Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Nüsse mit Kakao und Backpulver mischen und mit dem geschlagenen Eiweiß unter die Buttermasse heben.
Die Masse in eine gefettete Form, 24 cm Durchmesser geben.
Bei 170° ca. 30 Minuten backen.
Kuchen aus der Form lösen und die Preiselbeeren aufstreichen, dann erkalten lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und auf die Preiselbeeren streichen.
Das ganze dann noch mit Schokoraspel bestreuen. Vor dem Servieren kühlen.