Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkohl mit Hackfleisch
)
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 750 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen, klein Würfeln und in der heißen Butter andünsten. Währenddessen den Kohl klein schneiden (Streifen, ca. 1 mal 4 cm), waschen. Das Hackfleisch leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn die Zwiebeln leicht angebräunt sind, eine Schicht Kohl darauf geben. Auf den Kohl eine Schicht Hackfleisch und diese andrücken. Darauf wieder Kohl, Hackfleisch, als oberste Schicht Kohl und immer darauf achten, das Hackfleisch anzudrücken.
Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen und eine kleine Tasse Wasser darüber gießen. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. nach 30 Minuten umrühren, damit sich Hack und Kohl vermischen. Darauf achten, dass nicht zuviel Wasser im Topf ist, sonst schmeckt es nicht. Noch weitere 30 -40 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Wenn die Zwiebeln leicht angebräunt sind, eine Schicht Kohl darauf geben. Auf den Kohl eine Schicht Hackfleisch und diese andrücken. Darauf wieder Kohl, Hackfleisch, als oberste Schicht Kohl und immer darauf achten, das Hackfleisch anzudrücken.
Dann mit Salz und Pfeffer bestreuen und eine kleine Tasse Wasser darüber gießen. Bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. nach 30 Minuten umrühren, damit sich Hack und Kohl vermischen. Darauf achten, dass nicht zuviel Wasser im Topf ist, sonst schmeckt es nicht. Noch weitere 30 -40 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
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Kommentare anderer Nutzer
08.08.2004 11:58
Hallo Liesbeth,
das mit dem Kümmel ist so eine Sache... Ich mag ihn gerne, aber außer mir kein Mensch in Familie und Freundeskreis. Ich würde also völlig "auf die Nase fallen", würde ich Kümmel dazugeben: Keiner würds mehr essen. Ansonsten hast du aber völlig recht, ich habe das Rezept damals auch mit Kümel bekommen.
LG, Nindscha
das mit dem Kümmel ist so eine Sache... Ich mag ihn gerne, aber außer mir kein Mensch in Familie und Freundeskreis. Ich würde also völlig "auf die Nase fallen", würde ich Kümmel dazugeben: Keiner würds mehr essen. Ansonsten hast du aber völlig recht, ich habe das Rezept damals auch mit Kümel bekommen.
LG, Nindscha
10.09.2004 15:45
Das mit dem Kümmel ist reine Geschmackssache. Ich kenne das Rezept als " Schicht Kappes" mit Kartoffelpü. Sehr lecker.
LG Marie-Luise
LG Marie-Luise
daever 
sagt:
sagt: 11.02.2005 18:54
Hilfreicher Kommentar:
ich kenne das Gericht von meiner Großmutter, ich mache es genauso, bloß statt Wasser nehme ich Gemüsebrühe, gibt einen etwas besseren Geschmack.Das Gericht ist jedem zu empfehlen
Natalya
sagt:
sagt: 21.02.2005 15:04
ich hab solange nach dem rezept gesucht...und gott sei dank! Das schmeckt nämlich super :)
ponderosa 
sagt:
sagt: 21.09.2005 19:36
gabs bei uns am montag. dienstag der aufgewärmte rest war noch besser. war nicht das letzte mal, dass ich das gemacht habe. danke
küchenmonster
sagt:
sagt: 16.10.2005 21:56
bei uns gab es den schichtkohl heute mittag und ich kann nur sagen "lecker", das wird es jetzt sicher häufiger geben.
Pupsi1910
sagt:
sagt: 17.01.2006 19:58
Also bei uns zu Hause wird dieses Gericht immer mit gemahlenem Kümmel gekocht, denn wir mögen es auch nicht, wenn man auf die Kümmelkörner beißt!
sunflower611 
sagt:
sagt: 09.01.2007 09:01
Hallo
hab das Rezept gestern ausprobiert. Hat sehr lecker geschmeckt. Habe nur die Zwiebeln weggelassen und bisschen gemahlenen Kümmel dazu gegeben und es auch mit Gemüsebrühe übergossen.
LG sunflower
hab das Rezept gestern ausprobiert. Hat sehr lecker geschmeckt. Habe nur die Zwiebeln weggelassen und bisschen gemahlenen Kümmel dazu gegeben und es auch mit Gemüsebrühe übergossen.
LG sunflower
schumi23
sagt:
sagt: 31.01.2007 13:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ein einfaches und sehr leckeres Gericht. Ich gebe den Kümmel in ein Teenetz und entferne ihn anschließend wieder.
Gruß schumi23
Ein einfaches und sehr leckeres Gericht. Ich gebe den Kümmel in ein Teenetz und entferne ihn anschließend wieder.
Gruß schumi23
Lissi-Maus 
sagt:
sagt: 07.02.2008 15:54
Hallo, ich kenne das Rezept auch und ich habe es mal mit Rotkohl gemacht, das war auch total lecker ;-)
Liebe Grüße Sabrina
Liebe Grüße Sabrina
AnLiAmNi
sagt:
sagt: 26.02.2008 21:26
Hallo, ich habe das Rezept lezte Woche ausprobiert und diese Woche hat meine kleine Fam. es wieder gewünscht. Einfach lecker und schnelle.
Jill 
sagt:
sagt: 08.01.2009 14:17
Das war sehr lecker. Leider ist er nicht ganz so braun geworden, wie ich es sonst kenne, aber das tat dem Geschmack keinen abbruch. Ach ja, zum Kohl gehört für mich immer etwas Kümmel, aber das war die einzige Veränderung.
LG
Jill
LG
Jill
ohoboho
sagt:
sagt: 18.02.2010 14:49
Super lecker und deftig!!! Genau so wie es mein Freund von seinen Eltern kannte- sogar noch besser :-)
Habe auch Kümmel mit dazu getan, erleichterte die Verdauung (wir mögen Kümmel) ;-).
Sehr lecker- heute wird es die Reste geben *freu*
Dazu gab es bei uns selbstgemachtes Kartoffel-Püree!
Habe auch Kümmel mit dazu getan, erleichterte die Verdauung (wir mögen Kümmel) ;-).
Sehr lecker- heute wird es die Reste geben *freu*
Dazu gab es bei uns selbstgemachtes Kartoffel-Püree!
Karafee
sagt:
sagt: 09.01.2011 17:35
Das ist Saulecker!
Ist ähnlich wie Kohlrouladen, nur fällt hier das nervige wickeln weg.
LG Beate
Ist ähnlich wie Kohlrouladen, nur fällt hier das nervige wickeln weg.
LG Beate
houseman74
sagt:
sagt: 15.05.2011 14:14
Habe ausprobiert, sehr lecker mit Pürree!
Peter
>URL von Admin entfernt
Peter
>URL von Admin entfernt
31.08.2011 20:54
Hallo!
Bei uns gab es heute diesen Schmorkohl. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe das Hackfleisch vorher etwas angebraten und auch Bruehe statt Wasser genommen und noch ein wenig Tomatenmark.
Dazu gab es Kartoffelbrei und ein Salat.
Vielen Dank fuer das Rezept!
LG Leeni
Bei uns gab es heute diesen Schmorkohl. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe das Hackfleisch vorher etwas angebraten und auch Bruehe statt Wasser genommen und noch ein wenig Tomatenmark.
Dazu gab es Kartoffelbrei und ein Salat.
Vielen Dank fuer das Rezept!
LG Leeni
wonderful-dessous
sagt:
sagt: 20.10.2011 21:19
Bei meiner Mama gab es das auch immer mit Kümmel (ganz) und Gemüsebrühe.
Bei meiner eigenen Familie hab ich es dann später genauso gemacht. Und obwohl die eigentlich keinen ganzen Kümmel mögen, haben sie sich dran gewöhnt.
An den Geschmack habe ich sie anfangs mit gemahlenen Kümmel gewöhnt und irgendwann dann gegen ganzen ausgetauscht.
Bei meiner eigenen Familie hab ich es dann später genauso gemacht. Und obwohl die eigentlich keinen ganzen Kümmel mögen, haben sie sich dran gewöhnt.
An den Geschmack habe ich sie anfangs mit gemahlenen Kümmel gewöhnt und irgendwann dann gegen ganzen ausgetauscht.
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