Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Auflauf mit Fleischklößchen
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 250 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 200 g | Schlagsahne |
| 3 EL | Mehl |
| 200 g | Erbsen, (TK-Erbsen) |
| 2 EL | Öl |
| 3 | Bratwurst, ungebrühte feine |
| 2 EL | Paniermehl |
| 50 g | Käse (geriebener Gouda) |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. In 1/2 Liter kochendem Salzwasser ca. 12 min. garen. Hälfte Sahne zugießen und aufkochen. Mit Rest Sahne und Mehl glatt rühren. Erbsen zufügen, aufkochen, ca. 5 min. köcheln und würzen. Öl erhitzen. Wurstbrät aus der Haut als Bällchen ins Öl und braun braten. Fleischbällchen, Gemüse und Soße in eine gefettete, feuerfeste Form füllen. Paniermehl und Käse darüber und im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) ca. 20 min. backen. Evtl. mit Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Gila2006 
sagt:
sagt: 22.03.2007 12:40
Habe das Rezept auch etwas abgewandelt, da wir dieses Bratwurstbrät nicht so mögen.Ich habe dafür kleine Hackfleischbällchen aus Rinderhack genommen.Hat sehr gut geschmeckt! Danke fürs Rezept!
LG Gila
LG Gila
Gila2006
sagt:
sagt: 22.03.2007 12:40
Habe das Rezept auch etwas abgewandelt, da wir dieses Bratwurstbrät nicht so mögen.Ich habe dafür kleine Hackfleischbällchen aus Rinderhack genommen.Hat sehr gut geschmeckt! Danke fürs Rezept!
LG Gila
LG Gila
13.07.2008 17:21
Hallo,
ich habe statt Bratwurst Hackfleischbällchen genommen. Das Mehl habe ich weggelassen, dafür noch etwas Grün der Kohlrabi-Blätter dazugetan. Und einen Rest Brokkoli aus dem TK konnte ich hier auch noch "unterarbeiten".
Für die Würze habe ich etwas Cayenne-Pffeffer, Muskat und Estragon an die Sauce getan.
Die Zeit im Backofen betrug allerdings 35 Min., ehe der Käse braun wurde.
LG
Aennica
ich habe statt Bratwurst Hackfleischbällchen genommen. Das Mehl habe ich weggelassen, dafür noch etwas Grün der Kohlrabi-Blätter dazugetan. Und einen Rest Brokkoli aus dem TK konnte ich hier auch noch "unterarbeiten".
Für die Würze habe ich etwas Cayenne-Pffeffer, Muskat und Estragon an die Sauce getan.
Die Zeit im Backofen betrug allerdings 35 Min., ehe der Käse braun wurde.
LG
Aennica
fetty
sagt:
sagt: 06.05.2009 17:04
Hallo!
Hab deinen Auflauf grade in den Ofen geschoben. Mache ihn mit Bratwurstklößchen. Zur Soße gebe ich noch etwas Brühe. Uns schmeckt er so immer wieder am besten. Danke für dieses Rezept.
Gruß
Fetty
Hab deinen Auflauf grade in den Ofen geschoben. Mache ihn mit Bratwurstklößchen. Zur Soße gebe ich noch etwas Brühe. Uns schmeckt er so immer wieder am besten. Danke für dieses Rezept.
Gruß
Fetty
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