Kartoffel - Chili



Zutaten für Portionen

500 g Kartoffel(n)
240 g Bohnen, weiße (Dose)
240 g Bohnen, rote (Dose)
1 große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
2 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
200 ml Brühe
125 ml Tomatenketchup
200 g Joghurt
  Chilipulver
  Thymian
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen. Die Bohnen abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Hack in heiße Öl krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen. Mit Thymian würzen. Fleischbrühe und Ketchup einrühren. Salzen, pfeffern und 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abgießen, zusammen mit den Bohnen zum Hack geben. Chili erhitzen, nochmals abschmecken und mit Joghurt und Chilipulver anrichten.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 600 kcal
Freischaltung: 06.08.04
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Verfasser:

angelika2603 Sternekoch


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