Henglein
Rama Cremefine
| Tomatenklößchen
Domatokeftedes - aus Santorin
)
| 500 g | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Minze |
| 1 Bund | Petersilie |
| Mehl | |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln abziehen und fein schneiden.
Minze und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und ebenfalls fein schneiden.
Tomaten brühen und häuten, dann ebenfalls klein schneiden.
Tomaten, Minze, Petersilie, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Mehl zugeben, bis ein weicher Brei entsteht. Die Mischung zu Klößchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klößchen in das Öl geben. Hitze reduzieren und die Klößchen von allen Seiten bräunen lassen. Heiß servieren.
Variante: Wer mag, kann dem Teig etwas geriebenen Käse zufügen.
Minze und Petersilie abbrausen, trocken schütteln und ebenfalls fein schneiden.
Tomaten brühen und häuten, dann ebenfalls klein schneiden.
Tomaten, Minze, Petersilie, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Mehl zugeben, bis ein weicher Brei entsteht. Die Mischung zu Klößchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Klößchen in das Öl geben. Hitze reduzieren und die Klößchen von allen Seiten bräunen lassen. Heiß servieren.
Variante: Wer mag, kann dem Teig etwas geriebenen Käse zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nodel 
sagt:
sagt: 23.08.2008 13:17
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept ausprobiert und es hat wirklich gut geschmeckt. Nur ist meiner Meinung nach etwas zu viel Minze vorgesehen. Ich denke, einige Blätter reichen völlig. Ansonsten überwiegt die Minze im Geschmack zu sehr. Statt dessen habe ich etwas Dill genommen. Alles in allem aber wie gesagt sehr vorzüglich =)
sibl 
sagt:
sagt: 23.02.2009 15:23
Juhu der Griechenland Urlaub hält daheim wieder Einzug.
Leckere Tomaten Kefkedes... So einfach und schmeckt einfach lecker frisch. Ich hab die Minze nur minimal eingebaut und es hat wunderbar geschmeckt.
Danke für's tolle Rezept.
Leckere Tomaten Kefkedes... So einfach und schmeckt einfach lecker frisch. Ich hab die Minze nur minimal eingebaut und es hat wunderbar geschmeckt.
Danke für's tolle Rezept.
_Anju_ 
sagt:
sagt: 03.10.2009 15:30
kalt schmecken sie am besten!
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