Henglein
Rama Cremefine
| Hühnerbrust mit Chilis
Pad Kimau Gai
| 700 g | Hühnerbrüste |
| 1 EL | Fischsauce |
| 5 | Chilischote(n), rot, thail. |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 20 Blätter | Basilikum, rot, thail. (Bai Grapau) |
| 3 EL | Öl |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Austernsauce |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Hühnerbrustfilets in kleine Würfel schneiden und mit der Fischsauce ca. 10 min. marinieren.
Chilis und Knoblauch fein hacken.
Öl erhitzen, Chilis, Knoblauch und die Hühnerbrust hinzugeben und ca. 1 min. bei mittlerer Hitze braten.
Die Soja- und die Austernsauce, den Zucker und etwas Wasser unterrühren. Das Fleisch ca. 2 min. garen.
Zum Schluss die Basilikumblätter dazugeben und das Gericht eventuell noch mit etwas Soja- oder Austernsauce abschmecken.
Chilis und Knoblauch fein hacken.
Öl erhitzen, Chilis, Knoblauch und die Hühnerbrust hinzugeben und ca. 1 min. bei mittlerer Hitze braten.
Die Soja- und die Austernsauce, den Zucker und etwas Wasser unterrühren. Das Fleisch ca. 2 min. garen.
Zum Schluss die Basilikumblätter dazugeben und das Gericht eventuell noch mit etwas Soja- oder Austernsauce abschmecken.
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