Sauerkraut

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Zutaten

500 g Sauerkraut, (Weinsauerkraut)
100 g Speck
1 m.-große Zwiebel(n)
1 EL Kümmel, (ganz)
 etwas Öl
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck auch in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck im Topf anbraten, bis dieser eine schöne Bräune hat. Zwiebel hinzufügen und kurz andünsten.

Sauerkraut in einen Schnellkochtopf (oder normalen Topf) geben. Beutel oder Dose vom Sauerkraut bis zur Hälfte mit Wasser füllen. Das Wasser zum Sauerkraut hinzufügen. Speck, Zwiebel und Kümmel ebenfalls zum Sauerkraut hinzufügen.

Den Schnellkochtopf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde (je nach Herd unterschiedlich) kochen.

Kommentare anderer Nutzer


Fiammi

04.01.2013 10:08 Uhr

Hallo,

klassisches Sauerkrautrezept. Geb immer noch etwas Salz und einen Apfel dazu.

Ciao
Fiammi
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