Party - Geflügel - Reistopf

Stimmen: 2 - Ø 3,5

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4	Zwiebel(n), rot
4 Zehe/n	Knoblauch
8 EL	Olivenöl
250 g	Basmati
600 ml	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
1 ½ kg	Gulasch von der Pute
	Salz und Pfeffer
4 EL	Sojasauce
1 ½ Liter	Tomatensaft
1 Dose/n	Mais, (265g Abtropfgewicht)
1 Glas	Champignons, (315g Abtropfgewicht)
2 Gläser	Tomatenpaprika, (je 165g Abtropfgewicht)
	Tabasco
	Koriander, gemahlen

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in Würfel schneiden und in 2 El Olivenöl andünsten. Brühe dazugießen, zum Kochen bringen und den Reis etwa 20 Minuten garen. Es darf zum Schluss nur noch wenig Garflüssigkeit übrig sein.
Das restliche Olivenöl in einem Bräter erhitzen, das Putengulasch gut darin anbraten. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Tomatensaft zu dem Fleisch gießen und zum Kochen bringen. Mais, Champignons und Tomatenpaprika auf einem Sieb abtropfen lassen und dann ebenfalls hinzufügen. Das Ganze aufkochen, dann etwa 5 Min. garen mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Koriander würzen.
Den Reis in den Eintopf geben und evt. nochmals mit Pfeffer, Tabasco und Koriander abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	03.08.04
Rezept-Statistiken:	34.250 (3)* gelesen 187 (0)* gespeichert 1.957 (0)* gedruckt 61 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Dragonfly-Lady

Mitglied seit 18.04.2002
614 Beiträge (ø0,17/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

kerstinmel

sagt:

12.10.2004 19:08

Schmekt super lecker ist schnell gemacht, hab allerdings ein paar Sachen verändert. Ich hab frische Champignons und frische Pfifferlinge genommen. Als Fleisch hab ich das der Oberschale vom Puter genommen, ist zwar etwas mehr Arbeit es vom Knochen zu lösen, aber es lohnt sich. Die Soße mußte ich allerdings noch etwas mit einer Mehlschitze verdicken. Zu guter Schluß hab ich es dann nicht mit Koriander, sondern mit scharfen und edelsüßem Paprika gewürzt. Ist ein tolles Rezept, geht schnell und kann man zur Not auch ein Tag vorher schon anrichten. Dazu schmeckt übrigens Fladenbrot, dass man kurz im Backofen aufbackt fantastisch. Guten Appetit wünscht euch Kerstin

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