Pfirsich-Nektarinen-Marmelade

So schmeckt der Sommer!

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Zutaten

500 g	Pfirsich(e)
500 g	Nektarine(n)
500 g	Gelierzucker, 2:1

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 4 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nektarinen schälen, entkernen und in einen Topf geben. Pfirsiche zur besseren Verarbeitung mit heißem Wasser übergießen. Danach lässt sich die Haut problemlos abziehen. Ebenfalls entkernen und in den Topf geben.
Früchte pürieren und mit dem Gelierzucker verrühren. Der Topf sollte höchstens zur Hälfte gefüllt sein, das verhindert Überkochen.

Fruchtpüree bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis der gesamte Inhalt sprudelt. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen.

Reicht für ca. 5 Gläser à 300 ml.

Kommentare anderer Nutzer

Hobbykochen

07.04.2013 14:14 Uhr

Hallo buen_provecho,

gestern Deine sehr leckere Marmelade gekocht, sehr schöne Zusammenstellung habe nur Gelierzucker 3:1 genommen und damit natürlich mehr Früchte. Sehr schöne Rezept, dafür *****

Liebe Grüße
Hobbykochen

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buen_provecho

15.05.2013 22:02 Uhr

Dankeschön, freut mich, dass es dir schmeckt :-)

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