Henglein
Rama Cremefine
| Bier - Knoblauch - Hähnchen
)
| 1 | Hähnchen, ca. 1400 g |
| ½ Liter | Bier |
| 10 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | saure Sahne, (Schmand) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Hähnchen waschen und von innen und Außen trockenen. Innen und außen salzen, pfeffern und mit Paprika würzen.
Das Hähnchen in etwas Öl kurz von allen Seiten anbraten.
Den Boden eines Bräters dicht mit den ganzen Knoblauchzehen auslegen und das Hähnchen darauf "betten". Jetzt das Bier dazu in den Bräter gießen.
Nun das ganze für 75 Minuten ab in den Ofen bei 175°C.
Den Vogel gelegentlich mit dem Bier übergießen und evtl. nach der Hälfte der Garzeit wenden bis er von allen Seiten schön braun ist.
Den Fond mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas saurer Sahne o. ä. abziehen.
Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln und Apfelrotkohl.
Das Hähnchen in etwas Öl kurz von allen Seiten anbraten.
Den Boden eines Bräters dicht mit den ganzen Knoblauchzehen auslegen und das Hähnchen darauf "betten". Jetzt das Bier dazu in den Bräter gießen.
Nun das ganze für 75 Minuten ab in den Ofen bei 175°C.
Den Vogel gelegentlich mit dem Bier übergießen und evtl. nach der Hälfte der Garzeit wenden bis er von allen Seiten schön braun ist.
Den Fond mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas saurer Sahne o. ä. abziehen.
Dazu schmecken am besten Salzkartoffeln und Apfelrotkohl.
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Kommentare anderer Nutzer
trottel73 
sagt:
sagt: 05.09.2004 08:48
Der HAMMER!!! So einfach und doch so lecker!!! vielen Dank!!!
Lg trottel :-)
Lg trottel :-)
E-Jab 
sagt:
sagt: 19.09.2004 22:38
Hilfreicher Kommentar:
Super Rezept! Ich habe das Haehnchen auch zerlegt, damit es schneller geht und noch Lauchzwiebeln mit dazugeschnippelt. Das Ganze mit Naturreis serviert. Lecker, lecker. Werde gleich noch ein Foto hochladen.
23.09.2004 11:23
Ich finde auch, dass das ein sehr leckeres Rezept ist. Das Bier gibt diesem Gericht den letzten Pfiff.
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
LG ELke
Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
LG ELke
Michaela74
sagt:
sagt: 08.10.2004 19:37
Supileckeres Gericht...muss ich zugeben :o). Aber was das unter der Rubrik *fettarm* zu suchen hat ist mir absolut schleierhaft *g*
Micha
Micha
bergus
sagt:
sagt: 09.11.2004 17:36
Vielleicht nicht die schlauste Frage:
wieviel zehen sind denn so in einer Knoblauch-Knolle (heißt: wieviele Knollen braucht man denn so?).
Wird auf jedenfall zubereitet, mein Sohn wird sich freuen...
Grüße
Bergus
wieviel zehen sind denn so in einer Knoblauch-Knolle (heißt: wieviele Knollen braucht man denn so?).
Wird auf jedenfall zubereitet, mein Sohn wird sich freuen...
Grüße
Bergus
bergus
sagt:
sagt: 15.11.2004 07:49
So, hab´s gemacht, OBERLECKER!!!
Habe in den Bräter noch ein paar Zweige Rosmarin und Thymian gelegt, schön würzig!
Grüße
Bergus
Habe in den Bräter noch ein paar Zweige Rosmarin und Thymian gelegt, schön würzig!
Grüße
Bergus
katja675 
sagt:
sagt: 11.12.2004 17:52
Also ich muß schon sagen, das Hähnchen hat uns sehr gemundet!
So zubereitet wird es das jetzt wohl öfter geben, da wir die totalen Knobi-Fans sind.
Das Bier schmeckt man auch gar nicht mehr raus.
Sehr lecker!
LG Katja
So zubereitet wird es das jetzt wohl öfter geben, da wir die totalen Knobi-Fans sind.
Das Bier schmeckt man auch gar nicht mehr raus.
Sehr lecker!
LG Katja
pussybusse
sagt:
sagt: 13.12.2004 21:59
Hi!
Hatte gestern das Hänchen gemacht,
war echt Super Lecker
schöne grüsse
pussybusse
Hatte gestern das Hänchen gemacht,
war echt Super Lecker
schöne grüsse
pussybusse
23.01.2005 21:06
Oberlecker!!!
Unsere Gäste und wir waren begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß
tequilalady
Unsere Gäste und wir waren begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß
tequilalady
sam33 
sagt:
sagt: 01.02.2005 19:50
Super, habe das Rezept gerade im CK-Newsletter gesehen und sofort gespeichert. Da läuft mir direkt das Wasser im Munde zusammen. Sobald ich das Rezept auprobiert habe, folgt der Kommentar!
LG
Sam
LG
Sam
mwestphal1
sagt:
sagt: 02.02.2005 09:55
Ich habe das Hähnchen auch zerteilt in einen Bräter gegeben und
zusätzlich 2 Zweige Rosmarin dazugelegt.
Es war sehr lecker.
LG Marlies
zusätzlich 2 Zweige Rosmarin dazugelegt.
Es war sehr lecker.
LG Marlies
angelique1960 
sagt:
sagt: 02.02.2005 12:32
Ein ganz tolles Rezept.
Ich habe das Hähnchen auch zerteilt, dann geht es noch schneller.
Es hat sehr sehr lecker geschmeckt.
LG Helga
Ich habe das Hähnchen auch zerteilt, dann geht es noch schneller.
Es hat sehr sehr lecker geschmeckt.
LG Helga
02.02.2005 14:14
Wow, das klingt supereinfach und lecker! Werde mir das Rezept sofort speichern und demnächst ausprobieren.
Ich werde es wohl auch so machen, wie die anderen und das Hähnchen zerteilen.
Eine Frage hätte ich noch... Auf dem Foto ist noch irgendetwas "Grünes" zu erkennen? Was ist das? Hat noch irgendjemand Gemüse zugefügt?
Liebe Grüße von *~Manu~*
Ich werde es wohl auch so machen, wie die anderen und das Hähnchen zerteilen.
Eine Frage hätte ich noch... Auf dem Foto ist noch irgendetwas "Grünes" zu erkennen? Was ist das? Hat noch irgendjemand Gemüse zugefügt?
Liebe Grüße von *~Manu~*
irisblumen
sagt:
sagt: 02.02.2005 15:48
MMMMMMMMHHHHHHHHH war das lecker.Wir waren alle 5 restlos begeistert.Danke für dieses tolle Rezept.
Gibt es bei uns jetzt öfters
LG irisblumen
Gibt es bei uns jetzt öfters
LG irisblumen
sarando
sagt:
sagt: 04.02.2005 20:06
Hallo,
Knoblauch und Hähnchen hört sich sehr interessant an, aber es wird auf jeden Fall ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
Knoblauch und Hähnchen hört sich sehr interessant an, aber es wird auf jeden Fall ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
Twinkle2u 
sagt:
sagt: 05.02.2005 00:35
Hallo,
habe das Hähnchen heute abend gemacht. Das Hähnchen war auch sehr lecker und zart, allerdings habe ich aus dem Fond nicht so richtig eine schmackhafte Sauce zaubern können. Hat uns zu sehr nach Bier geschmeckt. Was für ein Bier nehmt Ihr denn hierfür?
Liebe Grüße,
Twinkle2u
habe das Hähnchen heute abend gemacht. Das Hähnchen war auch sehr lecker und zart, allerdings habe ich aus dem Fond nicht so richtig eine schmackhafte Sauce zaubern können. Hat uns zu sehr nach Bier geschmeckt. Was für ein Bier nehmt Ihr denn hierfür?
Liebe Grüße,
Twinkle2u
rastix
sagt:
sagt: 06.03.2005 16:17
Hallo, das hört sich lecker an.
Eine Frage noch:
Geht das auch im Römertopf?
Ist dann vielleicht ein wenig viel Bier?
Grüße
Rastix
Eine Frage noch:
Geht das auch im Römertopf?
Ist dann vielleicht ein wenig viel Bier?
Grüße
Rastix
Pika2005 
sagt:
sagt: 08.07.2005 17:15
bei so vielen positiven stimmen werd ich es auch mal testen
wir mögen hähnchen auch in allen möglichen variationen
und knobi sowieso, also rein in den topf mit dem hahn
lg
pika2005
wir mögen hähnchen auch in allen möglichen variationen
und knobi sowieso, also rein in den topf mit dem hahn
lg
pika2005
07.09.2005 21:49
Oha, sowas ist das Richtige für mich. Ich liebe Geflügel. :-P Ich enthäute das Hähnchen aber immer, da es dann fettarmer ist und brate sowas im Bräter.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
Daliha
sagt:
sagt: 26.11.2005 10:58
Vielen Dank für das Rezept. Mein Mann war begeistert!
Elfenmädchen
sagt:
sagt: 07.01.2006 09:05
So einfach und doch so lecker. Werde ich bestimmt wieder kochen!
Lg Manu
Lg Manu
eflip 
sagt:
sagt: 10.02.2006 14:10
Alle waren restlos begeistert, hab auch noch Gemüsezwiebel und Karotten reingeschnippelt!!
Besten Dank!!
eflip
Besten Dank!!
eflip
Janamuc
sagt:
sagt: 12.03.2006 23:43
Es war wirklich lecker, doch leider ist bei mir
die Soße bitter geworden ?!?
Habe bayrisches Dunkelbier genommen.
Woher kann das kommen, vom Knoblauch?
Das Bier nehm ich auch beim Schweinebraten,
da wird nichts bitter.
Werds aber nochmal probieren, weils so gut war.
LG Jana
die Soße bitter geworden ?!?
Habe bayrisches Dunkelbier genommen.
Woher kann das kommen, vom Knoblauch?
Das Bier nehm ich auch beim Schweinebraten,
da wird nichts bitter.
Werds aber nochmal probieren, weils so gut war.
LG Jana
chip_und_chap1994
sagt:
sagt: 18.04.2006 13:48
Ein perfektes Essen! Superlecker! Die ganze Familie war begeistert!
55hanni
sagt:
sagt: 22.04.2006 17:28
Hallo,
habe heute das Hähnchen gemacht. Die Familie war begeistert, muß es bald wieder geben.
LG
Hanni
habe heute das Hähnchen gemacht. Die Familie war begeistert, muß es bald wieder geben.
LG
Hanni
spinpoint
sagt:
sagt: 27.05.2006 20:51
Hallo,
eine Frage: Kann man auch einfach Hähnchenbrustfilet nehmen? Müsste doch acuh gehen, oder nicht?
Vielen Dank,
Spinpoint
eine Frage: Kann man auch einfach Hähnchenbrustfilet nehmen? Müsste doch acuh gehen, oder nicht?
Vielen Dank,
Spinpoint
putzfimmel
sagt:
sagt: 05.07.2006 12:43
Ein tolles Rezept. Schnell und einfach! Aber es ist ja bewiesen dass die einfachen Dinge immer die besten sind. Ich habe auch ein zerlegtes Hähnchen genommen. Bier hatte ich von gestern übrig ;((( seufz..heul!!!
Habe auch ein Zweig Rosmarin und ein Eßlöffel Honig dazugetan. Einfach köstlich.
lg putzfimmel
Habe auch ein Zweig Rosmarin und ein Eßlöffel Honig dazugetan. Einfach köstlich.
lg putzfimmel
speedymaus
sagt:
sagt: 30.08.2006 19:06
Hallo,
gestern abend gab es dein Bier-Knoblauch-Hähnchen bei uns. Ich hab nur Hähnchenschenkel verwendet. Wirklich sehr lecker! Mein Freund war begeistert. Dazu gab es Thymiankartoffeln, die ich in einer zweiten Auflaufform ebenfalls im Ofen mitgegart habe. Ein Essen, das gut vorzubereiten ist. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Bruni
gestern abend gab es dein Bier-Knoblauch-Hähnchen bei uns. Ich hab nur Hähnchenschenkel verwendet. Wirklich sehr lecker! Mein Freund war begeistert. Dazu gab es Thymiankartoffeln, die ich in einer zweiten Auflaufform ebenfalls im Ofen mitgegart habe. Ein Essen, das gut vorzubereiten ist. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.
LG Bruni
Tani0815
sagt:
sagt: 02.11.2006 11:13
Das ist das alllllllerbeste Hähnchenrezept und unser absolutes Highlight seit einigen Wochen! Ich geb noch Rosmarin, Estragon und 1-2 frische Zwiebeln zum Knoblauch und dicke die Soße (durchs Sieb streichen!!!) mit ein wenig Soßenbinder an! Das leckerste was es gibt für uns im Moment - dazu Pommes ...... Göttlich!
VIELEN DANK fürs Rezept!
VIELEN DANK fürs Rezept!
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Die neusten Kommentare:
13.04.2007 20:05
Jaaaaaaaaaaaaaaaaa..................ein herrliches Rezept! Ich habe allerdings deutlich mehr als 10 Zehen Knoblauch verwendet - um präzise zu sein - Zehen von 4! Knollen, und habe statt eines ganzen Hähnchens - Hähnchen-Oberkeulen genommen. Irgendwie hat das für mich mit 10 Zehen eng aneinander geschichtet nicht hingehauen. - Aber egal. Ich habe helles Bier verwendet und hatte das ganze 60 Minuten im Ofen, davon die letzten 5 Minuten mit Grill. Dann habe ich das ganze einfach auf den Tisch gestellt (ohne die Sauce mit Schmand zu binden) und wir haben Baguette dazugegessen. MMMhhhhhhhhhhhhh wir hätten uns in die Sauce reinlegen können.
.........unsere Wohnung ist allerdings für "Nicht-Knoblauchliebhaber" den Rest des Wochenendes nicht besuchbar ;-).
Danke für das schöne Rezept!
Viele Grüße
Eva
.........unsere Wohnung ist allerdings für "Nicht-Knoblauchliebhaber" den Rest des Wochenendes nicht besuchbar ;-).
Danke für das schöne Rezept!
Viele Grüße
Eva
@nja
sagt:
sagt: 21.05.2007 18:42
Moin Moin,
hab auch ein ganzes Hähnchen genommen + für die Sosse 50 % Malzbier & 50 % helles Pils.
Super lecker, Männer waren schwer begeistert (war ja zu erwarten grins). Schliesslich alles dran, was Mann so liebt: Gockel + Knofi + Pils ;-)))))
LG Anja
hab auch ein ganzes Hähnchen genommen + für die Sosse 50 % Malzbier & 50 % helles Pils.
Super lecker, Männer waren schwer begeistert (war ja zu erwarten grins). Schliesslich alles dran, was Mann so liebt: Gockel + Knofi + Pils ;-)))))
LG Anja
58christa
sagt:
sagt: 13.12.2007 17:51
Einfach lecker! Hab´ das Hähnchen auch entweder zerlegt oder Hähnchenschenkel genommen. Hab´ auch verschiedene Biere probiert. Für uns nur noch ein herbes Pilz. Und dazu Reis und Salat. Rotkohl war uns zu bieder.
eostra
sagt:
sagt: 17.01.2008 10:29
Das war traumhaft lecker, übriggeblieben ist kein Fitzelchen, einfach Klasse. Danke für das tolle Rezept!
LG
eos
LG
eos
tantemoni
sagt:
sagt: 21.04.2008 00:53
meine lieben waren begeistert, allerdings habe ich einige aenderungen gemacht.Ich habe je zwei Zweige
Rosmarin und Thymian in den letzten 10min. mit gekocht. Die Sosse mit etwas Zucker und suesse Sahne verfeinert, um das bittere vom Bier los zu werden. Dann habe ich die saure Sahne mit etwas Mehl vermengt und untergeruehrt um alles etwas anzudicken. Alles in allem ein sehr gutes Gericht. Wird es nun oefter geben.
Moni
Rosmarin und Thymian in den letzten 10min. mit gekocht. Die Sosse mit etwas Zucker und suesse Sahne verfeinert, um das bittere vom Bier los zu werden. Dann habe ich die saure Sahne mit etwas Mehl vermengt und untergeruehrt um alles etwas anzudicken. Alles in allem ein sehr gutes Gericht. Wird es nun oefter geben.
Moni
angel281167
sagt:
sagt: 08.12.2008 09:05
Ich habe das Hähnchen gestern gemacht. Es hat super lecker geschmeckt und war echt super zart. Die Sosse allerdings hat uns überhaupt nicht geschmeckt, weil sie einfach nur extrem bitter war. Mag sein, dass es am Bier lag! Auf jeden Fall werden wir das wiederholen, allerdings mit anderer Sosse!!!
bitdan
sagt:
sagt: 13.07.2009 11:21
Habe das Hähnchen so ausprobiert und alle waren begeistert. Wird es wieder geben!
18.11.2009 21:38
Es war einfach nur Hammer und mein Freund war danach total voll^^ Soße hab ich die Grundsoße mit Kräutern versetzt aus meinem Kochbuch (Ich helf dir kochen) genommen
07.04.2011 16:01
Hallo jfr-1504,
leider ;-) immer wieder gut !!! 5* von uns.
LG
PurpurSchnecke
leider ;-) immer wieder gut !!! 5* von uns.
LG
PurpurSchnecke
klane_maus
sagt:
sagt: 12.11.2011 17:25
Heyy
das war heut ein traumhaftes mittagessen
hatte allerdings statt mit paprika (vertrage ich leider nicht) mit gemüsebrühpulver gewüzt
dazu gabs das restliche kartoffelgratin von gestern
habe ich sicher nicht zum letzten mal gemacht
danke für das gute und doch so einfache rezept
lg
tina
das war heut ein traumhaftes mittagessen
hatte allerdings statt mit paprika (vertrage ich leider nicht) mit gemüsebrühpulver gewüzt
dazu gabs das restliche kartoffelgratin von gestern
habe ich sicher nicht zum letzten mal gemacht
danke für das gute und doch so einfache rezept
lg
tina
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Ich habe allerdings einen fertig zerlegten Gockel verwendet, was die Garzeit verringert. Und ich habe Altbier genommen.
Das Ergebnis war superlecker!
Gruss, Karin
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