Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Gitterkuchen
)
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 250 ml | Kaffee |
| 150 g | Kekse (Butterkekse, -200g) |
| 4 EL | Honig |
| Zimt | |
| Rum |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig verkneten und 1 Stunde ruhen lassen.
Für die Fülle Bohnenkaffee aufkochen. Kekse zerbröseln und mit Kaffee und den restlichen Zutaten gut vermischen. Die Hälfte des Teiges ausrollen, Fülle darauf verstreichen und aus dem Rest des Teiges ein Gitter formen und den Kuchen damit abdecken. Bei Mittelhitze backen, ca. 50 Minuten .
Für die Fülle Bohnenkaffee aufkochen. Kekse zerbröseln und mit Kaffee und den restlichen Zutaten gut vermischen. Die Hälfte des Teiges ausrollen, Fülle darauf verstreichen und aus dem Rest des Teiges ein Gitter formen und den Kuchen damit abdecken. Bei Mittelhitze backen, ca. 50 Minuten .
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Lecker ist dieser Kuchen auch mit Dinkelmehl,Vollrohrzucker oder Honig !!!
liebe Grüsse
Greta
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