Henglein
Rama Cremefine
| Fettarmes Tiramisu
)
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 40 g | Zucker |
| ¼ Liter | Milch |
| 2 Tasse/n | Kaffee (Mokka oder Espresso) |
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 80 g | Zucker |
| 2 cl | Cognac |
| 100 ml | Sahne |
| 24 | Löffelbiskuits |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Klassisches Rezept: 15 Fettaugen
Pfundskur-Rezept: 4 Fettaugen
Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit ¼ l Milch und 40 g Zucker, zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Im Kühlschrank kalt stellen. Immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die 2 kleinen Tassen mit Mokka oder Espresso ebenfalls kalt stellen.
Magerquark, Zucker und Cognac in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 5 Minuten lang kräftig schlagen. Nach und nach den kalten Pudding unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse rühren. Damit ist die fettarme Creme bereits fertig.
Die Löffelbiskuits ganz kurz in den Mokka tauchen. Besser ist es, sie auf eine Platte zu legen und mit dem Mokka zu beträufeln. Nun abwechselnd die Creme und die eingeweichten Biskuits in eine Form schichten. Die letzte Schicht soll Creme sein. Diese dick mit Kakaopulver bestreuen und mindestens für 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Bereiten Sie diesen köstlichen Nachtisch bereits am Vortag zu. Er zieht dann schön durch und schmeckt noch viel besser. Wer es sich leisten kann, verwendet statt 200 g Magerquark nur 100 g und 100 g Mascarpone. Das sind 5 Fettaugen pro Portion mehr.
Pfundskur-Rezept: 4 Fettaugen
Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit ¼ l Milch und 40 g Zucker, zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Im Kühlschrank kalt stellen. Immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die 2 kleinen Tassen mit Mokka oder Espresso ebenfalls kalt stellen.
Magerquark, Zucker und Cognac in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät 5 Minuten lang kräftig schlagen. Nach und nach den kalten Pudding unterrühren.
Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse rühren. Damit ist die fettarme Creme bereits fertig.
Die Löffelbiskuits ganz kurz in den Mokka tauchen. Besser ist es, sie auf eine Platte zu legen und mit dem Mokka zu beträufeln. Nun abwechselnd die Creme und die eingeweichten Biskuits in eine Form schichten. Die letzte Schicht soll Creme sein. Diese dick mit Kakaopulver bestreuen und mindestens für 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Tipp: Bereiten Sie diesen köstlichen Nachtisch bereits am Vortag zu. Er zieht dann schön durch und schmeckt noch viel besser. Wer es sich leisten kann, verwendet statt 200 g Magerquark nur 100 g und 100 g Mascarpone. Das sind 5 Fettaugen pro Portion mehr.
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Kommentare anderer Nutzer
maexle11 
sagt:
sagt: 25.08.2004 18:01
Hallo,
bin neu zu Euch gestossen und weiss nicht was
" Klassisches Rezept: 15 Fettaugen /fundskur-Rezept: 4 Fettaugen" zu bedeuten hat. Kann mir das jemand kurz erklären?
liebe Grüße
Moni
bin neu zu Euch gestossen und weiss nicht was
" Klassisches Rezept: 15 Fettaugen /fundskur-Rezept: 4 Fettaugen" zu bedeuten hat. Kann mir das jemand kurz erklären?
liebe Grüße
Moni
mausejulchen 
sagt:
sagt: 31.08.2004 09:02
Hallo Moni,
das hat mit dem Prinzip der Pfundskur zu tun, von der ich mir schamlos das Rezept geklaut habe *grins*.
Ähnlich wie bei den WWs, die Punkte zählen, werden Fettaugen gezählt.
So ganz genau weiß ich gar nicht mehr, wer wie viele zu sich nehmen darf, aber man sieht doch den deutlichen Unterschied zum "klassischen" Tiramisu mit Mascarpone!
das hat mit dem Prinzip der Pfundskur zu tun, von der ich mir schamlos das Rezept geklaut habe *grins*.
Ähnlich wie bei den WWs, die Punkte zählen, werden Fettaugen gezählt.
So ganz genau weiß ich gar nicht mehr, wer wie viele zu sich nehmen darf, aber man sieht doch den deutlichen Unterschied zum "klassischen" Tiramisu mit Mascarpone!
shivery
sagt:
sagt: 01.09.2004 17:27
Hilfreicher Kommentar:
ich hab das jetzt ausprobiert und ich sach euch LECKER, LECKER!!!!
da ich nicht alles zu hause hatte hab ichs ein bisschen umgemodelt:
anstatt pudding zu kochen -> fertigpudding mit gelantine
anstatt quark -> sauerrahm
anstatt amaretto -> vanilleessenz
anstatt kakao -> instantmokka
zusaetzlich noch ein bisschen zimt.
mein erstes tiramisu und so toll geworden!
dankeschoen fuers rezept.
da ich nicht alles zu hause hatte hab ichs ein bisschen umgemodelt:
anstatt pudding zu kochen -> fertigpudding mit gelantine
anstatt quark -> sauerrahm
anstatt amaretto -> vanilleessenz
anstatt kakao -> instantmokka
zusaetzlich noch ein bisschen zimt.
mein erstes tiramisu und so toll geworden!
dankeschoen fuers rezept.
ellipirelli11 
sagt:
sagt: 05.09.2004 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
diese Nachspeise ist ein absoluter "Hit", meine Gäste waren hellauf begeistert, ich habe lediglich den Cognac weggelassen wegen der Kinder bei Tisch, also das war nicht das letzte Mal dass ich es zubereitet habe,
liebe Grüße
Elli
diese Nachspeise ist ein absoluter "Hit", meine Gäste waren hellauf begeistert, ich habe lediglich den Cognac weggelassen wegen der Kinder bei Tisch, also das war nicht das letzte Mal dass ich es zubereitet habe,
liebe Grüße
Elli
demelzea
sagt:
sagt: 18.09.2004 21:13
Super lecker. Hat uns allen gut geschmeckt. Da ich keinen Espresso hatte, habe ich extra starken Instantkaffee gekocht. Die doppelte Menge reicht bei einem Partybüffet für 10 Leute und paßt gut in eine Lasagneform.
manon73 
sagt:
sagt: 30.09.2004 16:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe es ausprobiert und es hat allen supergut geschmeckt. Die Mengenangaben haben gestimmt, wir haben Mokka verwendet und koffeinfreien Kaffee und danach die Schüssel ausgeleckt. Die Mascarpone-Kalorien werden wir uns zukünftig sparen.
LG
Manon
habe es ausprobiert und es hat allen supergut geschmeckt. Die Mengenangaben haben gestimmt, wir haben Mokka verwendet und koffeinfreien Kaffee und danach die Schüssel ausgeleckt. Die Mascarpone-Kalorien werden wir uns zukünftig sparen.
LG
Manon
ellipirelli11
sagt:
sagt: 30.12.2004 22:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich muss mich noch einmal zu diesem Rezpt melden...an Weihnachten wollte ich diese Nachspeise zubereiten, habe aber leider bei der Herstellung den Quark in die Küche geworfen. Als Alternative blieb mir dann noch fettarmer Vanillejoghurt, na das war vielleicht lecker, meine Familie möchte es nun nur noch so essen...
liebe Grüße Elli
ich muss mich noch einmal zu diesem Rezpt melden...an Weihnachten wollte ich diese Nachspeise zubereiten, habe aber leider bei der Herstellung den Quark in die Küche geworfen. Als Alternative blieb mir dann noch fettarmer Vanillejoghurt, na das war vielleicht lecker, meine Familie möchte es nun nur noch so essen...
liebe Grüße Elli
scampchen
sagt:
sagt: 08.01.2005 15:14
das war wirklich lecker und meinen Gästen hat es auch geschmeckt
manon73
sagt:
sagt: 19.01.2005 19:13
Hallo,
ich mache nun seit letztem Herbst für jede Party Tiramisu nach diesem Rezept. Nachdem ich es einmal mitgebracht hatte, höre ich immer wieder: Bring doch Dein neues Tiramisu mit.
Wirklich tolles Rezept!
LG
Manon
ich mache nun seit letztem Herbst für jede Party Tiramisu nach diesem Rezept. Nachdem ich es einmal mitgebracht hatte, höre ich immer wieder: Bring doch Dein neues Tiramisu mit.
Wirklich tolles Rezept!
LG
Manon
scampchen
sagt:
sagt: 26.01.2005 16:38
Hilfreicher Kommentar:
das war wirklich lecker haben wir jetzt schon mehrmals gegessen. Das letzte Mal hatte ich noch Himbeeren übrig die ich auf die Löffelbiscuit gelegt habe das war auch sehr lecker
LG
Scampchen
LG
Scampchen
kastenfroesche
sagt:
sagt: 10.03.2005 15:24
Hallo!
Das hört sich gut an, werd es heute gleich mal ausprobieren!
Gruß, Claudia
Das hört sich gut an, werd es heute gleich mal ausprobieren!
Gruß, Claudia
kastenfroesche
sagt:
sagt: 14.03.2005 11:05
SUPER LECKER! Schnelle Zubereitung, alle waren bgegeistert.
Gruß, Claudia
Gruß, Claudia
TinchenTine 
sagt:
sagt: 01.05.2005 12:19
Hallo,
ich habe das Tiramisu am Wochenende gemacht und ich muß sagen wirklich sehr lecker! Mein Freund ist auch total begeistert, zumal er grad auf Diät ist.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG, Tine
ich habe das Tiramisu am Wochenende gemacht und ich muß sagen wirklich sehr lecker! Mein Freund ist auch total begeistert, zumal er grad auf Diät ist.
Vielen Dank für dieses Rezept.
LG, Tine
04.07.2005 06:56
Einfach nur S U PE R ! ! !
Meine Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept und dann auch noch fettärmer als das übliche Tiramisu. Ich habe allerdings den Tipp befolgt und habe halb Quark und halb Mascarpone genommen. Ansonsten alles genau nach Rezept.
Lg Heike
Meine Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept und dann auch noch fettärmer als das übliche Tiramisu. Ich habe allerdings den Tipp befolgt und habe halb Quark und halb Mascarpone genommen. Ansonsten alles genau nach Rezept.
Lg Heike
mausebär
sagt:
sagt: 27.08.2005 21:17
Hilfreicher Kommentar:
Hat super geschmeckt - wird es sicher einmal wieder geben. Ich habe allerdings gleich 250 g Quark und 200 g Sahne genommen. Den Zucker habe ich durch Süßstoff ersetzt. Es hätte allerdings wirklich ein bißchen mehr Alkohol sein können.
magic1506 
sagt:
sagt: 03.09.2005 18:27
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Tiramisu ist der absolute Hit in Tüten ;-)! Ich habe übrigens auch den Zucker durch Süßstoff ersetzt. Oberlecker!!!!!!
Studentin 
sagt:
sagt: 29.10.2005 02:54
Hilfreicher Kommentar:
Hab gerade das Tiramisu in den Kühlschrank geschoben, damit es bis morgenabend noch schön durchziehen kann :-) Ich hab das Fake-Tiramisu jetzt schon ein paar Mal gemacht und jedes Mal schmeckt es wieder gut. Anstatt Sahne nehm ich Schlagcreme. Eigentlich nur, weil ich nie Sahne daheim hab und so kann man auch noch ein paar Kalorien sparen.
Anstatt Cognac nehm ich Amaretto und dann aber mehr als die 2cl.
Fazit: bin total begeistert, weil das richtige Tiramisu mir einfach viel zu fettig ist.
Anstatt Cognac nehm ich Amaretto und dann aber mehr als die 2cl.
Fazit: bin total begeistert, weil das richtige Tiramisu mir einfach viel zu fettig ist.
corle
sagt:
sagt: 09.01.2006 23:17
mittlerweile habe ich dieses tiramisu zum 3. mal gemacht, das letzte mal an weihnachten. es ist wirklich sehr gut u. wird es mit sicherheit noch einige male geben.
corle
corle
Mossi
sagt:
sagt: 23.03.2006 12:37
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich ein super Rezept, so lecker. Für mich noch fast besser als das "echte" Tiramisu. Ich habe Cremefine Vanille genommen, gibt es neuerdings zum schlagen, mit Vanille-Geschmack und statt dem Cognac ein wenig Saft und Rum-Aroma. Wirklich super gut, das werde ich gleich nächste Woche nochmal machen!!! DANKE für das schöne Rezept!!!
moneypenny0815
sagt:
sagt: 17.04.2006 08:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe das Rezept gestern als Nachspeise zum Ostermenue serviert.
Oberlecker sag ich nur! Steht dem "echten" Tiramisu in keinster Weise nach...ist eh viel zu fettig und die rohen Eier sind auch immer so eine Sache.
Bin ein großer Fan der Pfundskur Rezepte und immer wieder total begeistert was man doch für fettarme tolle Gerichte zaubern kann.
LG
moneypenny0815
habe das Rezept gestern als Nachspeise zum Ostermenue serviert.
Oberlecker sag ich nur! Steht dem "echten" Tiramisu in keinster Weise nach...ist eh viel zu fettig und die rohen Eier sind auch immer so eine Sache.
Bin ein großer Fan der Pfundskur Rezepte und immer wieder total begeistert was man doch für fettarme tolle Gerichte zaubern kann.
LG
moneypenny0815
16.01.2007 10:07
Hallo,
ich habe da mal eine Frage.
Die 4 Fettaugen sind pro Portion, wenn das Rezept für vier Personen reicht??
Liebe Grüße
Schnecke
ich habe da mal eine Frage.
Die 4 Fettaugen sind pro Portion, wenn das Rezept für vier Personen reicht??
Liebe Grüße
Schnecke
sonnenscheinkerstin
sagt:
sagt: 05.04.2007 19:48
Seeeehr lecker!!!!!!!!!!!!!!
TinchenTine
sagt:
sagt: 07.04.2007 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mach diese Variante immer gern wieder und jedesmal bleibt nix übrig. Wirklich sehr sehr lecker.
LG, TINE
ich mach diese Variante immer gern wieder und jedesmal bleibt nix übrig. Wirklich sehr sehr lecker.
LG, TINE
yvonne82
sagt:
sagt: 05.05.2007 22:28
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich sehr lecker! *jamjam* ;-)
LG Yvonne
LG Yvonne
_Kleine_
sagt:
sagt: 06.05.2007 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also ich hab es gestern zubereitet-mit frischen Erdbeeren zwischen Löffelbiscuits und Creme und 3 cl Cognac- und hab es dann heute serviert: War wirklich sehr, sehr lecker!
Ich mag normales Tiramisu eigentlich nicht besonders-aber diese leichte Variante ist einfach unschlagbar.
Allerdings werde ich demnächst nochmal die Creme alleine machen-die in Kombination mit Erdbeeren ist einfach absolut klasse!
Und die Menge fand ich für 4 Personen ziemlich viel.
Super Rezept!
Liebe Grüße,
Kleine
also ich hab es gestern zubereitet-mit frischen Erdbeeren zwischen Löffelbiscuits und Creme und 3 cl Cognac- und hab es dann heute serviert: War wirklich sehr, sehr lecker!
Ich mag normales Tiramisu eigentlich nicht besonders-aber diese leichte Variante ist einfach unschlagbar.
Allerdings werde ich demnächst nochmal die Creme alleine machen-die in Kombination mit Erdbeeren ist einfach absolut klasse!
Und die Menge fand ich für 4 Personen ziemlich viel.
Super Rezept!
Liebe Grüße,
Kleine
ch912
sagt:
sagt: 09.05.2007 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Mei is des legga.....
Super Variante des "schweren" Tiramisu. Sehr guter Geschmack. Mir ist allerdings der Pudding ein bischen klumpig geworden, aber machte mir nichts aus. Haben es zum Kaffee verputzt. Nix übrig geblieben. Reichte für 5 Personen.
Werde bestimmt auch die Variante mit den Erdbeeren ausprobieren.
lg
ch912
Super Variante des "schweren" Tiramisu. Sehr guter Geschmack. Mir ist allerdings der Pudding ein bischen klumpig geworden, aber machte mir nichts aus. Haben es zum Kaffee verputzt. Nix übrig geblieben. Reichte für 5 Personen.
Werde bestimmt auch die Variante mit den Erdbeeren ausprobieren.
lg
ch912
_Kleine_
sagt:
sagt: 17.05.2007 13:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich hab heute die Creme noch einmal alleine gemacht, dafür dann 300 gramm Quark genommen und für den Pudding 400ml Milch-so war die Konsistenz einfach klasse. Ich hab es mit einer Schicht Erdbeeren (insgesamt 400 gr) angerichtet und es war genau die richtige Menge für 6 Portionen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Alles Liebe
Kleine
Ich hab heute die Creme noch einmal alleine gemacht, dafür dann 300 gramm Quark genommen und für den Pudding 400ml Milch-so war die Konsistenz einfach klasse. Ich hab es mit einer Schicht Erdbeeren (insgesamt 400 gr) angerichtet und es war genau die richtige Menge für 6 Portionen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Alles Liebe
Kleine
diekleineHexe2
sagt:
sagt: 28.06.2007 09:44
Hilfreicher Kommentar:
Oberlecker!
Hab anstelle Sahne Cremefine von Rama verwendet und kräftig Amaretto dazugekippt.
Täuschend echt - zumindest wenn man sie nicht nebeneinander probiert.
Lohnt sich wirklich zu machen!!! Also - alle Leser bitte unbedingt DIESES Rezept ausprobieren.
LECKER! Kommt bei mir auf Platz 1 der Nachspeisen.
Die Variante mit den Erdbeeren wird auch ausprobiert.
Gruß die Hex
Hab anstelle Sahne Cremefine von Rama verwendet und kräftig Amaretto dazugekippt.
Täuschend echt - zumindest wenn man sie nicht nebeneinander probiert.
Lohnt sich wirklich zu machen!!! Also - alle Leser bitte unbedingt DIESES Rezept ausprobieren.
LECKER! Kommt bei mir auf Platz 1 der Nachspeisen.
Die Variante mit den Erdbeeren wird auch ausprobiert.
Gruß die Hex
Risotto
sagt:
sagt: 11.08.2007 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Bei dem Wetter gab es das tiramisu als Nachtisch zum Grillen mit richtig reifer Mango, daher habe ich Orangenlikoer verwendet.
Allerdings habe ich mehr Löffelbisquittes gebraucht als angegeben, lag vielleicht an der Form aber die Creme hat gut gereicht.
LG aus dem sonnigen England
Allerdings habe ich mehr Löffelbisquittes gebraucht als angegeben, lag vielleicht an der Form aber die Creme hat gut gereicht.
LG aus dem sonnigen England
palatschinke
sagt:
sagt: 05.11.2008 19:51
Hallo,
ich vertrage keine Milchprodukte und konnte bei diesem Rezept alles "Milchige" gut durch fast laktosefreie Produkte ersetzen.
Ich habe den Alkohol weggelassen, Bananen druntergeschnippelt und statt Löffelbiskuits Spekulatiuskeksis verwendet - HERRLICH!
Vielen, vielen Dank für so ein tolles Rezept!
LG Pala
ich vertrage keine Milchprodukte und konnte bei diesem Rezept alles "Milchige" gut durch fast laktosefreie Produkte ersetzen.
Ich habe den Alkohol weggelassen, Bananen druntergeschnippelt und statt Löffelbiskuits Spekulatiuskeksis verwendet - HERRLICH!
Vielen, vielen Dank für so ein tolles Rezept!
LG Pala
heidib2610
sagt:
sagt: 15.11.2008 18:45
Ich habe das Tiramisu schon öfter gemacht und es hat jedes Mal super geschmeckt. Nehme allerdings auch
Cremefine zum Schlagen! Habe auf einer Party ein "echtes Tiramisu gegessen, war mir aber viel zu süß und es hat nicht halb so gut geschmeckt!!
Cremefine zum Schlagen! Habe auf einer Party ein "echtes Tiramisu gegessen, war mir aber viel zu süß und es hat nicht halb so gut geschmeckt!!
sevo86
sagt:
sagt: 02.06.2010 17:33
Also ich hatte mich echt gefreut dieses Tiramisu zu machen, weil es ja angeblich genauso gut schmeckt wie das Richtige. Aber ich wurde enttäuscht. Ich habe das Tiramisu nach Rezept gemacht, aber es schmeckt irgendwie säuerlich...so als ob ich da noch Zitronensaft mitreingemischt hätte. Das ist wohl der Effekt des Quarks. Ich bleibe dann doch lieber bei meinem fettigen aber leckeren Tiramisu
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ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Mir ist normales Tiramisu immer zu fett und zu süss, aber diese Pfundskurvariante mache ich jetzt schon ein paar Jahre und die kommt immer sehr gut bei meinen Gästen an.
LG
Andrea
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