Henglein
Rama Cremefine
| Karibische Ananasschnitten mit Kokoskruste
)
| 250 g | Butter |
| 100 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 1 Dose/n | Ananas - Stücke (580ml) |
| 200 g | Kokosraspel |
| 50 g | Pistazien |
| 100 g | süße Sahne, süß |
Zubereitung
Rührteig: 250g weiche Butter, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier nacheinander dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben.
Ein Backblech(35 x 40 cm) fetten und Teig gleichmäßig darauf streichen.
100g Butter schmelzen, abgetropfte Ananas klein hacken, mit den Kokosraspel und 8 EL Ananassaft unter das Fett rühren. Die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Vorgeheizter Backofen(E-Herd: 200°C/Umluft:175°C/Gas:Stufe3) 40-45 Minuten backen; evtl. 10 Minuten vor Ende der Backzeit abdecken.
Kuchen auskühlen lassen. Pistazien hacken, Sahne steif schlagen. Kuchen mit Sahne und Pistazien verzieren.
Ein Backblech(35 x 40 cm) fetten und Teig gleichmäßig darauf streichen.
100g Butter schmelzen, abgetropfte Ananas klein hacken, mit den Kokosraspel und 8 EL Ananassaft unter das Fett rühren. Die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Vorgeheizter Backofen(E-Herd: 200°C/Umluft:175°C/Gas:Stufe3) 40-45 Minuten backen; evtl. 10 Minuten vor Ende der Backzeit abdecken.
Kuchen auskühlen lassen. Pistazien hacken, Sahne steif schlagen. Kuchen mit Sahne und Pistazien verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 01.07.2005 17:30
Hallo!!
HAbe diesen Kuchen letzte Woche für meine Schulklasse gebacken weil es so schön heiß war. Hat richtig sommerlich-frisch gemschmeckt, ist super angekommen!
lg alina
HAbe diesen Kuchen letzte Woche für meine Schulklasse gebacken weil es so schön heiß war. Hat richtig sommerlich-frisch gemschmeckt, ist super angekommen!
lg alina
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 13.10.2008 13:11
Hallo!
Habe gestern diese Schnitten gebacken und gerade eben mein erstes Stück verspeist. Die Schnitten sind sehr lecker und die Kombi aus Ananas und Kokos passt hervorragend zusammen! Werde ich bestimmt nochmal machen, dann allerdings wohl evtl. mit mehr Ananasstückchen.
Habe leider vergessen, Bilder von dem Kuchen zu machen...
LG Tanja
Habe gestern diese Schnitten gebacken und gerade eben mein erstes Stück verspeist. Die Schnitten sind sehr lecker und die Kombi aus Ananas und Kokos passt hervorragend zusammen! Werde ich bestimmt nochmal machen, dann allerdings wohl evtl. mit mehr Ananasstückchen.
Habe leider vergessen, Bilder von dem Kuchen zu machen...
LG Tanja
bröserl1 
sagt:
sagt: 26.10.2008 09:22
Hallo Dragonfly - Lady,
gestern habe ich deinen Kuchen gebacken. Er ist sehr gut geworden, nur die Backzeit bzw. Temperatur hat bei mir nicht gepasst. Beim nächsten mal werde ich auch mehr Ananas nehmen. Ansonsten sehr lecker!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
gestern habe ich deinen Kuchen gebacken. Er ist sehr gut geworden, nur die Backzeit bzw. Temperatur hat bei mir nicht gepasst. Beim nächsten mal werde ich auch mehr Ananas nehmen. Ansonsten sehr lecker!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Tangi 
sagt:
sagt: 03.08.2009 11:04
Hallo Dragonfly- Lady,
ich habe gestern dein Kuchenrezept ausprobiert und kann nur lecker, lecker, lecker dazu sagen. Für den Grundteig verwendete ich Margarine. Die Schnitten sind etwas bröselig geworden und ich habe gleich die Reste vom Schneiden verspult...mmmh. Fotos sind hochgeladen!
Grüßle
Tangi
ich habe gestern dein Kuchenrezept ausprobiert und kann nur lecker, lecker, lecker dazu sagen. Für den Grundteig verwendete ich Margarine. Die Schnitten sind etwas bröselig geworden und ich habe gleich die Reste vom Schneiden verspult...mmmh. Fotos sind hochgeladen!
Grüßle
Tangi
Goldrose85
sagt:
sagt: 01.03.2010 10:59
Hallo,
ich hab den Kuchen am Freitag für einen Geburtstag gebacken und gleich zwei Dosen Ananas verteilt.
Er hat sehr lecker und saftig geschmeckt. Und schnell geht er noch dazu. Den gibt es bestimmt mal wieder.
Gruß,
Goldrose
ich hab den Kuchen am Freitag für einen Geburtstag gebacken und gleich zwei Dosen Ananas verteilt.
Er hat sehr lecker und saftig geschmeckt. Und schnell geht er noch dazu. Den gibt es bestimmt mal wieder.
Gruß,
Goldrose
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Regina
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