Maisküchlein

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1 Dose/n	Maiskörner
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
1	Zwiebel(n)
1 kleine	Chilischote(n)
1 Zehe/n	Knoblauch, gepreßt
1	Ei(er)
	Salz
1 TL	Curry
½ TL	Koriander, gemahlen
2 EL	Mehl
½ TL	Backpulver
	Öl, zum Braten

Zubereitung

Abgetropfte Maiskörner in einer großen Schüssel grob zerstampfen.
Das Weiße der Frühlingszwiebeln (bis auf 2-3 Stück zur Dekoration) fein würfeln, ebenso die Zwiebel und die entkernte Chilischote. Zu den Maiskörnern geben und gut unterrühren.
Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben, dabei jedes mal gut umrühren. Es soll ein sämiger Teig entstehen.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise hineingeben und zu kleinen Plätzchen breitdrücken. Von jeder Seite ca. 3 min braten (Achtung: Nicht zu früh wenden, da sie sonst zerfallen!) Plätzchen auf Küchenkrepp etwas abtropfen.
Mit den restlichen in diagonale Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln dekoriert servieren.
Ergibt 12 Stück.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.08.04
Rezept-Statistiken:	13.036 (9)* gelesen 187 (0)* gespeichert 576 (0)* gedruckt 12 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mausejulchen

Mitglied seit 07.12.2003
4.483 Beiträge (ø1,45/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

garlic

sagt:

05.09.2004 08:25

hi,
mache meine maisküchlein so ähnlich.gute idee mit dem koriander und curry. werde ich mal ausprobieren
lg von garlic

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mausejulchen

sagt:

08.09.2004 10:31

Hallo Garlic,

oder dazu einen Dip aus Quark/Joghurt und Curry, ist auch oberlecker!
LG,Julia

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bigger

sagt:

22.11.2005 19:16

egal ob mit Koriander oder ohne Backpulver...Sehr Lecker! Ich übe noch frittieren ohne Friteuse... ;-)

Danke

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Andy38

sagt:

15.05.2008 14:38

Hallo Mausejulchen,

deine Maisküchlein waren sehr lecker, habe allerdings etwas mehr Mehl dazugegeben, geriebenen Käse und noch gekochten Schinken in Würfeln. Dazu gabs einen Joghurt-Dipp und Salat.

LG andrea

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Happiness

sagt:

17.06.2008 06:08

Hallo Mausejulchen

ich hab wohl was falsch gemacht, die Küchlein sind mir leider total auseinandergefallen, trotz der Zugabe von mehr Mehl. Kannst du mir vielleicht weiterhelfen, wie gross die Dose Mais war?

Geschmacklich waren sie sicher meine Richtung, möchte es gern nochmal versuchen.

Dazu hab ich übrigens eine Art Quark-Guacamole serviert, das hat sehr toll gepasst.

Liebe Grüsse
Evi

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kaysche

sagt:

24.06.2008 20:51

nur mehl hinzufügen bringt meines erachtens wenig. das nächste mal vielleicht mit dem mehl oder paniermehl ein ei mehr hinzufügen.

viel spaß!
Kaysche

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Akimo

sagt:

06.07.2008 19:46

hi mausejulchen,

habe heute deine maisküchlein mit einer paprikasoße und gebratenem zander gekocht und
war echt begeistert. die küchlein wird es jetzt öfters geben.

lg achim

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