Henglein
Rama Cremefine
| Labskaus schnell und einfach
| 1 Dose/n | Corned Beef |
| Kartoffel(n), für 2-3 Personen | |
| 5 | Gewürzgurke(n) (nach Geschmack auch mehr oder weniger) |
| 1 Becher | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Glas | Rote Bete |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und kochen. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Das Corned Beef in einer Pfanne anbraten. Die gekochten Kartoffeln mit der Milch und etwas Muskat zu einem Püree verarbeiten. Die Gewürzgurkenwürfel und das Corned Beef unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in der Pfanne braten und jeweils als Spiegelei auf eine Portion Labskaus legen. Dazu Rote Bete servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 18.08.2004 11:35
Was ist Corned beef? Hört sich interessant an. Woher kommt Labskaus?
schorsch12 
sagt:
sagt: 08.09.2004 15:04
Hilfreicher Kommentar:
Corned beef ist Rindfleisch in der Dose. Gibts im Supermarkt.
Und Labskaus ist ein altes Gericht aus Norddeutschland, gabs früher auch auf den Schiffen.
Und Labskaus ist ein altes Gericht aus Norddeutschland, gabs früher auch auf den Schiffen.
mutzimaus 
sagt:
sagt: 12.10.2004 17:58
Ich giesse die Kartoffeln nicht ganz ab, sondern lasse immer etwas von dem Kartoffel- Kochwasser im Topf. Wenn man nur Milch nimmt schmeckt es zu sehr nach Kartoffelpürree und das passt nicht zu Labskaus - ist dann zu "milchig". Und nicht mit dem Pfeffer sparen! Ich bin mit diesem Rezept groß geworden, bin Hamburgerin und da kommt es her. Oberlecker!!!!
mutzimaus
sagt:
sagt: 12.10.2004 18:04
Ach ja- Muskat nehme ich überhaupt nicht. Erinnert geschmacklich auch zu sehr an Kartoffelpürree, es soll kräftig- deftig schmecken. Und wer es mag, isst dazu noch Matjesfilet.
andyHH
sagt:
sagt: 15.12.2004 12:32
...oberlegga ist dazu auch nen brathering und gebratener leberkäse. :)
-susa-
sagt:
sagt: 12.01.2005 18:38
Huhu,
auch ein Tipp von mir:
Anstatt Gewürzgurken nehme ich Schlesische Gurkenhappen aus dem Glas.
Zum Stampfen der Kartoffeln einfach neben der Milch auch etwas Gurkenwasser zufügen. Ein paar Gurken kleinschnippeln und mit reinschmeißen... *superlecker*
Labskaus ist übrigens superschnell zubereitet und mein Lieblingsessen ;-o)
LG von Susa
auch ein Tipp von mir:
Anstatt Gewürzgurken nehme ich Schlesische Gurkenhappen aus dem Glas.
Zum Stampfen der Kartoffeln einfach neben der Milch auch etwas Gurkenwasser zufügen. Ein paar Gurken kleinschnippeln und mit reinschmeißen... *superlecker*
Labskaus ist übrigens superschnell zubereitet und mein Lieblingsessen ;-o)
LG von Susa
rezisam
sagt:
sagt: 09.04.2005 15:51
Danke für die tollen Tipps...habs nun auch mal mit etwas Gurkenwasser und Milch probiert....lecker jammi....
mopedela 
sagt:
sagt: 25.06.2005 11:09
War sehr lecker.Habe anstatt Muskat eine Prise Knobi zu den Kartoffeln gegeben.Ist zwar nicht Jedermanns Geschmack,wir fanden aber es war ein gelungenes Experiment.
Gruß MopedEla
Gruß MopedEla
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