce portionsweise drauf, so, daß die Koteletts zwar bedeckt sind, aber nicht schwimmen und im weiteren Garverlauf eine Kruste bekommen können. Wenn sie wieder bruzzeln, wieder Sauce drau usf, bis sie gar sind.
Die Sauce hat mich an eine BBQ-Sauce erinnert. Und wer ein richtiges BBQ kennt, der weiß, daß dabei das Fleisch auch sehr lange in Hitze (nicht über der Hitze) gegart und zwschendrin mit der BBQ-Sauce bestrichen wird, damit es nicht austrocknet sondern saftig bleibt.
Was an Sauce nicht verbraucht wird, kann man dann entweder kalt oder erhitzt zum Reis/Kartoffeln usw. geben.
Schmecken tuts fantastisch. Und das nächste Mal mit Kruste.
LG
m2k
nachdem ich fertig war, bin ich drauf gekommen, daß hier die Anweisung wohl etwas spartanisch ist.
Die erste Sauce kommt über die Koteletts, dann kommen die ins Rohr. Wenn sie anfangen zu bruzzeln, kommt die zweite Sauce portionsweise drauf, so, daß die Koteletts zwar bedeckt sind, aber nicht schwimmen und im weiteren Garverlauf eine Kruste bekommen können. Wenn sie wieder bruzzeln, wieder Sauce drau usf, bis sie gar sind.
Die Sauce hat mich an eine BBQ-Sauce erinnert. Und wer ein richtiges BBQ kennt, der weiß, daß dabei das Fleisch auch sehr lange in Hitze (nicht über der Hitze) gegart und zwschendrin mit der BBQ-Sauce bestrichen wird, damit es nicht austrocknet sondern saftig bleibt.
Was an Sauce nicht verbraucht wird, kann man dann entweder kalt oder erhitzt zum Reis/Kartoffeln usw. geben.
Schmecken tuts fantastisch. Und das nächste Mal mit Kruste.
LG
m2k
dark-angel
sagt:
sagt: 10.12.2004 17:38
das klingt gut, das werd ich demnaechst fuer meine amerikanische Gastfamilie kochen :)
Danke fuer das Rezept :)
gruss dark-angel
Danke fuer das Rezept :)
gruss dark-angel
Beccaboo
sagt:
sagt: 29.04.2005 18:08
Tolles Rezept ... haben es gerade zu Abend gegessen, und sogar mein SEHR anspruchsvoller Freund - der sonst die heimische Küche allem anderen jederzeit vorzieht - war beeindruckt! Hab übrigens Frühlingszwiebeln genommen, weil die *normalen* leider alle waren; hat gut geklappt. Echt klasse ... danke schön.
LG von beccaboo!
LG von beccaboo!
dark-angel
sagt:
sagt: 19.07.2005 23:59
Endlich kam ich dazu das Rezept nachzukochen. Es war ganz gut. Mir persoenlich war es zu suess, auch wenn wenig Zucker verwendet wird. Aber meiner Gastfamilie hat es geschmeckt. *g*
Liebe Gruesse aus den Staaten, dark-angel
Liebe Gruesse aus den Staaten, dark-angel
sramaravilla
sagt:
sagt: 26.05.2007 18:11
Hallo,
habe das Rezept heute für Mittagsgäste zubereitet und wir waren alle erstaunt, wie zart Koteletts doch werden können.
habe das Rezept heute für Mittagsgäste zubereitet und wir waren alle erstaunt, wie zart Koteletts doch werden können.
kerstines 
sagt:
sagt: 10.12.2007 16:59
Super lecker,
ich habe Nackensteaks genommen aber es wäre auch mit weniger durchwachsenem Fleisch perfekt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
ich habe Nackensteaks genommen aber es wäre auch mit weniger durchwachsenem Fleisch perfekt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
uebenoch 
sagt:
sagt: 27.01.2008 16:06
einfach Spitze ---> nur zu empfehlen
Runkelchen
sagt:
sagt: 07.12.2008 13:25
Das ist ja der Knaller.
Ich wollte das mit Koteletts machen, habe mich in der Tiefkühltruhe vergriffen und hatte Sparerips Aufgetaut.
Aber das war garnicht schlimm, den das hat so toll geschmeckt. Mein Mann hat gemampft .... unglaublich.
Ich kann es jedem nur Empfehlen, es mal zu Versuchen.
Ich wollte das mit Koteletts machen, habe mich in der Tiefkühltruhe vergriffen und hatte Sparerips Aufgetaut.
Aber das war garnicht schlimm, den das hat so toll geschmeckt. Mein Mann hat gemampft .... unglaublich.
Ich kann es jedem nur Empfehlen, es mal zu Versuchen.
05.01.2009 20:13
Hallo,
heute wollte ich gerade dieses Rezept nachkochen. Es war super einfach und sah sehr lecker aus. Leider hat es uns überhaupt nicht geschmeckt. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Der süße Geschmack war dominierend und überhaupt nicht unser Fall. Schade eigentlich. Liebe Grüße Schnatti
heute wollte ich gerade dieses Rezept nachkochen. Es war super einfach und sah sehr lecker aus. Leider hat es uns überhaupt nicht geschmeckt. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten. Der süße Geschmack war dominierend und überhaupt nicht unser Fall. Schade eigentlich. Liebe Grüße Schnatti
dragonqueen
sagt:
sagt: 11.06.2009 09:22
hallo, habe das rezept letztes wochenende gemacht ich finde es superlecker und war alles so schnell weg. mit dem rohrzucker und dem balamico (hatte nur den da) toll. von mir 4****
danke für das rezept liebe grüße aus dem odenwald
danke für das rezept liebe grüße aus dem odenwald
Nakascha
sagt:
sagt: 27.11.2009 09:28
Auch bei uns hat es sehr gut geschmeckt, kann ich nur empfehlen :)
04.02.2010 10:55
Hallo
Die amerikanischen Koteletts hat es gestern gegeben.Wow,waren die lecker.da wir gerne viel Soße haben,hab ich davon gleich die doppelte Menge gemacht.Dazu gab es Kartoffeln und Eisbergsalat.
Da noch ein viertel Soße übrig war,habe ich diese mit etwas Wasser,einer weiteren Portion Ketschup,einem guten EL Creme fraich und ca.150ml Milch gestreckt und einen Gnocci-Auflauf mit Schinkenwürfeln und Käse überbacken gemacht.
Das Rezept ist klasse,wird es öfter geben.
LG
alestar1
Die amerikanischen Koteletts hat es gestern gegeben.Wow,waren die lecker.da wir gerne viel Soße haben,hab ich davon gleich die doppelte Menge gemacht.Dazu gab es Kartoffeln und Eisbergsalat.
Da noch ein viertel Soße übrig war,habe ich diese mit etwas Wasser,einer weiteren Portion Ketschup,einem guten EL Creme fraich und ca.150ml Milch gestreckt und einen Gnocci-Auflauf mit Schinkenwürfeln und Käse überbacken gemacht.
Das Rezept ist klasse,wird es öfter geben.
LG
alestar1
ochsenkoch
sagt:
sagt: 28.02.2010 13:24
Absolut super lecker !
Kam bei der ganzen Familie gut an.
Dazu gab es Kartoffelspalten aus dem Ofen und Speckböhnchen dazu.
Sehr empfehlenswert!
Kam bei der ganzen Familie gut an.
Dazu gab es Kartoffelspalten aus dem Ofen und Speckböhnchen dazu.
Sehr empfehlenswert!
Flumme
sagt:
sagt: 11.10.2010 21:29
Rezept ist super, die Beschreibung hier ist schlecht! Bei einem simplen Rezept erwarte ich aber auch genauere Arbeitsanweisungen.
Ich bekam nur eine Soße hin, keine Kruste, leider. Eine Tasse Wasser steht hier .... also in meinem Fall waren es wohl eher nur ein paar Esslöffel voll.
Und als Noobie muss ich mal fragen: Wie stelle ich den Herd GENAU ein? Auf Grill oder Ober- und Unterhitze?
Vielleicht kriege ich beim nächsten mal die Kruste hin ....
.
Ich bekam nur eine Soße hin, keine Kruste, leider. Eine Tasse Wasser steht hier .... also in meinem Fall waren es wohl eher nur ein paar Esslöffel voll.
Und als Noobie muss ich mal fragen: Wie stelle ich den Herd GENAU ein? Auf Grill oder Ober- und Unterhitze?
Vielleicht kriege ich beim nächsten mal die Kruste hin ....
.
02.01.2011 14:55
Höchst lecker!!! Vielen Dank. Eigentlich mag mein Mann ja lieber panierte Koteletts, aber diese hier gibt es jetzt auf jeden Fall öfter. So richtig saftig und lecker.
Lieben Gruß
Petrina
Lieben Gruß
Petrina
LadyAbby
sagt:
sagt: 29.02.2012 17:09
Hi,
vielen Dank für das leckere Rezept. Bin wirklich glücklich das ich es nach den kritischen Komentaren doch versucht habe. Auch ich fand die Soße zum Schluß etwas dünn, habe das Problem aber dann schnell mit Tomatenmark gelöst. Mein Mann ist Amerikaner und war voll begeistert und meinte ich solle es das nächste mal mit Spareribs versuchen. Also von uns ein dickes Lob und das gibt es auf alle Fälle wieder. Ich habe übrigens Stielkotelett genommen ( weniger Fett ) und war echt klasse.
**** von uns
P.S.: Ich kann nur jedem raten wenn einen das Rezepz anspricht es zu versuchen. Geschmäcker sind verschieden.
vielen Dank für das leckere Rezept. Bin wirklich glücklich das ich es nach den kritischen Komentaren doch versucht habe. Auch ich fand die Soße zum Schluß etwas dünn, habe das Problem aber dann schnell mit Tomatenmark gelöst. Mein Mann ist Amerikaner und war voll begeistert und meinte ich solle es das nächste mal mit Spareribs versuchen. Also von uns ein dickes Lob und das gibt es auf alle Fälle wieder. Ich habe übrigens Stielkotelett genommen ( weniger Fett ) und war echt klasse.
**** von uns
P.S.: Ich kann nur jedem raten wenn einen das Rezepz anspricht es zu versuchen. Geschmäcker sind verschieden.
Michelle01
sagt:
sagt: 24.04.2012 13:38
Ich muß sagen das Rezept ist sehr gut,wenn auch nicht sehr genau erklärt,ich habe die Zwiebel angebraten,alle anderen Zutaten dazu gegeben kurz aufgekocht und über das Fleisch gegossen,das Fleisch ist super zart,die Soße ist perfekt und es hat sich auch eine Kruste gebildet,
ich verstehe nicht wieso es bei einigen zu viel Soße ist,und keine Kruste,die Menge ist genau richtig,
man sollte aber wirklich durchwachsenes Schweinefleisch benutzen,ich hatte noch 2 Putensteaks dazu gelegt die waren sehr trocken,lag wahrscheinlich an der langen Zubereitungszeit,
bei uns wird es das auf alle Fälle öfter geben
ich verstehe nicht wieso es bei einigen zu viel Soße ist,und keine Kruste,die Menge ist genau richtig,
man sollte aber wirklich durchwachsenes Schweinefleisch benutzen,ich hatte noch 2 Putensteaks dazu gelegt die waren sehr trocken,lag wahrscheinlich an der langen Zubereitungszeit,
bei uns wird es das auf alle Fälle öfter geben
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