Zutaten

Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), grüne
Zwiebel(n)
3 Zehe/n Knoblauch
200 g Salami, spanische Chorizo (Paprikasalami)
Schinken, dicke Scheibe gekochter
3 EL Öl
3 ml Tomatensaft
1 Dose/n Tomate(n), geschälte
3 Zweig/e Majoran
3 Zweig/e Thymian
150 g Reis
Garnele(n), ungeschälte Garnelenschwänze
  Salz und Pfeffer
  Zucker
  Worcestershiresauce
  Cayennepfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Paprika in kleine Würfel schneiden; Zwiebeln, Knoblauch und Schinken ebenfalls fein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch mit Öl in einer großen Pfanne anbraten; Schinkenwürfel, Tomatensaft, Tomaten (mit der Flüssigkeit), Salz, Zucker, Majoran- und Thymianzweige zugeben und aufkochen lassen. Reis, Paprika und Chorizo zugeben und etwa 25-30 Minuten zugedeckt garen.

Garnelen aus der Schale lösen, am Rücken entlang einschneiden und den dunklen Darm entfernen.

Den Eintopf mit Salz, Cayennepfeffer und Worcestershiresoße abschmecken.

Die Garnelen zugeben und etwa 5 Minuten garen lassen.

Vor dem Servieren die Majoran- und Thymianzweige entfernen.