Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Spargel - Omelett
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 250 g | Spargel, frisch oder 1 Dose Spargelspitzen |
| Butter | |
| 8 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Den gekochten Schinken in feine Würfel schneiden. Die Spargelspitzen in einem Sieb abtropfen lassen.
Butter in einer Pfanne zerlassen und Schinken und Spargel bei kleiner Hitze darin erwärmen. Die Eier mit der Milch verschlagen. Etwas Butter in einer zweitern Pfanne zerlassen und die Eier hineingeben. Wenn die untere Seite leicht angebraten ist, Schinkenwürfel und Spargel auf eine Hälfte des Omeletts geben, die andere Hälfte umschlagen und das Omelett auf vorgewärmte Teller gleiten lassen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Butter in einer Pfanne zerlassen und Schinken und Spargel bei kleiner Hitze darin erwärmen. Die Eier mit der Milch verschlagen. Etwas Butter in einer zweitern Pfanne zerlassen und die Eier hineingeben. Wenn die untere Seite leicht angebraten ist, Schinkenwürfel und Spargel auf eine Hälfte des Omeletts geben, die andere Hälfte umschlagen und das Omelett auf vorgewärmte Teller gleiten lassen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
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mit diesem Rezept hatte ich Probleme, wahrscheinlich, weil ich echter Koch-Anfänger bin!
Im Rezept steht "1 Portion" aber die angegebenen Mengen reichen locker für 2 - 3 Personen. Dann habe ich es mit frischem Spargel versucht: den muß man vorher unbedingt etwas köcheln lassen (die kurze Garzeit im Omelett reichte mir nicht).
Gibt es noch ein paar Gewürztips?
Aber meinem Mann hat es superlecker geschmeckt, drum DANKE für das Rezept.
Johanna
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