| Altenburger Mandarinenkuchen
)
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 300 g | Schmand |
| ¾ Pck. | Backpulver |
| 4 kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| 125 g | Butter, zerlassen |
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüber streuen, dann backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.
Backzeit: 20 – 25 Minuten - Hitze: 180–200 °C.
Backzeit: 20 – 25 Minuten - Hitze: 180–200 °C.
Kommentare anderer Nutzer
frohbirne 
sagt:
sagt: 19.10.2004 23:16
Hallo !
Sehr schnelles, einfaches und leckeres Rezept !
LG Frohbirne
Sehr schnelles, einfaches und leckeres Rezept !
LG Frohbirne
Heida73 
sagt:
sagt: 30.10.2004 18:20
Hallo Zusammen,
ich bin seit ein paar Minuten hier registriert.Wollte sagen, der Kuchen ist lecker, hab ihn heut gebacken und gleich probiert!!
Gruß Heida
ich bin seit ein paar Minuten hier registriert.Wollte sagen, der Kuchen ist lecker, hab ihn heut gebacken und gleich probiert!!
Gruß Heida
camper
sagt:
sagt: 19.11.2004 13:29
Hallo der Kuchen klingt super gut,aber warum heißt der eigentlich Altenburger liebe Grüße Ute
sunny070281
sagt:
sagt: 22.07.2011 14:23
lisi1959
sagt:
sagt: 20.01.2005 10:17
Den Kuchen muss man wirklich ausprobieren. Schmeckt toll und ist super einfach nachzumachen. Liebe Grüße - Lisi
26.01.2005 21:07
Hallo !!
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Vollkornmehl,Vollrohrzucker oder Honig ;-)
liebe Grüsse
Greta
mandarine
sagt:
sagt: 26.03.2005 15:14
hab das rezept heute gelesen und es dann gleich ausprobiert.....LECKER!!!!
es hat alles super geklappt, obwohl ich nur 200 g Schmand hatte und für den Rest dann einfach Sahne genommen habe!!!
es hat alles super geklappt, obwohl ich nur 200 g Schmand hatte und für den Rest dann einfach Sahne genommen habe!!!
ElliPirelli01
sagt:
sagt: 30.03.2005 14:30
Das ist doch mal ein schneller, leckerer Kuchen, wenn sich unerwarteter Besuch ankündigt.
Werde ihn auf alle Fälle testen.
Werde ihn auf alle Fälle testen.
05.05.2005 22:48
Habe anstelle der flüssigen Butter, Sahne genommen.
Und....
sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell.
Und....
sehr lecker, sehr einfach, sehr schnell.
denala
sagt:
sagt: 27.05.2005 07:05
Hallo habe den Kuchen genau nach anweisung gebacken und zubereitet und er ist bei mir total matschig geworden. Und anstelle von 20-25 Minuten hatte ich ihn fast eine Stunde im Ofen und er war immer noch matschig. Was habe ich falsch gemacht.
Gruß denala
Gruß denala
Brutpflegerin
sagt:
sagt: 04.06.2005 12:45
Alle meine Gäste waren begeistert und wollten das Rezept haben.Beim zweiten mal backen waren die Mandeln nicht ganz so "knackig",da ich den Kuchen etwas eher aus dem Ofen genommen habe.Ansonsten kann ich gar nicht nachvollziehen,was bei danela schiefgelaufen sein könnte?Ich backe am liebsten mit Umluft und habe damit eigentlich keine Probleme.Liebe Grüße
sweetandjuicy 
sagt:
sagt: 08.07.2005 21:52
Yammi, habe den Kuchen gerade aus dem Ofen geholt und er sieht schonmal sehr lecker aus! :-) Werde ihn morgen mittag ganz feierlich mit meinem Freund anschneiden :-) Mal gespannt, ob er auch so gut schmeckt, wie er riecht und aussieht!
LG Janine
LG Janine
Anni84
sagt:
sagt: 18.07.2005 10:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und hat uns sehr sehr lecker geschmeckt. Er ist sehr luftig, nicht zu trocken und schön fruchtig. Habe die Zutaten halbiert und den Kuchen nur in einer Springform (26er) gemacht (war ja auch so gedacht).
LG, Annika
der Kuchen ist wirklich einfach zu backen und hat uns sehr sehr lecker geschmeckt. Er ist sehr luftig, nicht zu trocken und schön fruchtig. Habe die Zutaten halbiert und den Kuchen nur in einer Springform (26er) gemacht (war ja auch so gedacht).
LG, Annika
Maria9
sagt:
sagt: 11.11.2005 21:39
Hallo, ich habe den Kuchen auch schon öfter gebacken.
Meiner Familie schmeckt er auch sehr gut. Er ist schnell zubereitet und genau so schnell wieder aufgegessen.Ein schneller Sonntagskuchen!
liebe Grüße, Maria
Meiner Familie schmeckt er auch sehr gut. Er ist schnell zubereitet und genau so schnell wieder aufgegessen.Ein schneller Sonntagskuchen!
liebe Grüße, Maria
daniello11
sagt:
sagt: 07.02.2006 21:11
Hallo habe ihn schon öfter gabacken einfach nur super mache auch das halbe rezept in einer springform einfach nur genial
fricki
sagt:
sagt: 21.02.2006 16:18
War zunächst skeptisch nach dem Motto "kommt denn gar keine Margarine bzw. Butter in den Teig?"
Aber ich muss gestehen: sehr lecker und sehr saftig! Und ratzfatz gemacht.
Den gab es garantiert nicht zum letzten Mal ...
Aber ich muss gestehen: sehr lecker und sehr saftig! Und ratzfatz gemacht.
Den gab es garantiert nicht zum letzten Mal ...
kuechenschlampe
sagt:
sagt: 16.04.2006 17:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin extrem begeistert !
Schnell gemacht, Zutaten beinahe standardmäßig immer im Haushalt vorhanden und das Ergebnis hat uns und unseren Besuch sehr, sehr gut geschmeckt. Das Rezept ist nun aus dem Sauerland auf dem Weg nach Magdeburg.
Am Donnerstag Nachmittag gebacken, waren die soeben verspeisten Reststückchen noch saftig und lecker.
War zunächst erstaunt über die doch recht große Menge an Zucker, habe aber rezeptgetreu gebacken und empfinde denn Kuchen nicht als übermäßig süß.
Habe auf dem Backblech unter zur Hilfenahme eines Backrahmens gebacken, was zu einem perfekt begrenzten und gleichmäßigen Backwerk geführt hat.
Vielen Dank für meinen neuen Lieblingskuchen !
Österlicher Gruß von der Küchenschlampe
Schnell gemacht, Zutaten beinahe standardmäßig immer im Haushalt vorhanden und das Ergebnis hat uns und unseren Besuch sehr, sehr gut geschmeckt. Das Rezept ist nun aus dem Sauerland auf dem Weg nach Magdeburg.
Am Donnerstag Nachmittag gebacken, waren die soeben verspeisten Reststückchen noch saftig und lecker.
War zunächst erstaunt über die doch recht große Menge an Zucker, habe aber rezeptgetreu gebacken und empfinde denn Kuchen nicht als übermäßig süß.
Habe auf dem Backblech unter zur Hilfenahme eines Backrahmens gebacken, was zu einem perfekt begrenzten und gleichmäßigen Backwerk geführt hat.
Vielen Dank für meinen neuen Lieblingskuchen !
Österlicher Gruß von der Küchenschlampe
hefeweizen 
sagt:
sagt: 24.04.2006 12:49
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker und saftig.
Ich habe das halbe Rezept in einer 26er Springform zubereitet und es hat allen gut geschmeckt.
Ich habe das halbe Rezept in einer 26er Springform zubereitet und es hat allen gut geschmeckt.
Levinia_3xl
sagt:
sagt: 17.05.2006 15:09
Hallo, superleckerer einfacher Kuchen. Der ist sogar für mich Back - und Kochniete nachbackbar! und das wichtigste: er ist so was von leckerleckerlecker!!!
Haps und weg :-)
Levinia
Haps und weg :-)
Levinia
Mela2479
sagt:
sagt: 20.06.2006 16:15
Der Kuchen ist einfach super lecker....das Blech also RATZFATZ leer !!!
ela74
sagt:
sagt: 20.06.2006 17:35
Hallo!
Gott sei Dank habe ich dieses Rezept entdeckt. Der Kuchen war schnell und einfach zubereitet und schmeckte einfach nur super lecker!
Mußte das Rezept gleich weitergeben !
DANKE
Gruß
ela74
Gott sei Dank habe ich dieses Rezept entdeckt. Der Kuchen war schnell und einfach zubereitet und schmeckte einfach nur super lecker!
Mußte das Rezept gleich weitergeben !
DANKE
Gruß
ela74
flattertier
sagt:
sagt: 27.06.2006 17:02
Hilfreicher Kommentar:
WOW
- so einen schnellen, einfach zu backenden - aber mit umwerfenden Ergebnis aufwartenden - Kuchen habe ich noch nie gebacken. Keine Butter (ich habe die Mandeln oben auf mit Sahne bestrichen) und außer dem Schmand kein Fett dabei. Total klasse! Haben ihn sowohl in der Springform (zum Testen) als auch auf dem Blech gebacken und alle waren begeistert. Das Rezept wurde auch schon angefordert.
Den werde ich öfter mal machen, ich bin total begeistert.
Bitte noch mehr solch tolle Rezepte. Danke und Gruß
Dunja
- so einen schnellen, einfach zu backenden - aber mit umwerfenden Ergebnis aufwartenden - Kuchen habe ich noch nie gebacken. Keine Butter (ich habe die Mandeln oben auf mit Sahne bestrichen) und außer dem Schmand kein Fett dabei. Total klasse! Haben ihn sowohl in der Springform (zum Testen) als auch auf dem Blech gebacken und alle waren begeistert. Das Rezept wurde auch schon angefordert.
Den werde ich öfter mal machen, ich bin total begeistert.
Bitte noch mehr solch tolle Rezepte. Danke und Gruß
Dunja
giggerle 
sagt:
sagt: 11.07.2006 13:03
Hallo,
ich mußte in 2 Tagen 8 Blechkuchen backen und bin beim Suchen auf diesen gestoßen. Ich habe ihn 2 mal gebacken und dass Ergebnis war wirklich sehenswert und das Probierstückchen absolut lecker, fruchtig und saftig. Das tolle daran ist die schnelle, einfache Zubereitung.
Danke für Dein klasse Rezept!
Gruß Giggerle
ich mußte in 2 Tagen 8 Blechkuchen backen und bin beim Suchen auf diesen gestoßen. Ich habe ihn 2 mal gebacken und dass Ergebnis war wirklich sehenswert und das Probierstückchen absolut lecker, fruchtig und saftig. Das tolle daran ist die schnelle, einfache Zubereitung.
Danke für Dein klasse Rezept!
Gruß Giggerle
knolly83
sagt:
sagt: 13.07.2006 16:37
Hallo,
das ist doch mal ein leckerer Sommerkuchen. Schön fruchtig bei diesen Temperaturen. Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß, knolly83
das ist doch mal ein leckerer Sommerkuchen. Schön fruchtig bei diesen Temperaturen. Kann man nur weiter empfehlen.
Gruß, knolly83
freidam
sagt:
sagt: 22.07.2006 12:39
Super lecker !!!!
Ein tolles Rezept.
Ich habe gestern den Kuchen gebacken - einfach zu machen ; sehr locker und hmmmm..
Gruß, freidam
Ein tolles Rezept.
Ich habe gestern den Kuchen gebacken - einfach zu machen ; sehr locker und hmmmm..
Gruß, freidam
SuDi
sagt:
sagt: 01.08.2006 20:00
Super geniales Rezept! Schnell gebacken, tolles Ergebnis! Der Kuchen schmeckt super klasse!
DANKE!!!
DANKE!!!
Sifelia68
sagt:
sagt: 28.09.2006 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ein super lecker leichtes Rezept. Hat meinen Gästen prima geschmeckt. Als ich sagte das ich beim nächsten mal obendrauf weniger Zucker nehmen möchte kam ein einhelliges "NEIN bitte so wie jetzt...."
Also sehr zu empfehlen...
Liebe Grüße Sifelia
ein super lecker leichtes Rezept. Hat meinen Gästen prima geschmeckt. Als ich sagte das ich beim nächsten mal obendrauf weniger Zucker nehmen möchte kam ein einhelliges "NEIN bitte so wie jetzt...."
Also sehr zu empfehlen...
Liebe Grüße Sifelia
elke65
sagt:
sagt: 21.12.2006 13:16
Hallo,
ein einfacher aber leckerer Kuchen. Am 2. Tag ist er noch saftiger. Auch ich habe Sahne statt Butter zum Bestreichen genommen. Schmeckt auch.
Werde ihn auf jedenfall noch einmal backen und an Freunde weitergeben.
Liebe Grüße Elke
ein einfacher aber leckerer Kuchen. Am 2. Tag ist er noch saftiger. Auch ich habe Sahne statt Butter zum Bestreichen genommen. Schmeckt auch.
Werde ihn auf jedenfall noch einmal backen und an Freunde weitergeben.
Liebe Grüße Elke
3sternekoch
sagt:
sagt: 28.12.2006 21:15
Hallo, hat sehr lecker geschmeckt und geht schnell und einfach. Danke!
Curliesue
sagt:
sagt: 08.01.2007 12:02
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept zu Weihnachten gemacht.
Habe aber MEHR Mandarinen (und noch 1 Apfel) und WENIGER Zucker (besonders viel weniger Zucker mit den Mandeln gemischt) genommen.
Ansonsten war er wirklich super super lecker und klasse.
Habe aber MEHR Mandarinen (und noch 1 Apfel) und WENIGER Zucker (besonders viel weniger Zucker mit den Mandeln gemischt) genommen.
Ansonsten war er wirklich super super lecker und klasse.
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Die neusten Kommentare:
schinkennudel
sagt:
sagt: 27.02.2011 15:56
Sehr lecker und total Fluffig! Werde den Kuchen jetzt mit verschiedenen Obstsorten durchbacken.
Aber mit 25 minuten Backzeit wär ich nicht hingekommen!
Haben meinen Ofen (Ober und Unterhitze) auf 200 °C vorgeheizt und ca. 40 Minuten gebacken (Bis die oberfläche schön Braun war)
Aber mit 25 minuten Backzeit wär ich nicht hingekommen!
Haben meinen Ofen (Ober und Unterhitze) auf 200 °C vorgeheizt und ca. 40 Minuten gebacken (Bis die oberfläche schön Braun war)
02.06.2011 08:57
Hallo,
der Kuchen ist sehr schnell und unkompliziert herzustellen und hat uns allen prima geschmeckt!
Die Mandeln musste ich weglassen, da sie von einem der Mitesser nicht vertragen werden. Zum Bestreuen des Kuchens habe ich braunen Rohrzucker verwendet.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße, Anni
der Kuchen ist sehr schnell und unkompliziert herzustellen und hat uns allen prima geschmeckt!
Die Mandeln musste ich weglassen, da sie von einem der Mitesser nicht vertragen werden. Zum Bestreuen des Kuchens habe ich braunen Rohrzucker verwendet.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße, Anni
westeraccum
sagt:
sagt: 19.06.2011 12:02
Der Kuchewn schmeckt auch mit Stachelbeeren oder Johannisbeeren sehr gut und ist schnell gemacht. Ich werde ihn sicher auch noch mit anderen Obstsorten ausprobieren.
isozicke
sagt:
sagt: 08.07.2011 20:34
Dieser Kuchen ist in kurzer Zeit zu unserem Favoriten geworden. Und ich habe diverse Varianten getestet, bis wir dann zu dieser leichten Abwandlung als Favorit gekommen sind:
- Beim Teig nur die Hälfte an Zucker nehmen, das reicht und mein schlechtes Gewissen ist beruhigt, wenn es um den Zucker geht, der oben rauf kommt.
- Statt 100 g gehobelter Mandeln nehme ich 50 g gehobelte Mandeln und 50 g gehackte Walnüsse.
- Die Butter nach dem Backen lasse ich ganz weg, das war mir zu fettig.
Zur Zubereitung:
Am besten gelingt es wirklich, wenn in die schaumigen Zucker-Eier der Schmand Teelöffelweise gegeben und dann das Mehl untergehoben wird.
Zum Backen:
Nach 20 Minuten sieht er noch sehr klietschig aus, bei 25 - 30 Minuten ist es super.
Nach 80 Minuten backen ist es ein Knusperkuchen, der aber durchaus noch essbar ist, wenn man Kekse mag...
- Beim Teig nur die Hälfte an Zucker nehmen, das reicht und mein schlechtes Gewissen ist beruhigt, wenn es um den Zucker geht, der oben rauf kommt.
- Statt 100 g gehobelter Mandeln nehme ich 50 g gehobelte Mandeln und 50 g gehackte Walnüsse.
- Die Butter nach dem Backen lasse ich ganz weg, das war mir zu fettig.
Zur Zubereitung:
Am besten gelingt es wirklich, wenn in die schaumigen Zucker-Eier der Schmand Teelöffelweise gegeben und dann das Mehl untergehoben wird.
Zum Backen:
Nach 20 Minuten sieht er noch sehr klietschig aus, bei 25 - 30 Minuten ist es super.
Nach 80 Minuten backen ist es ein Knusperkuchen, der aber durchaus noch essbar ist, wenn man Kekse mag...
Herbsttraum
sagt:
sagt: 25.07.2011 14:29
Hallo,
Ich habe den Kuchen am Samstag gebacken. Er ist sehr lecker, das sagten auch meine Freunde.
Nur war er mir persönlich zu süß, ich werde die Zuckermenge für den Teig reduzieren.
Ich werde den Kuchen auch mit anderen Obstsorten backen.
Liebe Grüße,
Herbsttraum
Ich habe den Kuchen am Samstag gebacken. Er ist sehr lecker, das sagten auch meine Freunde.
Nur war er mir persönlich zu süß, ich werde die Zuckermenge für den Teig reduzieren.
Ich werde den Kuchen auch mit anderen Obstsorten backen.
Liebe Grüße,
Herbsttraum
09.09.2011 11:03
Hallo,
diesen leckeren Kuchen habe ich für Gögas Arbeit gebacken. Die Kollegen haben sich wie ausgehungert darauf gestürzt und den Kuchen in den höchsten Tönen gelobt.
Ich habe etwas abgewandelt, eine Hälfte wurde mit geschnittenen Pfirsichen belegt. Auch beim Zucker wurde etwas gespart.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
diesen leckeren Kuchen habe ich für Gögas Arbeit gebacken. Die Kollegen haben sich wie ausgehungert darauf gestürzt und den Kuchen in den höchsten Tönen gelobt.
Ich habe etwas abgewandelt, eine Hälfte wurde mit geschnittenen Pfirsichen belegt. Auch beim Zucker wurde etwas gespart.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Gisrath
sagt:
sagt: 22.09.2011 14:45
Der Kuchen schmeckt supper Lecker schön saftig habe mich an das Rezept gehalten wie er ist, einfach zu machen und durch den Schmand sehr locker. Daumen Hoch. dafür gibts 5 Sterne.
Glg Gisela
Glg Gisela
Kimbanka
sagt:
sagt: 06.10.2011 16:23
Hallo
Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt lecker.
Habe auch die Zutaten halbiert für die Springform.
Mein Kompliment und vielen Dank füe das Rezept.
LG Kimbanka
Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt lecker.
Habe auch die Zutaten halbiert für die Springform.
Mein Kompliment und vielen Dank füe das Rezept.
LG Kimbanka
Sonnentag
sagt:
sagt: 17.10.2011 08:29
Habe den Kuchen gestern gebacken - war gleich weg! Obwohl wir keine großen Kuchenesser sind. Ist supereinfach zu backen (man sollte allerdings aufpassen, die Mandeln werden schnell schwarz).Hab ihn in einer 26 cm Springform gebacken und nur die Hälfte der Zutaten genommen. Wunderbar locker!
Andidrea22
sagt:
sagt: 25.10.2011 10:14
Ich habe den Kuchen nun schon öfter gebacken.
Geht schnell und ist ruckizucki aufgefuttert.
Echt unkompliziert und sehr sehr lecker.... vielen Dank!
Geht schnell und ist ruckizucki aufgefuttert.
Echt unkompliziert und sehr sehr lecker.... vielen Dank!
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ist ein einfaches schnelles Rezept. Werde es auf alle Fälle auf meiner Arbeit testen, wo ich täglich 1 Kuchen backe. (Bin Köchin in einem Hospiz)
Gruß Akinom661951
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