Cheesecake-Muffins mit Philadelphia

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Zutaten

175 g Philadelphia Balance
175 g Zucker
Orange(n), (unbehandelt)
300 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g Sauerkirschen, getrocknete
50 g Butter
Ei(er)
225 ml Milch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

1. Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Muffinform (für 12 Muffins) mit Papierförmchen auslegen.
2. Philadelphia mit 2 EL Zucker verrühren. Orangenschale fein reiben und mit Mehl, Backpulver, restlichem Zucker und Sauerkirschen mischen. Die weiche Butter mit Ei und Milch schaumig rühren. Mischung auf die trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
3. Papierförmchen zu 3 Vierteln mit Muffinteig füllen und je 1 gehäuften TL gesüßten Philadelphia daraufgeben. Im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen und warm servieren.

Pro Stück:
ca. 1051kJ / 251kcal
E 6g
F 6g
KH 41g

Tipp:
Getrocknete Sauerkirschen sind im Supermarkt und in Drogerien mit Trockenfruchtsortiment erhältlich. Anstelle der getrockneten Sauerkirschen können auch getrocknete Cranberries, Heidelbeeren oder Rosinen verwendet werden.

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