Butter mit Honig, Vanillezucker, Eiern und Salz schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Das Waffeleisen gut vorheizen und einfetten. Goldgelbe Waffeln ausbacken.
Die Sahne mit dem Zucker sehr steif schlagen. Zitronensaft und Schale vorsichtig unterziehen. Zu den warmen Waffeln servieren.