Zutaten

1 kg Kartoffel(n)
Ei(er)
1 Glas Cornichons, (abgetropft ca. 185 g)
Zwiebel(n)
1 kl. Bund Petersilie
250 ml Miracel Whip
Würstchen, (Deutschländer)
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 478 kcal

1.Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen, anschließend abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.

2.Eier hart kochen, pellen und in Scheiben oder Spalten schneiden. Cornichons in Scheiben, Zwiebel in feine Würfel schneiden; Petersilie hacken.

3.Kartoffeln, Cornichons, Zwiebel und Eier vermengen. Miracel Whip unterheben. Kartoffelsalat mit gehackter Petersilie bestreuen und mit den warmen Deutschländer Würstchen genießen.

Pro Portion:
ca. 2002kJ /478kcal
E 16g
F 27g
KH 41g