Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Joghurt - Raita
Gehört zu jeder indischen Mahlzeit dazu; mit indischem Brot (Naan, Popadams) servieren.
)
| 1 | Salatgurke(n), ungeschälte |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| ½ EL | Ingwer, frischer |
| 2 EL | Pfefferminze, frische |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 375 ml | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Salatgurke entkernen und ungeschält raspeln, die Zwiebeln fein hacken, den Ingwer reiben, die Minze fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen und mindestens eine Stunde kühlen.
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Kommentare anderer Nutzer
Wombat02 
sagt:
sagt: 01.12.2004 15:14
....die Raita durfte an meinem indischen Abend natürlich nicht fehlen. Sie kam sehr gut an. Ich hab sie etwas entschärft und bei dem Ingwer ein wenig gespart.
Grüßle!
wombat02
Grüßle!
wombat02
arthurdent42 
sagt:
sagt: 01.03.2005 14:04
Hallo!
Habe das Rezept soeben getestet. Sehr lecker!! Das gibt's heute Abend als Beilage zu "Beduine im Hemd" (auch hier aus der Datenbank).
Echt empfehlenswert!
LG,
arthurdent42
Habe das Rezept soeben getestet. Sehr lecker!! Das gibt's heute Abend als Beilage zu "Beduine im Hemd" (auch hier aus der Datenbank).
Echt empfehlenswert!
LG,
arthurdent42
igel-123 
sagt:
sagt: 06.10.2005 22:28
ich habe das Gericht zubereitet und zu Bratkartoffeln gegessen. Dazu war es eine gute Beilage. Man kann es auch ohne Kartoffeln essen, aber da sollte man weniger Pfefferminze nehmen. Die Zwiebeln habe ich weggelassen, weil sie sich nach einer halben Stunde schon anfangen zu zersetzen und dann mehr schaden als nutzen. Man kann natürlich kurz vor dem anrichten Zwiebeln beifügen.
Eine ordentliche Möglichkeit, Gurken mit Joghurt zuzubereiten.
LG Igelin
Eine ordentliche Möglichkeit, Gurken mit Joghurt zuzubereiten.
LG Igelin
03.09.2006 18:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir lieben diesen erfrischenden Joghurt-Salat auch sehr! Am liebsten einfach zu Fladenbrot ... oder auch mit meinem Lieblings-Lamm-Biriyani + Basmatireis + Chapati. Auch zu gebackenem Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, ...) ist er als Dipp sehr geeignet und lecker.
Allerdings kenne ich ihn noch mit Cumin, der die erfrischende Note noch zusätzlich betont. Und als Farbtupfer kommt immer noch eine sehr fein gewürfelte rote Chilischote mit dran ... oder/und auch eine Tomate, entkernt und kleingewürfelt. Und die Gurke würfel ich manchmal auch (ebenfalls entkernt), statt sie zu raspeln.
Lecker!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
PS: Ach ja: Wichtig wäre vielleicht, dass man das Salz auf jeden Fall auch erst zugeben sollte, wenn sie serviert werden soll. Sonst zieht die Gurke zu viel Wasser und der Salat wird zu flüssig.
Wir lieben diesen erfrischenden Joghurt-Salat auch sehr! Am liebsten einfach zu Fladenbrot ... oder auch mit meinem Lieblings-Lamm-Biriyani + Basmatireis + Chapati. Auch zu gebackenem Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, ...) ist er als Dipp sehr geeignet und lecker.
Allerdings kenne ich ihn noch mit Cumin, der die erfrischende Note noch zusätzlich betont. Und als Farbtupfer kommt immer noch eine sehr fein gewürfelte rote Chilischote mit dran ... oder/und auch eine Tomate, entkernt und kleingewürfelt. Und die Gurke würfel ich manchmal auch (ebenfalls entkernt), statt sie zu raspeln.
Lecker!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
PS: Ach ja: Wichtig wäre vielleicht, dass man das Salz auf jeden Fall auch erst zugeben sollte, wenn sie serviert werden soll. Sonst zieht die Gurke zu viel Wasser und der Salat wird zu flüssig.
Korona 
sagt:
sagt: 26.11.2006 21:35
Hallo zusammen!
Bei uns gabs heute Abend ein Blumenkohl-Kartoffel-Curry und dazu dieses köstliche Gurken-Joghurt-Raita. Es hat sehr gut geschmeckt und war ein toller Geschmacksausgleich zum scharfen Currygericht.
Bei uns gabs heute Abend ein Blumenkohl-Kartoffel-Curry und dazu dieses köstliche Gurken-Joghurt-Raita. Es hat sehr gut geschmeckt und war ein toller Geschmacksausgleich zum scharfen Currygericht.
nique_83
sagt:
sagt: 17.03.2008 20:59
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker, zum baden!! *kicher*
Nimmt die Schärfe eines indischen Gerichtes. (in meinem Fall Tandoori Chicken).
Jedoch nach dem Raspeln etwas die Flüssigkeit wegnehmen, sonst zieht der Joghurt bzw. die Gurken zuviel Flüssigkeit!!
Nimmt die Schärfe eines indischen Gerichtes. (in meinem Fall Tandoori Chicken).
Jedoch nach dem Raspeln etwas die Flüssigkeit wegnehmen, sonst zieht der Joghurt bzw. die Gurken zuviel Flüssigkeit!!
Annie2
sagt:
sagt: 04.04.2008 11:55
Hallo,
ich habe dieses Rezept heute gemacht und muss sagen, dass es lecker schmeckt.
Gibt es heute Abend zu Baguette.
LG Annie
ich habe dieses Rezept heute gemacht und muss sagen, dass es lecker schmeckt.
Gibt es heute Abend zu Baguette.
LG Annie
dippegucker 
sagt:
sagt: 16.04.2008 21:42
Hallo,
zu meinem ersten Naan-Brot (klasse geworden!) habe ich diese Raita dazu gemacht. Hat uns sehr lecker dazu geschmeckt. Leider habe ich keine Minze bekommen und die Zitrone vergessen - dann schmeckt es sicher noch typischer . Werde ich beim nächsten Mal testen.
Danke!
Gruß Dippegucker
zu meinem ersten Naan-Brot (klasse geworden!) habe ich diese Raita dazu gemacht. Hat uns sehr lecker dazu geschmeckt. Leider habe ich keine Minze bekommen und die Zitrone vergessen - dann schmeckt es sicher noch typischer . Werde ich beim nächsten Mal testen.
Danke!
Gruß Dippegucker
divine_madness
sagt:
sagt: 27.11.2008 12:30
wo gibt es denn im november frische minze zu kaufen? gibts das auch gefroren? oder eine andere alternative? danke!!!
lizzy01 
sagt:
sagt: 17.02.2009 07:39
Hallo,
habe dieses Rezept gestern bei unserem indischen Abend ausprobiert, und es ist sehr gut angekommen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Lizzy
habe dieses Rezept gestern bei unserem indischen Abend ausprobiert, und es ist sehr gut angekommen.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Lizzy
sonrisa77
sagt:
sagt: 08.03.2009 22:30
-schokopudding- 
sagt:
sagt: 09.07.2009 15:32
hallo,
nachdem ich auch keine minze bekommen hab, musste es die raita eben ohne... war auch sehr lecker aber ich werde das nächste mal weniger ingwer verwenden - hat uns einfach zu sehr "rausgeschmeckt".
danke für das rezept!
schokopudding-
nachdem ich auch keine minze bekommen hab, musste es die raita eben ohne... war auch sehr lecker aber ich werde das nächste mal weniger ingwer verwenden - hat uns einfach zu sehr "rausgeschmeckt".
danke für das rezept!
schokopudding-
-schokopudding-
sagt:
sagt: 09.07.2009 15:33
-schokopudding-
sagt:
sagt: 09.07.2009 15:36
13.02.2010 20:43
Hallo,
habe die Raita heute 2 x gegessen.Das 1.Mal mit Pellkartoffeln das 2x zu Lammlachse und Nudeln.Einfach genial,paßt zu vielem ,ist schnell hergestellt und erfrischend.Danke für das Rezept.
LG SIlvia
PS Foto wird hochgeladen
habe die Raita heute 2 x gegessen.Das 1.Mal mit Pellkartoffeln das 2x zu Lammlachse und Nudeln.Einfach genial,paßt zu vielem ,ist schnell hergestellt und erfrischend.Danke für das Rezept.
LG SIlvia
PS Foto wird hochgeladen
Bernadita
sagt:
sagt: 23.05.2010 20:03
Danke für dieses tolle Rezept - das gibt's bei uns jetzt immer pauschal zu allen indischen Gerichten :) Lecker lecker lecker!!!
12.06.2010 10:06
Sehr schönes Rezept, dankeschön.
Habe die Gurke geraspelt und dann gesalzen und in einem Sieb ausgedrückt, dadurch verliert sie ziemlich an Wasser und das Raita wird nicht so flüssig.
Leider ist meine Minze dieses Jahr ziemlich geschmacklos, deshalb habe ich noch mit etwas Minze aus dem Teebeutel nachgeholfen.
Zusammen mit dem Tandoorihuhn und Naan einfach klasse.
LG
Larya
Habe die Gurke geraspelt und dann gesalzen und in einem Sieb ausgedrückt, dadurch verliert sie ziemlich an Wasser und das Raita wird nicht so flüssig.
Leider ist meine Minze dieses Jahr ziemlich geschmacklos, deshalb habe ich noch mit etwas Minze aus dem Teebeutel nachgeholfen.
Zusammen mit dem Tandoorihuhn und Naan einfach klasse.
LG
Larya
amygdala1985
sagt:
sagt: 14.06.2010 19:43
habe noch ein bißchen Zucker reingegeben - perfekt, wie beim Inder!
Steffi-1311
sagt:
sagt: 23.07.2010 11:39
Köstlich! Habe Raita zum Chili-Lemon-Chicken gegessen und es war perfekt! Besonders die Minze bringts!
Habe ebenfalls die Gurke nach dem Raspeln eine Weile im Sieb abtropfen lassen und auch noch ausgedrückt, so dass nichts verwässerte.
Habe ebenfalls die Gurke nach dem Raspeln eine Weile im Sieb abtropfen lassen und auch noch ausgedrückt, so dass nichts verwässerte.
Maxima_ah
sagt:
sagt: 13.08.2010 08:36
Habe gestern Raita zu unserem indischen Abend gemacht, war super lecker.
Nur hatte ich den Fehler gemacht und die Gurke nicht ordentlich entwässern lassen. Somit war alles in Allem etwas dünnflüßig, aber trotzdem lecker.
Tolles Rezept.
LG
Nur hatte ich den Fehler gemacht und die Gurke nicht ordentlich entwässern lassen. Somit war alles in Allem etwas dünnflüßig, aber trotzdem lecker.
Tolles Rezept.
LG
Ymer
sagt:
sagt: 15.09.2010 20:40
Sehr lecker.
Hatte keine Frühlingszwiebel, habe statt dessen eine rote Zwiebel sehr fein geschnitten und blanchiert (um etwas Schärfe zu nehmen). Habe leider aus Gewohnheit die Gurke vorher mit Salz entwässert, wie ich es bei Tzaziki immer mache, dadurch wurde es einen Tick zu salzig. Aber durch ein wenig Zucker schmeckte es wieder eher authentisch...
Hatte keine Frühlingszwiebel, habe statt dessen eine rote Zwiebel sehr fein geschnitten und blanchiert (um etwas Schärfe zu nehmen). Habe leider aus Gewohnheit die Gurke vorher mit Salz entwässert, wie ich es bei Tzaziki immer mache, dadurch wurde es einen Tick zu salzig. Aber durch ein wenig Zucker schmeckte es wieder eher authentisch...
inamausi
sagt:
sagt: 15.11.2010 12:51
Hatte keine frische Minze und habe statt dessen einen Teil des Pferfferminzteebeutels genutzt; außerdem Cumin statt Ingwer, da das meinen Kindern zu scharf ist.
Es hat allen super geschmekt und vor allem die Kinder haben das "indische Zaziki" (wie es meine jüngere Tochter nannte) sehr gelobt.
Es hat allen super geschmekt und vor allem die Kinder haben das "indische Zaziki" (wie es meine jüngere Tochter nannte) sehr gelobt.
TimboDeluxe
sagt:
sagt: 07.03.2011 04:49
Sehr lecker!
Ich nehme gern noch etwas frischen Koriander dazu. Ist aber nicht Jedermanns Sache.
Ich nehme gern noch etwas frischen Koriander dazu. Ist aber nicht Jedermanns Sache.
omela 
sagt:
sagt: 08.08.2011 13:43
Hallo,
so frisch, so lecker, so einfach zuzubereiten - so gerne gebe ich da 5*!
Dieser Dip war ein wichtiger Bestandteil meines großen Geburtstagsbuffets am Samstag.
Habe den Tipp mit dem Salzen und Ausdrücken der Gurken aufgegriffen. Hat prima geklappt. Zum Glück hatte ich richtig schöne frische Minze. Als kleine Farb - und Schärfetupfer habe ich noch ein paar rote Chiliflocken aus der Mühle hinzugefügt. Meine Gäste fanden die Schärfe sehr angenehm. Zum Gegrillten, zu frischem Kartoffelbrot und den Salaten einfach genial.
Foto ist hochgeladen.
Vielen Dank für`s leckere Rezept.
Einen schönen Tag wünscht
Omela
so frisch, so lecker, so einfach zuzubereiten - so gerne gebe ich da 5*!
Dieser Dip war ein wichtiger Bestandteil meines großen Geburtstagsbuffets am Samstag.
Habe den Tipp mit dem Salzen und Ausdrücken der Gurken aufgegriffen. Hat prima geklappt. Zum Glück hatte ich richtig schöne frische Minze. Als kleine Farb - und Schärfetupfer habe ich noch ein paar rote Chiliflocken aus der Mühle hinzugefügt. Meine Gäste fanden die Schärfe sehr angenehm. Zum Gegrillten, zu frischem Kartoffelbrot und den Salaten einfach genial.
Foto ist hochgeladen.
Vielen Dank für`s leckere Rezept.
Einen schönen Tag wünscht
Omela
tassilo83
sagt:
sagt: 23.09.2011 18:53
Super lecker,
wir hatten dazu Chapati-Brot eine klasse Mischung und eine perfekte Vorspeise zum Curry.
lg
Tassilo
wir hatten dazu Chapati-Brot eine klasse Mischung und eine perfekte Vorspeise zum Curry.
lg
Tassilo
Bräsekötchen
sagt:
sagt: 25.03.2012 19:27
Huhu,
gab´s gestern zum Chicken Vindaloo, mjam....
Zusätzlich Kreuzkümmel probier ich beim nächsten Mal.
CU
gab´s gestern zum Chicken Vindaloo, mjam....
Zusätzlich Kreuzkümmel probier ich beim nächsten Mal.
CU
27.03.2012 19:05
Sehr lecker, wir haben dazu Fladenbrot gegessen.
LG fawkes3
LG fawkes3
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