Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Kuchen
)
| 350 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 1 | Ei(er) |
| 60 g | Öl |
| 30 g | Milch |
| 1 TL | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 500 g | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 200 g | Frischkäse |
| 50 g | Sauerrahm |
| Galgant | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Tomate(n) | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Olivenöl | |
| Pinienkerne |
Zubereitung
Topfen-Öl-Teig:
Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach ausrollen, auf ein Blech legen.
Füllung:
Blattspinat antauen, mit Olivenöl und Knoblauch dünsten. Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, würzen und Creme auf den Teig streichen. Gedünsteten Spinat darauf verteilen. Rundrum pro Kuchenstück eine halbe Tomate legen und mit Pinienkernen bestreuen.
Backzeit: bei 220° Ober-/Unterhitze ca. 25 bis 30 Minuten
Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach ausrollen, auf ein Blech legen.
Füllung:
Blattspinat antauen, mit Olivenöl und Knoblauch dünsten. Frischkäse mit saurer Sahne verrühren, würzen und Creme auf den Teig streichen. Gedünsteten Spinat darauf verteilen. Rundrum pro Kuchenstück eine halbe Tomate legen und mit Pinienkernen bestreuen.
Backzeit: bei 220° Ober-/Unterhitze ca. 25 bis 30 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
Hexlein08 
sagt:
sagt: 07.10.2005 12:20
Galgant wo bekomm ich den, oder dur was kann ich ihn ersetzen?
Mery 
sagt:
sagt: 11.10.2005 11:25
hallo hexlein,
ingwer, und wennst den nicht mogst, dann nimm pfeffer.
lg roswita
ingwer, und wennst den nicht mogst, dann nimm pfeffer.
lg roswita
Lobomick 
sagt:
sagt: 19.03.2009 14:47
Klingt gut. Ich kann Galgant also ersetzen, aber was ist es im Original?
LG Babs
LG Babs
Mery
sagt:
sagt: 19.03.2009 18:54
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