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Thailändisches Chickencurry
WW: 7 Points
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet, in Stücke schneiden |
| Für die Marinade: | |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 | Möhre(n), (in dünne Scheiben schneiden) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), (in 3 cm lange Stücke schneiden, halbieren) |
| 1 Stängel | Zitronengras, (die unteren 5 cm sehr fein hacken) |
| 100 g | Zuckerschote(n) (diagonal geteilt) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot (in Streifen) |
| 100 g | Sprossen (Mungobohnensprossen, aus dem Glas oder frisch) |
| 100 g | Bambussprosse(n) (aus dem Glas, gut abtropfen lassen) |
| 1 1/2 TL | Currypaste, (grün, gelb oder rot) |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1/2 Bund | Koriandergrün, Blätter grob gehackt |
| 1/2 Bund | Basilikum (Thai-Basilikum), Blätter grob gehackt |
| 1/2 Tasse/n | Reis (Duftreis) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hähnchenbrustfilets putzen und 30 min marinieren.
Duftreis waschen bis das Wasser klar ist, mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei kleiner Flamme 20 min garen, vom Herd nehmen, zugedeckt 10 min ruhen lassen, vorm Servieren umrühren.
Fleisch mit Marinade im Wok kräftig anbraten, Möhren, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und Paprika hinzufügen, anbraten. Paprika, Zuckerschoten und Sprossen hinzufügen und anbraten, alles Gemüse sollte noch recht knackig sein!!
In einer Tasse etwas Kokosmilch mit der Currypaste verrühren - eher etwas weniger nehmen, als geplant - sonst wird es für europäische Gaumen leicht zu scharf!
Grüner Curry ist der schärfste, gelber Curry passt gut zu Huhn.
Zerhackte Kräuter hinzugeben und aufkochen lassen.
Wem die Marinade oder die Würzung so zu langweilig ist:
Fischsauce, Reis- oder Pflaumenwein und Balsamico-Essig verfeinern die Marinade, auch kann man noch ein daumengroßes Stück Ingwer oder Galgant hinzugeben und ein paar Kafirlimettenblätter mitschmoren lassen!
Schmeckt auch ohne Sprossen mit Minimaiskolben, das Fleisch kann man durch 250g Tofu ersetzen (den vorm marinieren etwas auspressen lassen)
Duftreis waschen bis das Wasser klar ist, mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei kleiner Flamme 20 min garen, vom Herd nehmen, zugedeckt 10 min ruhen lassen, vorm Servieren umrühren.
Fleisch mit Marinade im Wok kräftig anbraten, Möhren, Frühlingszwiebeln, Zitronengras und Paprika hinzufügen, anbraten. Paprika, Zuckerschoten und Sprossen hinzufügen und anbraten, alles Gemüse sollte noch recht knackig sein!!
In einer Tasse etwas Kokosmilch mit der Currypaste verrühren - eher etwas weniger nehmen, als geplant - sonst wird es für europäische Gaumen leicht zu scharf!
Grüner Curry ist der schärfste, gelber Curry passt gut zu Huhn.
Zerhackte Kräuter hinzugeben und aufkochen lassen.
Wem die Marinade oder die Würzung so zu langweilig ist:
Fischsauce, Reis- oder Pflaumenwein und Balsamico-Essig verfeinern die Marinade, auch kann man noch ein daumengroßes Stück Ingwer oder Galgant hinzugeben und ein paar Kafirlimettenblätter mitschmoren lassen!
Schmeckt auch ohne Sprossen mit Minimaiskolben, das Fleisch kann man durch 250g Tofu ersetzen (den vorm marinieren etwas auspressen lassen)
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Kommentare anderer Nutzer
ganz tolles, frisches aromatisches essen. alle waren begeistert!!!
der leckerbauch
der leckerbauch
Oh, das hört sich gut an.
Vielen Dank!
Katja
Vielen Dank!
Katja
Haben gestern das Rezept nachgekocht und ich muß sagen, daß ich begeistert bin.
Sogar Koriander und die Zuckerschoten ( Sachen die ich sonst nicht so mag), paßten super zum Rest und machten das Ganze erst richtig lecker.
Nur den Thai-Basilikum schmeckte man irgendwie kaum noch raus.
Egal! Wir fanden's lecker und es wurde ganz bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Geht nämlich auch schnell........
Sogar Koriander und die Zuckerschoten ( Sachen die ich sonst nicht so mag), paßten super zum Rest und machten das Ganze erst richtig lecker.
Nur den Thai-Basilikum schmeckte man irgendwie kaum noch raus.
Egal! Wir fanden's lecker und es wurde ganz bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Geht nämlich auch schnell........
SUPER-SUPER-GUT!
glg Nici
glg Nici
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe dein Rezept mit Pute nachgekocht. Da ich am Sonntag keine Currypaste hatte, habe ich mit Kardamom, Koriander, Kurkuma, Kumin, Knoblauch, Chili, Pfeffer und Salz gewürzt. Dazu gab es Basmatireis. Seeeehr lecker! Ich wollte heute die 4. Portion einfrieren, da war die Pfanne aber schon leer!
LG wiemy
Super lecker und dann noch kalorienarm ! Perfekt und es hat auch allen Familienmitgliedern sehr gut geschmeckt!
ich habe mich ungefähr 5 seiten mit thai und anderen asiatischen rezepten angeguckt. ich würde sehr gern was probieren, aber wo findet man diesen produkten, z.B. Zitronengrass, Thai-Basilikum, Currypaste, Sprossen, Zuckerschoten etc ? (bin seit 3 Jahren in Deutschland und habe Zuckerschoten einmal in Tgut gesehen - teuer waren sie auch)
Hallo pisicuta,
Zitronengras, Thai-Basilikum, Currypaste etc. kaufe ich immer im Asia -Laden. Zuckerschoten habe ich leider auch nicht bekommen.
LG Nadin78
Zitronengras, Thai-Basilikum, Currypaste etc. kaufe ich immer im Asia -Laden. Zuckerschoten habe ich leider auch nicht bekommen.
LG Nadin78
Ich wohne in Berlin, wo es kaum etwas gibt was es nicht gibt und habe deshalb kaum Probleme etwas zu bekommen und achte deshalb oft auf das Angebot in den Supermärkten der Städte in denen ich z.B. Freunde besuche. Bei re.l oder Kaufl.nd/-m.rkt gibt es solche Sachen eigentlich immer. In manchen Städten findet man oft kleine Gemüsehandlungen, die häufig sogar Gewürze und Pasten im Angebot haben. Und Zuckerschoten natürlich auch:)!
Viele Händler bestellen so etwas auch auf Wunsch- Fragen kostet ja nichts!
Lieben Gruß - Karina
Viele Händler bestellen so etwas auch auf Wunsch- Fragen kostet ja nichts!
Lieben Gruß - Karina
Das ist ein sehr leckeres Rezept. Das einzigste was ich leider nicht bekommen habe, waren die Zuckerschoten. Es hat auch ohne sehr gut geschmeckt.
Das wird es bei uns öfters geben, mit oder ohne Zuckerschoten.
LG Nadin78
Das wird es bei uns öfters geben, mit oder ohne Zuckerschoten.
LG Nadin78
hmmmm - lecker
habs am Wochenende nachgekocht und werde am Freitag, da feier ich Geburtstag, meine Gäste damit
verwöhnen.
Vielen Dank fürs klasse Rezept!!!!
habs am Wochenende nachgekocht und werde am Freitag, da feier ich Geburtstag, meine Gäste damit
verwöhnen.
Vielen Dank fürs klasse Rezept!!!!
jammi!!!
konnte leider kein foto machen, weils so schnell weggegessen war!
trotz einiger kleiner änderungen der zutaten, ist dieses rezept eines der besten, das ich in letzter zeit nachgekocht habe!!!
konnte leider kein foto machen, weils so schnell weggegessen war!
trotz einiger kleiner änderungen der zutaten, ist dieses rezept eines der besten, das ich in letzter zeit nachgekocht habe!!!
Perfekt! Ein echt schmackhaftes, sättigendes Gericht! Alle (auch die nicht WWler) waren RESTLOS begeistert! Wir hielten uns genau ans Rezept. Und für das viele Geschnipsel kann man sich ja fast schon Punkte wieder gutschreiben,... ;-)) , aber es lohnt sich! Wir werden Wiederholungstäter!
Abgespeichert! Ausgedruckt! Gibt's ab sofort öfter!
Abgespeichert! Ausgedruckt! Gibt's ab sofort öfter!
Suuuuper lecker!
Habe dieses Rezept gestern für meinen Freund und mich gekocht und ich muss sagen.....wir waren restlos begeistert! Auch wenn ich kein frisches Zitronengras bekommen habe! Wird auf jedenfall häufiger gekocht! Vielen Dank für dieses Rezept!
Habe dieses Rezept gestern für meinen Freund und mich gekocht und ich muss sagen.....wir waren restlos begeistert! Auch wenn ich kein frisches Zitronengras bekommen habe! Wird auf jedenfall häufiger gekocht! Vielen Dank für dieses Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Bettiboo!Heute gab es dein Thailändisches Chickencurry, es hat toll geschmeckt! Vor allem ist es so wandlungsfähig, das gefällt mir.
Ich mag es gerne würziger, deshalg habe ich auch mit Soja- und Fischsauce gewürzt, auch einen Schuss Balsamico habe ich reingetan. Passte super.
Ich habe die Curry-Pasta (ich habe rote verwendet) zu allererst in der Kokoscreme, die in der Dose obenauf schwimmt (nicht schütteln!!!), angebraten, so machen es die Thais, hat man mir dort in einem Kochkurs gesagt. Dann hab ich Ingwer, Zitronengras, Zwiebeln und Knoblauch reingegeben und erst dann das Fleisch beigefügt. Hat prima geklappt.
Das Curry wird es sicher wieder mal geben, danke für das Rezept! LG, Bali-Bine
Einfach suuuuper lecker!
Hallo,
es hat sehr gut geschmeckt, obwohl ich auf 13 WW-Punkte gekommen bin. Die Bambussprossen habe ich weggelassenen. Das näschte mal möchte Göga etwas mehr Soße haben. Da werde ich dann einfach etwas Geflügelbrühe dazugeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
bidiru
es hat sehr gut geschmeckt, obwohl ich auf 13 WW-Punkte gekommen bin. Die Bambussprossen habe ich weggelassenen. Das näschte mal möchte Göga etwas mehr Soße haben. Da werde ich dann einfach etwas Geflügelbrühe dazugeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
bidiru
super Rezept, das gab es jetzt 2 Wochen hintereinander mit versch. Gemüsen und einmal mit roter Currypaste und einmal mit Grüner.
Echt genial und lecker und die Kids haben gut mitgegessen obwohl viel Gemüse dabei war.
Kann ich nur weiterempfehlen.
LG und danke für das tolle Rezept
BigN
Echt genial und lecker und die Kids haben gut mitgegessen obwohl viel Gemüse dabei war.
Kann ich nur weiterempfehlen.
LG und danke für das tolle Rezept
BigN
Einfach nur Megalecker!!!
Wir haben es gerade eben gegessen & sind beide sehr zufrieden, wirklich toll!
Das werde ich die nächsten Tage gleich nochmal machen ;-)!
Wir haben es gerade eben gegessen & sind beide sehr zufrieden, wirklich toll!
Das werde ich die nächsten Tage gleich nochmal machen ;-)!
Also für mich mit das beste thailändische Rezept dieser Art. Außer einer zusätzlichenPrise Salz haben wir nichts verändert! Danke für dieses leckere Rezept!
Monika
Monika
Wow war echt begeistert! Hatte keine Zuckerschoten (die waren mir zu teuer im Supermarkt), also hab ich statt dessen Erbsen genommen, man war aber trotzdem saugut!! Großes Lob! Mach ich sicher wieder :)
Hallo,
haben eben dein Chickencurry zum Mittagessen gemacht. Habe nur 100ml Kokosmilch genommen und bin immer noch auf 8,5 Punkte gekommen.
Trotzdem war es lecker, Fotos hab ich hochgeladen
LG
haben eben dein Chickencurry zum Mittagessen gemacht. Habe nur 100ml Kokosmilch genommen und bin immer noch auf 8,5 Punkte gekommen.
Trotzdem war es lecker, Fotos hab ich hochgeladen
LG
Hallo,
wirklich sehr, sehr lecker.. Fast wie beim Thailänder..
Wir waren begeistert...
Danke für das Rezept.. :-)
wirklich sehr, sehr lecker.. Fast wie beim Thailänder..
Wir waren begeistert...
Danke für das Rezept.. :-)
Hi !
Ich würde mal gerne wissen wieviele Punkte ich hier pro Portion ansetzen kann ?
Das Rezept hört sich auf jeden Fall gut an und werde es auch mal ausprobieren.
LG Kristina
Ich würde mal gerne wissen wieviele Punkte ich hier pro Portion ansetzen kann ?
Das Rezept hört sich auf jeden Fall gut an und werde es auch mal ausprobieren.
LG Kristina
Hallo
bei uns gab es heute Dein Essen.Kann mich nur anschließen.Top
LG Chrisch46
bei uns gab es heute Dein Essen.Kann mich nur anschließen.Top
LG Chrisch46
Herzlichen Dank für dein tolles Rezept. Ich habe heute zum ersten
Mal thailändisch gekocht...und es war sehr,sehr lecker. Ich habe auch die Bambussprossen weggelassen und ein paar frische Mungobohnensprossen mehr reingetan.
Lg mayadi
Mal thailändisch gekocht...und es war sehr,sehr lecker. Ich habe auch die Bambussprossen weggelassen und ein paar frische Mungobohnensprossen mehr reingetan.
Lg mayadi
Für mich mit das allerbeste thailändische Rezept dieser Art. Wir waren begeistert, das gibt es jetzt öfters bei uns.
LG. setla
LG. setla
Wir liiiieeeeben dieses Curry!!! Habe es schon ganz oft gekocht, allerdings ohne Zuckerschoten und Koriander,das ist nicht so unser Fall.
Am liebsten mache ich es mit roter Currypaste, jammi.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Nicole
Am liebsten mache ich es mit roter Currypaste, jammi.
Danke für das tolle Rezept.
Lg Nicole
Das beste Curry, das ich je gegessen habe :)
Gibt es auf jeden Fall wieder!
5 Sterne von mir.
Liebe Grüße Honeylove
Gibt es auf jeden Fall wieder!
5 Sterne von mir.
Liebe Grüße Honeylove
Sehr sehr lecker!! *****
Auch wenn ich kein WWler mehr bin, gibt es das Curry bei uns öfter!
Wir wohnen auf dem Land, deshalb haben wir auch immer Probleme, die Zutaten zu besorgen. Zuckerschoten bekommt man allerdings beim Edeka tiefgefroren. Die frischen Schoten sind schwer zu bekommen, teurer und meist schon sehr labberig. Da ist TK-Gemüse die bessere Wahl.
LG Superfreundin
Auch wenn ich kein WWler mehr bin, gibt es das Curry bei uns öfter!
Wir wohnen auf dem Land, deshalb haben wir auch immer Probleme, die Zutaten zu besorgen. Zuckerschoten bekommt man allerdings beim Edeka tiefgefroren. Die frischen Schoten sind schwer zu bekommen, teurer und meist schon sehr labberig. Da ist TK-Gemüse die bessere Wahl.
LG Superfreundin
Genauso gut wie im Restaurant! :-)))
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht und hab noch kleine Maiskölbchen mit rein. Außerdem noch ein bißchen Tofu welches ich übrig hatte. Die anderen Mengen hab ich fast gleich behalten (außer 3 Hähnchenbrustfilets - statt 2), es ist aber genug für 5 Leute! :-)
Ist aber kein Problem für uns... ich hab jetzt drei Portionen eingefroren und wir essen es einfach demnächst nochmal!
Super super lecker!
Viele Grüße,
Sunflower_1
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht und hab noch kleine Maiskölbchen mit rein. Außerdem noch ein bißchen Tofu welches ich übrig hatte. Die anderen Mengen hab ich fast gleich behalten (außer 3 Hähnchenbrustfilets - statt 2), es ist aber genug für 5 Leute! :-)
Ist aber kein Problem für uns... ich hab jetzt drei Portionen eingefroren und wir essen es einfach demnächst nochmal!
Super super lecker!
Viele Grüße,
Sunflower_1
Nach meiner Berechnung hat das Gericht OHNE Reis 8 Punkte. Deshalb habe ich den dann doch lieber eingefroren.
Trotzdem hat es ganz gut geschmeckt.
Die Kräuter habe ich weggelassen (Koriander mögen wir überhaupt nicht) und das nächste Mal würde ich einen Teil der Kokosmilch durch Brühe ersetzen.
LG Schokifrau
Trotzdem hat es ganz gut geschmeckt.
Die Kräuter habe ich weggelassen (Koriander mögen wir überhaupt nicht) und das nächste Mal würde ich einen Teil der Kokosmilch durch Brühe ersetzen.
LG Schokifrau
Hallo, das ist das beste Thailändische Rezept das ich gegessen und gekocht habe! Ehrlich, das geht absolut nicht besser! Sogar meine Mama war restlos begeistert die normal nicht so sehr thailändisch mag. Habe u.a. statt Zuckerschoten frische Zucchini verwendet und Shitake-Pilze, außerdem keinen Thai-Basilikum sondern normalen, aber frischen vom Garten :o). Super lecker! Vielen Dank das werde ich öfter kochen!
LittleSheep86
LittleSheep86
Auch ohne Bambus, Sprossen und Zuckerschoten sehr gut. Allerdings habe ich 1 ganze Dose Kokosmilch (400 ml) genommen), damit genug Soße da war. Dann halt mit mehr Sojasoße pikant abgeschmeckt.
Fleisch hatte ich in Sojasoße, etwas Sweet-Chili-Soße u. Ingwerpulver mariniert.
War wirklich klasse. - keni
Fleisch hatte ich in Sojasoße, etwas Sweet-Chili-Soße u. Ingwerpulver mariniert.
War wirklich klasse. - keni
Super lecker 5 Sterne!!!
Hatte statt Zuckerschote Zuccini reingeschnitten und etwas Ingwer dazu gegeben. Da wir es nicht ganz so scharf mögen habe ich die rote Currypaste verwendet. Es ist ein super Rezept und so einfach zu zubereiten.
Vielen Dank für das super Rezept.
Hatte statt Zuckerschote Zuccini reingeschnitten und etwas Ingwer dazu gegeben. Da wir es nicht ganz so scharf mögen habe ich die rote Currypaste verwendet. Es ist ein super Rezept und so einfach zu zubereiten.
Vielen Dank für das super Rezept.
Ich frittiere den Tofu immer vorher, wenn ich die vegetarische Curry Variante machen will. Dann "verbröckelt" er mir nicht im Wok und nimmt auch besser die Sauce und die Gewürze an und schmeckt mir nicht so wässrig fad. :D
Oder aber ich benutze "Soya Chunks", das ist im Prinzip getrockneter Tofu. Der saugt sich dann voll und sogar "Fleischeranier" hat es dann gut geschmeckt! :)
Oder aber ich benutze "Soya Chunks", das ist im Prinzip getrockneter Tofu. Der saugt sich dann voll und sogar "Fleischeranier" hat es dann gut geschmeckt! :)
Tolles Rezept.
Hat sehr gut geschmeckt.
Mir fehlt noch die Farbe. Weiss jemand wie man das Curry so schön rot hinbekommt?
Meine Currypaste ist so extrem scharf, dass man davon nur wenig hineingeben darf.
Gemüse habe ich Bambussprossen aus der Dose, frische Zuckerschoten, 1 rote Peperoni und frische Mungobohnensprossen verwendet.
Das Hähnchen wurde durch die Marinade so richtig zart und bekam einen super Geschmack.
Das Rezept wird auf jeden Fall in mein Repetoir aufgenommen! :-)
Hat sehr gut geschmeckt.
Mir fehlt noch die Farbe. Weiss jemand wie man das Curry so schön rot hinbekommt?
Meine Currypaste ist so extrem scharf, dass man davon nur wenig hineingeben darf.
Gemüse habe ich Bambussprossen aus der Dose, frische Zuckerschoten, 1 rote Peperoni und frische Mungobohnensprossen verwendet.
Das Hähnchen wurde durch die Marinade so richtig zart und bekam einen super Geschmack.
Das Rezept wird auf jeden Fall in mein Repetoir aufgenommen! :-)
Habe das Rezept gerade nachgekocht und auch gleich probiert :)
schmeckt super lecker!
hab anstatt Reis, Glasnudeln untergemischt, auch seeeehr lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG Sonnili
schmeckt super lecker!
hab anstatt Reis, Glasnudeln untergemischt, auch seeeehr lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG Sonnili
Super leckeres Rezept, dass es bei uns schon öfter gab!
Wir wandeln es nur minimal ab:
- wir nehmen kein frisches Zitronengras, sondern gemahlenen (schmeckt uns irgendwie besser... wir Banausen... ;-))
- Bambussprossen mögen wir auch nicht und nehmen anstatt dessen die doppelte Menge Mungobohnensprossen
-mangels Beschaffungsmöglichkeit von Thai-Basilikum (Das ist der Nachteil, wenn man in einem Dorf wohnt ;-)) nehmen wir "normalen".
- Wir fügen immer noch ein paar Minimaiskölbchen hinzu - schmeckt klasse!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, dass nebenbei auch noch figurfreundlich ist! :)
Wir wandeln es nur minimal ab:
- wir nehmen kein frisches Zitronengras, sondern gemahlenen (schmeckt uns irgendwie besser... wir Banausen... ;-))
- Bambussprossen mögen wir auch nicht und nehmen anstatt dessen die doppelte Menge Mungobohnensprossen
-mangels Beschaffungsmöglichkeit von Thai-Basilikum (Das ist der Nachteil, wenn man in einem Dorf wohnt ;-)) nehmen wir "normalen".
- Wir fügen immer noch ein paar Minimaiskölbchen hinzu - schmeckt klasse!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, dass nebenbei auch noch figurfreundlich ist! :)
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leckerbauch
25.09.2004 11:16 Uhr