| Spaghetti spinaci
)
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200 ml | süße Sahne |
| 100 ml | Milch, fettarme |
| 300 g | Gorgonzola, mit Mascarpone |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Blattspinat |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen, bis sie bissfest sind.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Margarine oder Butter andünsten. Mit Sahne und Milch ablöschen, den Gorgonzola in Streifen schneide und in den Topf geben ( bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen) Pfeffer und Salz dazugeben. Den Spinat dazugeben und weiter leicht köcheln lassen. Die Knoblauchzehen pressen und in die Soße geben und erneut kurz aufkochen lassen.
Die Spaghetti abschütten und in eine Schüssel geben, die Soße darüber schütten und gut vermischen.
Parmesan darüber macht das ganze noch etwas würziger.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Margarine oder Butter andünsten. Mit Sahne und Milch ablöschen, den Gorgonzola in Streifen schneide und in den Topf geben ( bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen) Pfeffer und Salz dazugeben. Den Spinat dazugeben und weiter leicht köcheln lassen. Die Knoblauchzehen pressen und in die Soße geben und erneut kurz aufkochen lassen.
Die Spaghetti abschütten und in eine Schüssel geben, die Soße darüber schütten und gut vermischen.
Parmesan darüber macht das ganze noch etwas würziger.
Kommentare anderer Nutzer
15.11.2009 18:48
Hallo tigerente,
das Rezept ist sehr lecker - ich habe mich allerdings etwas an funkelsteinchens Abwandlungen gehalten (weniger Sahne und weniger Gorgonzola.)
Vielen Dank für's Rezept, ist wirklich nachkochenswert!
Liebe Grüße
Petra
das Rezept ist sehr lecker - ich habe mich allerdings etwas an funkelsteinchens Abwandlungen gehalten (weniger Sahne und weniger Gorgonzola.)
Vielen Dank für's Rezept, ist wirklich nachkochenswert!
Liebe Grüße
Petra
MarkN 
sagt:
sagt: 26.10.2010 19:25
Schmeckt sehr gut!
Ich hab aber als Alternative zum Gorgonzola (den meine Mutter nicht ausstehen kann) einfach geriebenen Gouda untergemischt.
Zusätzlich hab ich auch noch ein bisschen Curry und Basilikum und zu guter Letzt auch 2TL Basilikumpesto untergerührt.
Ich hab aber als Alternative zum Gorgonzola (den meine Mutter nicht ausstehen kann) einfach geriebenen Gouda untergemischt.
Zusätzlich hab ich auch noch ein bisschen Curry und Basilikum und zu guter Letzt auch 2TL Basilikumpesto untergerührt.
MarkN
sagt:
sagt: 26.10.2010 19:26
Ergänzung:
auch habe ich noch einen guten Schuss Rotwein reingetan ;)
Lasst's euch schmecken :)
auch habe ich noch einen guten Schuss Rotwein reingetan ;)
Lasst's euch schmecken :)
KillerToast
sagt:
sagt: 03.05.2011 19:11
Hallo,
ich habe schon länger nach so einem Rezept gesucht, da es sowas bei unserem Italiener immer gab. Bei ihm waren es zwar Gnocci aber die Soße war das gute dran!
Ich hab statt Gorgonzola Gauda und Parmesan genommen und TK Spinat, da grad nichts anderes Daheim war. Es kam leider nicht dann die gute Soße vom Italiener ran, war aber dennoch sehr gut. Ich werde es einfach nochmal mit Gorgonzola versuchen und dann erst bewerten, weil ich glaube das es dann besser schmeckt.
Ein Tipp: Halbe Cocktail Tomaten und Petersilie unterrühren und dann servieren! schmeckt super!
ich habe schon länger nach so einem Rezept gesucht, da es sowas bei unserem Italiener immer gab. Bei ihm waren es zwar Gnocci aber die Soße war das gute dran!
Ich hab statt Gorgonzola Gauda und Parmesan genommen und TK Spinat, da grad nichts anderes Daheim war. Es kam leider nicht dann die gute Soße vom Italiener ran, war aber dennoch sehr gut. Ich werde es einfach nochmal mit Gorgonzola versuchen und dann erst bewerten, weil ich glaube das es dann besser schmeckt.
Ein Tipp: Halbe Cocktail Tomaten und Petersilie unterrühren und dann servieren! schmeckt super!
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Die Spaghetti Spinaci gab es heute bei uns. Wirklich ein sehr leckeres Rezept. Allerdings habe ich doch etwas von den Zutaten reduzieren müssen. Habe das Rezept für vier Personen gekocht, allerdings waren mir da doch 6 Knoblauchzehen zuviel. Bei mir gab es dann auch nur 500 ml Sahne (fettred. von Du darfst), keine Milch. Den Blattspinat habe ich auch auf 400 g reduziert. Vom Gorgonzola gab es 200 g, hat auch völlig gereicht. Alles in allem war es dann so sehr lecker!!! Werde auch noch ein Foto einstellen.
LG
funkelsteinchen
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