Weihnachts - Mohntorte

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Zutaten

300 g	Zucker
8	Eiweiß
8 EL	Wasser, kalt
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
1 Pck.	Vanillezucker
8	Eigelb
200 g	Nüsse, gerieben
250 g	Mohn, gemahlen
6	Äpfel, säuerlich
50 g	Mehl
	Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eiweiß mit kaltem Wasser zu sehr steifem Schnee schlagen. Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Vanillezucker zufügen. Eigelb unterheben. Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden und unter die Schaummasse heben. Den gemahlenen Mohn, die Nüsse und das Mehl vorsichtig unterheben. Eine Springform (28 cm Durchmesser) buttern und mit Backpapier auslegen. Den Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 200 Grad ca. 50 bis 60 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel eine Backprobe machen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare anderer Nutzer

FrauMausE

06.08.2004 21:20 Uhr

Warum bis Weihnachten warten,

klingt köstlich und wird in Kürze ausprobiert !!!

LG Karin

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kneippelefant

30.11.2009 10:29 Uhr

Oh man war die Torte lecker. Ganz locker. Werde ich in meine Rezeptsammlung aufnehmen.

LG Anette

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