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Geschichtete Philadelphia-Cream Cheese Brownies
Zutaten
| 150 g | Butter |
| 150 g | Schokolade, dunkle (z.B. Milka Zartherb) |
| 2 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Vanilleschote(n), (oder 1 Pck. Vanillezucker) |
| 140 g | Mehl |
| 175 g | Philadelphia Doppelrahmstufe |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
2. Butter und Schokolade im Topf bei geringer Hitze schmelzen; etwas abkühlen lassen. Inzwischen Eier, Zucker, 1 Prise Salz und das Mark der Vanilleschote mit dem elektrischen Handrührgerät cremig aufschlagen. Schokoladen-Butter-Mischung zugeben und unterschlagen. Mehl unterrühren.
3. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und glatt streichen. Philadelphia mit Zitronensaft und Milch glatt rühren und auf dem Teig verteilen. Restliche Teigmenge vorsichtig darübergeben und glatt streichen; der gesamte Philadelphia soll bedeckt sein. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.
Pro Stück:
ca. 867 kJ/207kcal
E 3g
F 13g
KH 20g
Tipp:
Je kühler die Brownies sind, desto besser lassen sie sich aus der Form nehmen und schneiden.
Auch lecker: Den Philadelphia für die Füllung statt mit Zitronensaft mit 1 TL Zimt und etwas Zucker glatt rühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Brownies heute nachgebacken, aber der Teig ist für meinen Geschmack viel zu süß (und ich esse gerne süßer!), da kann man getrost bestimmt 20g Zucker weglassen.Die Menge an Käsecreme für die Füllung ist ganz schön knapp bemessen, die Füllung geht quasi auf/im Teig "unter" und ist nach dem Backen seltsamerweise kaum mehr wieder zu finden!
Das nächste mal werde ich die doppelte Menge an Käsecreme für die Füllung herstellen!
Achja, für alle, die kein Umluft haben: Ich hab die Brownies bei 200 °C für 30 min. gebacken und sie waren von der Konsitenz her super!
also auf den vorherigen Kommentar hin, hab ich gleich die Doppelte-Menge für die Füllung verwendet und das ganze in einer Springform gebacken, da meine Blechformen für die Teigmenge mir alle zu groß erschienen, so waren die Stücke dann zwar etwas höher, aber was solls.
Da ich die doppelte Menge verwendet habe, ist die Füllung dann auch nicht beim Backen unter gegangen und hat super geschmeckt. Nur so fluffig sind meine Brownies auch nicht geworden, der Teig war eben klebrig wie ein Brownieteig nun mal ist, fand ich aber nicht schlimm. Die Süße fand ich auch passend, esse auch gerne süß und ein zu süß gibt's eigentlich für mich nicht.
lg
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Viola70
14.11.2012 15:55 Uhr