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Zuckerkuchen
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1/4 Liter | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 Handvoll | Rosinen, (oder mehr...=)) |
| Butter | |
| Zimt | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch handwarm erwärmen. Mehl sieben, Delle reindrücken.
Zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker, etwas Milch, 1 EL Mehl zu Brei rühren, in die Vertiefung geben.
Mehl drüber, ca. 10 Minuten stehen lassen bis Risse im Mehl.
In restliche warme Milch Butter, Zucker, Zitronenschale, Ei rühren.
Vorteig mit gesamtem Mehl vermischen, Rosinen dazu, Milchmischung dazu. Gut schlagen, bis sich nahezu vom Boden löst. Mit Mehl bestäuben lassen und gehen lassen, bis nahezu verdoppelt.
Auf gefettetem Blech ausrollen, nochmals kurz gehen lassen. Löcher reindrücken, Butterflöckchen und Zimtzucker drüber.
175°C, 20-30 min.
Zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker, etwas Milch, 1 EL Mehl zu Brei rühren, in die Vertiefung geben.
Mehl drüber, ca. 10 Minuten stehen lassen bis Risse im Mehl.
In restliche warme Milch Butter, Zucker, Zitronenschale, Ei rühren.
Vorteig mit gesamtem Mehl vermischen, Rosinen dazu, Milchmischung dazu. Gut schlagen, bis sich nahezu vom Boden löst. Mit Mehl bestäuben lassen und gehen lassen, bis nahezu verdoppelt.
Auf gefettetem Blech ausrollen, nochmals kurz gehen lassen. Löcher reindrücken, Butterflöckchen und Zimtzucker drüber.
175°C, 20-30 min.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Ein Rezept aus meinen Kindertagen.
VG Hexlein08
Ein Rezept aus meinen Kindertagen.
VG Hexlein08
habe ihn heute gebacken ist einfach und super lecker
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Hexlein08
13.08.2004 14:23 Uhr