Henglein
Rama Cremefine
| Florentines Thailändisches Fleischspieße Satee
| 500 g | Putenfleisch (Filet) oder Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Fischsauce, (im Asialaden) |
| 1 EL | Zucker |
| Öl | |
| Wasser, kaltes | |
| Für die Sauce: | |
| 400 ml | Kokosmilch, aus der Dose |
| 200 g | Erdnussbutter, aus dem Glas |
| Fischsauce |
Zubereitung
Das Fleisch in lange Streifen schneiden. Spieße einölen. Nun das Fleisch ziehharmonikamäßig auf die Spieße stecken.
Zwiebel schälen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehe schälen und klein schneiden, beides mit einem Mixer zerhacken und die Fischsauce, Zucker, Öl und kaltes Wasser dazugeben.
Die Zwiebelmischung über die Fleischspieße gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Anschließend die Spieße grillen, oder in einer großen Pfanne von allen Seiten anbraten.
Zur Sauce: Kokosmilch und Erdnussbutter in einem Topf bei kleiner Hitze zu einer dickflüssigen Sauce kochen lassen und mit Fischsauce abschmecken.
Über die fertigen Spieße gießen!
Zwiebel schälen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehe schälen und klein schneiden, beides mit einem Mixer zerhacken und die Fischsauce, Zucker, Öl und kaltes Wasser dazugeben.
Die Zwiebelmischung über die Fleischspieße gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Anschließend die Spieße grillen, oder in einer großen Pfanne von allen Seiten anbraten.
Zur Sauce: Kokosmilch und Erdnussbutter in einem Topf bei kleiner Hitze zu einer dickflüssigen Sauce kochen lassen und mit Fischsauce abschmecken.
Über die fertigen Spieße gießen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Monchichi 
sagt:
sagt: 17.01.2005 11:06
Kommentar zum falschen Rezept!!!
Sorry...
Sorry...
liz99 
sagt:
sagt: 26.01.2006 18:27
hallo!
habe eine frage zum rezept.
kann die fischssauce einfach weggelassen bzw durch fleisch oder gemühsebrühe
ersetzt werden? was passt am besten als ersatz?
l.g. liz
habe eine frage zum rezept.
kann die fischssauce einfach weggelassen bzw durch fleisch oder gemühsebrühe
ersetzt werden? was passt am besten als ersatz?
l.g. liz
Monchichi
sagt:
sagt: 27.01.2006 09:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liz!!
Fischsauce kannst Du leider nicht durch Fleisch- oder Gemüsebrühe ersetzen. Der der Geschmack ein ganz anderer ist.
Fischsauce riecht streng nach altem Fisch und ist sehr salzig. Es ist auch nicht von jedem der Geschmack.
Als Ersatz schlage ich Maggi oder Sojasauce (die salzige) vor.
Lieben Gruß und ich hoffe, dass ich Dir helfen konnte :-)
Tine
Fischsauce kannst Du leider nicht durch Fleisch- oder Gemüsebrühe ersetzen. Der der Geschmack ein ganz anderer ist.
Fischsauce riecht streng nach altem Fisch und ist sehr salzig. Es ist auch nicht von jedem der Geschmack.
Als Ersatz schlage ich Maggi oder Sojasauce (die salzige) vor.
Lieben Gruß und ich hoffe, dass ich Dir helfen konnte :-)
Tine
tobsen82 
sagt:
sagt: 28.12.2006 13:11
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist perfekt und ganz einfach.
Ich habe als Fisch-Saucen-Ersatz auch Soja-Sauce genommen, passt meiner Meinung nach zu dem Puten- oder Hühnchenfleisch besser als Fisch-Sauce ;)
Ich habe als Fisch-Saucen-Ersatz auch Soja-Sauce genommen, passt meiner Meinung nach zu dem Puten- oder Hühnchenfleisch besser als Fisch-Sauce ;)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch (2)
- Fleisch
- Asiatisch
- Geflügel
- Thai, Chinesisch, Asia ... alles
- Grillen
- Asien
- Hauptgerichte
- Geflügel
- Asiatische Köstlichkeiten
Weitere Rezeptsammlungen
das hört sich aber lecker an! und schon gespeichert!
lg
Andrea
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten