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Zutaten

150 g Mehl
1 TL Natron, oder Backpulver
5 EL Getränkepulver, (´z. B. Kaba
120 g Butter, weiche
150 g Zucker
Ei(er)
125 ml Buttermilch
1 Pck. Vanillezucker
  Außerdem:
80 g Butter, weiche
150 g Doppelrahmfrischkäse
280 g Puderzucker
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Ofen auf 180° vorheizen.
Zuerst Mehl, Natron (oder Backpulver) und Kabapulver in ein Gefäß geben. Dann die weiche Butter und den Zucker in ein zweites hohes Gefäß geben und verquirlen. Nun das Ei in das zweite Gefäß und verquirlen. Die Hälfte der trockenen Zutaten zu der Butter-Zuckermasse geben und gut verquirlen. Buttermilch und den Vanillezucker dazugeben und ebenfalls verquirlen. Das restliche gemischte Mehl dazugeben und 1 und 2 Min. zusammen verquirlen, in die Muffinform geben und dann für 15 - 20 Minuten backen.

Für die Creme die weiche Butter (80 g) und den Doppelrahmfrischkäse verquirlen, dann den Puderzucker noch dazu und wieder verquirlen. Wenn die Muffins fertig sind, die Creme darauf verstreichen.