Henglein
Rama Cremefine
| Pfefferminz - Chutney
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Pfefferminze, frisch |
| 1 | Peperoni, grün |
| 1 EL | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Pfefferminzblätter von den Stielen zupfen und kurz waschen. Die Peperoni waschen und putzen. Beides grob hacken. Den Kreuzkümmel in einer beschichteten Pfanne unter Rühren kurz rösten. Danach alle Zutaten zusammen im Mixer pürieren, bis daraus eine Paste entsteht. Das Pfefferminzchutney bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
kristine1 
sagt:
sagt: 28.07.2011 23:08
Hallo dragonfly-lady,
wie lange ist dieses Chutney denn haltbar?
Süße Chutney´s kann ich zwar auch einfach so löffeln ;-) , aber hier bin ich mir nicht ganz so sicher.
lg
kristine
wie lange ist dieses Chutney denn haltbar?
Süße Chutney´s kann ich zwar auch einfach so löffeln ;-) , aber hier bin ich mir nicht ganz so sicher.
lg
kristine
Silver90 
sagt:
sagt: 24.09.2011 10:59
Das Rezept klingt wirklich sehr interessant. Hat es schon jemand ausprobiert? Zu was würde es passen?
KüchenGnom_666
sagt:
sagt: 25.09.2011 15:47
Durch die Minze würde es wahrscheinlich sehr gut zu Lamm und Rind schmecken
Ich werde es morgen mal versuchen denn ich hab mehr als genug Minze auf dem Balkon und ich denke das es im Kühlschrank ein paar Wochen haltbar ist, mein Zitruschutney hab ich seit Monaten im Kühler und es schmeckt immer noch sehr gut
Ich werde es morgen mal versuchen denn ich hab mehr als genug Minze auf dem Balkon und ich denke das es im Kühlschrank ein paar Wochen haltbar ist, mein Zitruschutney hab ich seit Monaten im Kühler und es schmeckt immer noch sehr gut
Silver90
sagt:
sagt: 28.09.2011 18:27
Hat es schon jemand ausprobiert?
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