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Miracel Whip Apfel-Kartoffelsalat mit Bergkäse-Chips

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Zutaten

1 kg Kartoffel(n)
30 g Walnüsse
100 g Bergkäse, (geraspelt)
Zwiebel(n), (fein gewürfelt)
Äpfel, (grün, in Stücken)
250 ml Miracel Whip Balance
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 436 kcal

1.Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend abkühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden.

2.Inzwischen Nüsse grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Bergkäse in 2 Portionen teilen. Eine Portion in einer beschichteten Pfanne zu 8 kleinen Bergen aufhäufen und ohne Öl 5 Minuten anrösten; in der Pfanne abkühlen lassen.

3.Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfel vermengen; Miracel Whip und die zweite Portion Bergkäse unterheben. Mit Haselnüssen bestreuen und mit den Käsechips anrichten.

Pro Portion:
ca. 1826kJ /436kcal
E 13g
F 19g
KH 52g

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