Henglein
Rama Cremefine
| Zucchetti - Spaghetti mit Zitronen und Meersalz
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3 | Zucchini |
| Butter | |
| Olivenöl | |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Parmesan, geriebener |
Zubereitung
Die Zucchetti in lange, dünne Streifen schneiden. Spaghetti al dente kochen. Tropfend heiß mit kalten Butterstückchen, etwas Olivenöl und den rohen Zucchetti mischen. Die Schale einer Zitrone (ohne Saft) mit Salz vermengen und darüber streuen. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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Ich machte heute die Zuchetti-Spaghetti. Ein interessantes Rezept. Es hat uns gut geschmeckt. Ich muss nur noch herausfinden, wie ich es heiss halten kann. Durch die rohen Zuchetti kuehlen die Spaghetti zu schnell ab. Ich werde es jedenfalls wieder nachkochen!
LG Esther
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