Henglein
Rama Cremefine
| Reissalat
| 2 Pck. | Basmati |
| 2 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 300 g | Salatgurke(n) |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Limette(n), Saft und Schale einer unbehandelten |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 2 EL | Honig |
| Petersilie | |
| Cayennepfeffer | |
| Ingwer | |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
Basmatireis etwa 3 Minuten in der Pfanne erhitzen und abkühlen lassen. Gemüse abbrausen und putzen. Paprikaschoten vierteln und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Streifen schneiden. Gurke längs halbieren, entkernen und wie die Aprikosen in Scheiben schneiden.
Limettensaft und -schale mit Öl, Essig und Honig verrühren und pikant mit den Gewürzen abschmecken. Dressing mit dem Gemüse mischen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Salat auf Teller anrichten, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
Limettensaft und -schale mit Öl, Essig und Honig verrühren und pikant mit den Gewürzen abschmecken. Dressing mit dem Gemüse mischen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Den Salat auf Teller anrichten, mit der Petersilie bestreuen und servieren.
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(Würde das wirklich gerne mal nachkochen, ich hoffe, Du erklärst es mir noch mal.)
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